스페셜
- 밥보다 더 많이 찾는 커피에 대한 오해와 진실2016.10.21
- 활용해 커피에서 카페인을 제거하는데, 커피 애호가들은 이 과정에서 커피 특유의 맛과 향이 사라진다고 지적한다. 이를 해결하기 위해 아예 카페인을 만들지 않는 '유전자조작 커피나무'를 만들려는 시도도 있지만 아직까지는 걸음마 단계다. 최근에 각광받는 유전자 가위 기술이 발전하면 ... ...
- 화학물질을 거부하라? 과학기술인공제회 2016.06.08
- 조사). 그러나 제조업체 홈페이지에 게재된 성분 설명에는 ‘수지계열, 향’이라는 두 단어가 전부였다. 2015년부터 시행된 「화학물질의 등록 및 평가 등에 관한 법률」 에 따르면 제조상 영업 비밀 침해 우려가 있는 기밀 성분인 경우에는 제조 성분을 모두 다 공개하지 않아도 된다. 위해우려제품은 ... ...
- 과학, 음식과 요리를 만나 새로운 길을 찾다IBS 2016.02.29
- 과정부터 우리 몸속에 소화돼 흡수되기까지, 수많은 분자와 생명이 이루어내는 복잡한 교향곡이자 오묘한 생태계다. 인류의 역사보다 오랜 시간 존재해온 음식의 세계. 여러 분야에서 요리에 다양한 관심이 쏟아지고 있다. 음식과 인간에 대한 본격적인 연구는 비교적 최근에야 시작됐다. 아직 ... ...
- [COOKING의 과학] 가을무는 인삼보다 좋다?!KISTI 2015.11.07
- 효소에 의해 티오시아네이트와 이소티오시아네이트로 분리되면서 독특한 향과 맛을 나타내는 것이다. 무는 옛날부터 김치나 깍두기로 많이 먹었고, 무말랭이나 단무지까지 그 이용이 매우 다양하다. 된장이나 고추장 속에 박아 장아찌를 만들어 먹기도 한다. 생선을 지지거나 조릴 때, 무 한 토막 ... ...
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어린이과학동아
- 가사퀴즈(제이팝)포스팅 20260126
- 가사를 보고 제이팝인 곡을 맞추시면됩니다다만. 일본어 발음말고 해석본을 적어두겠습니다정답은 언젠가 공개하겠습니다! 1(제일 쉬워요). 고등생물이라면 법이 있는거랬어. 설탕꿈에서 사는게 나쁜겁니까?2. 불가항력의 단두대. 항복3.■■■와 ■■■은 별개인가요?4.그림자 밟기만 해왔습니다5.점점 실이 늘어나있었어. 몸이 원하지 않아도 지금 클라이맥스로 향 ...
- 본인 자캐 노래 만들고있어요..포스팅 20260115
- 週末が来たらあなたとデートをするんだ。주말이 오면 너랑 데이트를 할거야ビデオ通話でできなかった話も思う存分交わすよ영통으로 못했던 얘기도 마음껏 나눌거야手をつないで一緒にきれいな明洞市内を歩こう손잡고 같이 예쁜 명동 시내를 거닐자カフェに行ってもいいし、おいしいものも食べる카페에 가도 좋고 맛있는 것도 먹을래数日前からすごく悩みながら選んだケーキも買って며칠 전부터 엄청 고민하면 ...
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