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뉴스

[킁킁과학] 싱그러운 풀깎는 냄새과학동아 l2025.06.07

셈이다.  이제는 깎은 풀의 냄새가 다르게 느껴지지 않는가. 우리가 잔디밭에서 향수에서 맡던 싱그러운 냄새는 풀들의 비명이었던 것이다. ※관련기사 과학동아 6월호, [킁킁과학] 싱그러운 풀깎는 ... ...

[시민과학풀씨]① 하천과 새의 연결고리를 찾아서어린이과학동아 l2025.06.06

조사표와 환경 조사표에 기록했다. 정 연구원은 "하천이 새들의 서식지 변화에 어떤 영향을 미치는지 파악하는 것이 시민과학풀씨 연구 프로젝트의 목표"라며 "지구사랑탐사대 대원들이 조류 조사 키트에 적은 정보는 연구의 중요한 자료가 될 것"이라고 설명했다.  김채원 지구사랑탐사대 김채원 ... ...

21대 대선…생채기와 숙제 남은 과학은 어디로2025.05.31

유치하고자 하는 노력도 좋은 전략이 될 수 있다.  산업과 연구 생태계에 간접적인 영향을 미칠 수 있다. 무엇보다 한국에 연구하기에 좋은 환경을 만들어 두는 것이 필요하다. 한국은 AI 분야의 고급 인력을 두고 미국, 중국과 돈으로는 경쟁할 수 없다.   그렇다면 고급 인력이 바라고 원하는 연구 ... ...

"우주는 지독한 악취부터 달콤한 향까지 나는 공간"동아사이언스 l2025.05.26

PAHs)가 화약 냄새의 원인일 것이란 해석도 있다"며 "우주는 지독한 악취부터 달콤한 향까지 다채로운 냄새가 나는 공간"이라고 말했다.    과학자들이 우주 냄새에 관심을 갖는 이유는 냄새가 곧 생명체의 생존과 연관이 있기 때문이다. 후각은 주변 환경의 화학물질을 감지하는 감각이다. 코에는 ... ...

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스페셜

[강석기의 과학카페] 아로마테라피가 과학일까2024.10.30

낼 수 있다는 사실 밝혀졌다. 이는 지금까지 정유의 향기를 통한 효과,좁은 의미의 향기치료는 심리의 영역으로 효과를 객관적으로 증명하기 어렵다는 주장에 대한 반증이다.   만일 진통 효과뿐 아니라 진정이나 각성 등 다른 효과에서도 이런 식의 신경 경로가 밝혀진다면 아로마테라피의 ... ...

[강석기의 과학카페] '무지성' 과식 메커니즘 찾았다2024.05.02

물을 줄 때는 위에 맹물을 넣어주는 조작을 수일 동안 실시한 뒤 선택하게 하면 포도향 물을 선호한다.  소화기 역시 들어온 음식물의 영양 정보를 감지해 뇌에 더 먹으라는 신호, 양성 피드백을 한다는 사실이 밝혀진 셈이다. 소화기에 분포한 미주신경을 통해 뇌의 선조체로 신호가 가면 도파민 ... ...

[강석기의 과학카페] 오렌지 없는 오렌지주스 나올까2024.03.06

수 있을까. 탱자 유래 잡종인 선드레곤의 열매와 좁은잎커피나무 원두로 내린 커피의 향기가 과연 얼마나 오리지널과 비슷할지 무척 궁금하다.   ※ 필자소개 강석기 과학칼럼니스트. LG생활건강연구소에서 연구원으로 근무했고 2000년부터 2012년까지 동아사이언스에서 기자로 일했다. 2012년 9월부터 ... ...

[표지로 읽는 과학] 분자 수준에서 관찰한 감귤 오일 형성 과정 동아사이언스 l2024.02.11

  감귤류 과일은 상큼하고 달콤하고 신선한 향을 낸다. 과일에 든 에센셜 오일 덕분인데 향료 산업에서 실용적 가치가 높다.    페이 장 중국 화중농업대 박사 연구팀은 8일 사이언스에 감귤류 과일 내에서 오일 분비선이 어떻게 발달하는지 밝힌 논문을 발표했다. 오일 분비선은 병원균과 ... ...

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d라이브러리

[만화뉴스] 개미를 씹으면 캐러멜 향이?어린이과학동아 l2024년 08호

곤충은 단백질 등 영양소가 풍부해 새로운 식량원으로 주목받고 있어요. 3월 17일 미국 샌디에이고주립대학교 창기 리우 교수팀은 처음으로 ... 캐러멜과 비슷한 향이 나는 피롤 화합물이 있었습니다. 리우 교수는 “식용 개미의 향을 살려 더 맛있게 먹을 수 있을 것”이라고 기대했답니다 ... ...

[도전! 섭섭박사 메이커] 둥실둥실 방울을 불어라! 비눗방울 로봇어린이과학동아 l2024년 06호

성분 3개를 구분해 냈습니다. 비노제 교수는 “모기가 꼬이는 것을 줄이고 싶다면 코코넛 향이 나는 비누를 추천한다”고 말했어요. 연구팀은 후속 연구에서 더욱 다양한 종류의 비누를 실험해 볼 계획이라고 밝혔답니다. ... ...

[도전! 섭섭박사 실험실] 주머니에서 녹지 않는 초콜릿 만들기어린이과학동아 l2024년 03호

토마토는 400종 이상의 냄새 분자가 있어요.1992년, 영국의 유명 요리사 헤스턴 블루멘탈과 향미화학자 프랑수아 벤지는 ‘푸드 페어링’이라는 이론을 세웠습니다. 비슷한 냄새 분자를 갖고 있는 두 식재료를 함께 요리하면 맛이 더해질 가능성이 높다는 이론이죠. 이후 물리학자들이 5만 6000종류의 ... ...

식품 찌꺼기의 변신! 업사이클드 푸드어린이과학동아 l2024년 02호

강하게 느껴졌다”고 말했어요. 이병구 기자는 “밀기울로 만든 시리얼에서 고소한 향이 난다”고 밝혔죠.    용어 설명●페스토 : 가열하지 않고 빻아 만든 차가운 소스 ... ...

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어린이과학동아

[과일] 망고라는 세상포스팅 l20250607

제가 사랑하는 과일은 망고입니다.진한 노란색이 혀에 고이기 시작하면 저의 혀는 금세 망고라는 세상으로 물듭니다아름다운 열대의 향이 저의 혀에서 춤을 출 때 저는 행복합니다.시원하게 그어져 있는 노란 과일 위의 칼집이 너무나도 멋있어물드는 손은 생각도 하지 않고 넋만 놓습니다. ...

사과문포스팅 l20250526

상하신 것 같아서 이 글을 남겨봅니다. 제가 표절이라고 한 것이 팝콘플래닛 분위기를 흐린 것 같기도 하고, 그분에게 비난의 화살이 향하는게 싫기도 해서 현재 그 포스팅은 삭제한 상태입니다. 제가 너무 저격처럼 이야기 해서 그분께도 사과의 말씀 드립니다. 일단 그분께서는 작품 삭제 하시고, 저에게 정중히 사과까지 하셨으니 여러분들이 너무 걱정을 ...

파란색 스테이크...? (스테이크에 대한 흥미로운 '사실'들)기사 l20250501

섭취하기 힘든 고기를 '약한 불에' 오래 익히는 것입니다. 약한 불 또는 연기(훈연)에 고기를 조리하면 육질이 부드러워지고 숯향이 배어 맛이 좋아지기 때문에 바비큐를 해먹는 것이랍니다. 사진 - 위키백과 사진에서 보이듯, 바비큐는 오랫동안 고기를 굽는 것입니다. 우리가 아는 캠핑 바비큐는 빠르면 5분 안에 조리되지요? 진짜 바비큐는 8시간을 기 ...

맞분합니당포스팅 l20250419

한 4월 23일?까지 받을게욘 캐릭터 받고 한번쯤은 그려주시면정말매우감사하겠습니다 그랜절을박을게요캐취향은 좀 ㅁㅊ놈좋와해용 가짜광기캐도좋고 진짜광기캐도좋습니단 여캐남캐다받아요그럼많관부입니당+)저친구 허리에 메고있는건 약간 권총케이스?그런거에용 치마같이생긴건 담요입니다 그리고 들고잇능거는 전기톱인데 전기톱이 약간 이칭구 큰 특징이라 전기톱은 안바 ...

원신 이거 어떻게 하나요 (장문 주의포스팅 l20250418

그게.. 2돌파 임무에서 한여름의 정원을 해야 하거든요..?근데 특정 지점에서 막혀요윈드필드 타고 날아가서 도착한 곳에 츄츄랑 슬라임 많고 몇분 안에 다 죽여야 하는 곳 거기서 막혀요최근에 좋은 애를 얻어서 걔네로 (육성은 덜 된 애들) 플레이 하거든요 슈브르즈 17렙 ... 번개행자 빼곤 다 가능)1돌 케이아1돌 리사1돌 엠버1돌 리넷1돌 샤를로트1돌 ...

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