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스페셜

여름 보양식의 오해와 진실 과학기술인공제회 l2016.08.18

아니었다. 그러니 고된 노동과 무더위를 이기기 위해서 고열량 보양식이 필요했다, 과거 영양분을 위주로 한 보신 음식으로는 한여름 더위로 몸이 허약해질 때쯤 해서 장만해 먹는 복(伏)날 음식이 있었다. 복날 음식으로 대개 개를 잡아 파, 마늘과 들깻잎을 많이 넣고 끓이는 개장국을 떠올리지만 ... ...

13만 km 혈관에 숨어 있는 삶과 건강IBS l2016.06.01

암세포가 증식할 때도 필요하다. 정상 세포보다 훨씬 빠르게 증식하는 암세포는 산소와 영양분을 얻고자 새로운 혈관을 만들어내고, 이렇게 만들어진 신생혈관은 암세포의 보급망이자, 다른 기관으로 암을 전이시키는 통로가 된다. 이에 최근에는 암세포 대신 암 혈관을 공격하는 항암제 개발이 ... ...

과학, 음식과 요리를 만나 새로운 길을 찾다IBS l2016.02.29

60℃ 정도의 물에서 천천히 조리하는 '수비드(Sous Vide)'는 맛과 향을 최대한 살리면서 영양분을 보존할 수 있어 전통적인 조리법을 따르는 요리사들도 애용하곤 한다. 수비드 기법으로 익힌 스테이크는 고급 레스토랑의 단골 메뉴다. 세계 최고 권위의 여행정보안내서이자 레스토랑 평가서인 '미슐랭 ... ...

두피ㆍ모발 고민 타파과학기술인공제회 l2016.01.04

섭취하면 도움이 된다. 또 영양섭취를 충분히 해야 머리카락이 나고 자라는 모낭으로도 영양분이 가기 때문에 잘 먹는 것은 머리카락과 두피 건강에 필수 요소다. 일부에서는 검은콩을 먹으면 검은 머리카락이 많이 난다는 말에 검은콩을 챙겨 먹는 사람도 있다. 검은콩에는 단백질과 다양한 종류의 ... ...

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[통합과학 교과서] 급하다 급해! 어린 왕자의 S.O.S어린이과학동아 l2024년 08호

적 있나요? 매미는 하루에 자기 몸무게의 300배에 달하는 나무의 수액을 마셔요. 수액에서 영양분만 섭취하고, 나머지 95%인 물은 오줌으로 배설하지요. 지난 3월 11일, 미국 조지아공과대학교 사드 밤라 교수팀은 매미가 작은 크기에도 불구하고 강력한 힘으로 오 줌을 발사한다는 연구 결과를 ... ...

[핫이슈] 소떡소떡? 소쌀소쌀! 지구를 지키는 쌀 등장!어린이과학동아 l2024년 06호

쌀알에는 작은 구멍이 많아 세포가 자랄 공간이 많고 쌀 자체에 영양분이 들어 있어 따로 영양분을 넣어주지 않아도 되거든요. 문제는 동물 세포가 붙을 때 필요한 물질이 쌀알에 없다는 것이었어요. 동물 세포는 다른 세포랑 붙을 때 아민기라는 특별한 부분과 결합해요. 쌀에는 이 부분이 없어서 ... ...

[생물발광] 자연에서 찾은 해결책어린이과학동아 l2024년 05호

프랑스 앞바다에서 채취한 심해 세균 알리비브리오 피셰리를 바닷물과 함께 조명에 넣고 영양분과 산소를 공급해 발광을 유도하며 빛을 발생시킵니다.  발광 생물 조명은 효율이 90%에 달하기 때문에 열로 에너지가 손실되는 인공조명과는 다르게 에너지가 낭비되지 않고, 작동하는 데도 전력이 ... ...

[특집] 개코와 똑같다?! 복제의 비밀어린이과학동아 l2024년 04호

최근 한 유튜버가 자신이 키우던 반려견을 복제해 새로운 강아지 두 마리를 키우는 영상을 올려 화제를 모았어. 반려견을 어떻게 복제한 걸까? 복제 동물, ... 떠난 뒤 경험하는 상실감과 우울 증상.● 착상: 수정란이 자궁벽에 붙어 태아가 암컷으로부터 산소와 영양분을 받을 수 있는 상태 ... ...

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어린이과학동아

음식이 위가 아니라 폐로 들어가면 어떻게 될까?기사 l20251207

우리는 흔히 이럴 때 사레들렸다고 말하곤 하죠. 음식이 식도를 거쳐 위로 가면 위에서 위액이 분비돼. 음식물을 분해하고 필요한 영양분을 흡수합니다. 그런데 폐는 음식을 분해하는 기능이나 흡수하는 기능이 없기 때문에 공기가 아닌 음식물이 기도로 넘어가면 폐에 음식물이 들어와 아주 위험해질 수 있습니다. 그래서 음식물이 기도로 넘어가는 순간 이것을 ...

철(광물 1편)기사 l20251130

대부분 자융의 여신상은 구리로 만들어졌다고 생각하지만 실제로는 철에 구리를 바른 것이라고 합니다.철은 우리 몸에 꼭 필요한 영양분입니다. 피에는 철분이 포함되어 있으며, 피가 불근색이 나는 이유는 철의 산화 때문이라고 합니다. 고기와 물고기에는 다량의 철분이 포함되어 있습니다. 또한 시리얼에도 철분을 넣으며, 몇몇 시리얼은 "철분 강화 시리얼 ...

지사탐 대원들, 고산지대에서 똥을 파해치다기사 l20250921

해주셨습니다. 반추동물이란 소나 양처럼 되새김질을 하는 동물을 뜻하는데, 소화시키기 힘든 섬유질을 장내 미생물로 분해한 뒤 영양분을 흡수하여 단백질을 얻는다고 설명해주셨습니다. 유익한 강연과 재미있는 퀴즈 시간을 가진 뒤, 대원들은 삼양라운드힐에 있는 동해 전망대로 향했습니다.   원래 동해전망대는 동해바다와 삼양라운드힐이 내려다보이는 풍경이 ...

[어과동 500호] 영양소 캡슐, 발명되다?  기사 l20250715

인간이 살아남기 위해 무엇을 먹죠? 탄수화물과 단백질, 비타민 등이 들어있는 음식을 먹습니다. 하지만, 이 캡슐을 먹으면 영양분이 들어있는 음식을 먹지 않아도 일주일은 거뜬히 버틸 수 있습니다. 이 캡슐의 장점은 여러 가지 입니다. 첫 번째로, 전쟁이 일어났을 때, 전투, 피난용 비상식량이 될 수 있습니다. 575년전, 한국전쟁이 일어났습니다 ...

[어과동 500호] 광합성을 하는 사람?!기사 l20250714

과학자들은 실험대상인 최도전에게 식물유전자를 투입하자 최도전의 피부가 연두색으로 변했어요. 그 후로 며칠동안 최도전의 영양분을 만드는 수치를 관찰했는데, 햇빛 아래 있을 때 가장 강하게 나타났습니다.  인공생명연구소의 대표 김첨단님을 인터뷰했습니다. Q. 이 실험을 어떻게 대성공시켰나요? A. 과학자들의 협력도 있었지만, 2117년에 개발된 ...

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