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스페셜

신규원전으로 돌아보는 원전지역 특산물 (3)한국원자력문화재단 l2015.11.20

없이 그저 살아있는 것을 찜통에 던져넣고 푹 삶기만 해도 적당히 간이 배어 따로 양념이 필요 없다. 길다란 다리를 하나 떼어 안쪽을 젓가락으로 살살 밀어 탱탱하게 오른 살을 쏙 빼먹는 맛이 일품이다. 제대로 살이 오른 대게 다리살은 가위로 껍질을 찢어내는 것과 같은 거친 방법을 쓰지 않고도 ... ...

[COOKING의 과학] 국민 음식 닭고기로 여름나기 KISTI l2015.08.04

국을 육개장에 비유해 ‘닭개장’이라고 하는데 닭을 푹 삶은 다음 살을 뜯어서 갖은 양념을 해 육개장처럼 맵게 끓인 것으로 주로 여름철에 많이 먹는다. 이렇게 닭고기는 과거부터 우리 조상들과 매우 가까운 식재료였다. 이미 중국인이 쓴 에도 ‘마한에 긴 꼬리 닭이 ... ...

[과학향이 나는 지리여행] 제주 편, 용천 지리여행 KISTI l2014.05.29

보기로 하자. 각 용천에 얽혀 있는 마을 이야기는 지리여행의 재미를 더해주는 고급 양념이 될 것이다. * 사진 - 박종관 교수 제공 ※ 참고 『제주도 수문지질 및 지하수자원 종합조사(III)』, p. 425, 제주도, 2003 제주특별자치도 수자원본부: http://www.jejuwater.go.kr/ [추천 여행지] 제주도의 걷기 좋은 ... ...

한국의 ‘김장문화’, 인류무형유산 등재!KISTI l2014.01.06

김치가 발효할 때 좋지 않은 균이 생성되는 것을 막는 작용을 한다.   그 후 각종 양념과 재료를 섞어 버무리는데, 여기서 우리 조상들은 미생물들을 위한 배려도 빠뜨리지 않았다. 젓갈과 쌀가루 등을 넣어 김치를 발효시키는 미생물의 먹이가 되게끔 한 것이다. 이 같은 지혜는 타 국가의 저장 ... ...

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[마이보의 과학 영상 읽어줌] 우리나라에서만 숟가락을 쓰는 이유어린이과학동아 l2024년 06호

세계! 플레이도우로 셰프가 되는 법을 소개합니다.   김밥의 기원은 식초로 양념한 밥을 김으로 감싼 일본 음식, 노리마키로 거슬러 올라갑니다. 1930년대, 노리마키를 보고 우리나라에서도 밥과 반찬을 김으로 감싼 김쌈밥을 먹기 시작했죠. 김쌈밥은 언제, 어떻게 김밥으로 바뀌었을까요 ... ...

[마이보의 과학 영상 읽어줌] 녹말 이쑤시개를 튀겨 먹는다고?어린이과학동아 l2024년 05호

땅에 묻혀도 자연 분해됩니다. 이에 소셜 미디어에는 녹말 이쑤시개를 삶거나 튀긴 뒤 양념 가루를 뿌려 먹는 영상이 잇따라 올라왔지요. 하지만 녹말 이쑤시개를 만든 업체는 이쑤시개를 일부러 먹어서는 안 된다고 강조합니다. 녹말 이쑤시개는 식품이 아닌 위생용품으로 쓰이기 위해 만들어진 ... ...

[기자의 체험] 색다른 체험부터 똑똑한 강연까지! 기자의 체험어린이과학동아 l2024년 05호

양념소를 골고루 발라 토마토 배추김치를 완성했어요. 민주안 어린이 기자는 “김치의 양념소에 이렇게 다양한 재료가 들어가는 줄 몰랐다”며 “TV에서만 보던 김장을 직접 해 보니 신기하고 색다른 체험이었다”고 소감을 전했어요. 김치 만들기 체험이 끝난 뒤, 어린이 기자들은 박물관의 ... ...

[DAY4 홍콩 중문대학교] 미래 먹거리는 콩이 책임진다!어린이과학동아 l2023년 14호

만든 음식은 다 좋아해요. 하지만 특히 좋아하는 건 콩을 에어프라이어에 조리한 뒤 마늘 양념을 뿌려 먹는 거예요. 과자처럼 바삭바삭해서 정말 맛있어요. 어과동 독자 여러분도 꼭 먹어 보세요.”   _ 인터뷰홍콩 중문대학교 화학병리학과 데니스 로 교수엄마의 혈액에서 태아의 DNA를 찾는다 ... ...

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어린이과학동아

추석의 전통에 대해 알아보자!기사 l20251006

 출처: 본인 제작 다음으론 산적을 알아보겠습니다. 산적은 파,쇠고기,당근,양파,버섯등을 크기와 두께가 같도록 썰고, 꼬치에 끼워 양념한뒤 부치거나 구워내는 추석의 전통음식 입니다 인제 추석의 전통 놀이에 대해서 알아보겠습니다. 투호는 둥근 원기둥 모양에 화살처럼 생긴 화살을 던져 둥근 통안에 넣으면 점수를 얻게되고, 놀이가 끝날을때 점수를 계 ...

로크로크의 생일기념 쓸모없는 TMI 50~~~!포스팅 l20250704

보고 반해버린 것)3.로크가 좋아하는 과자는 클레오파트라 솔트앤김맛이라고 합니다.4.로크가 좋아하는 프링글스 맛은 스윗어니언,양념갈비,찹스테이크,김맛이지만 이중 김맛이 한국에서 단종된걸 속상해한다고 합니다.5.로크는 치킨너겟이라는 웹애니의 베젤이라는 오브젝트헤드캐가 너무 마음에 들었으나 나무위키로 보며 같이 본 베젤의 최후를 차마 보지 못하겠어 ...

신작(TNH)포스팅 l20250601

네, 박다현 기자입니다. 제가 또...신작을 내놓았거든요? 제목은 TNH입니다. 이게 양념감*님의 NHV를 조금 참고했고 동의 받았습니다! 이 소설은 주인공 루리와 체첸의 서점을 중심으로 펼쳐지는 인외종 소설입니다. 많은 관심 부탁드려요! ...

유행 따라서 자문 20문답포스팅 l20250414

있어?(positive)누구야?이레님, 거지님, 루셀님...? 다 너무너무 좋으셨는데...ㅠㅠ12.스토리콘에서 가장 존경하는 작가님은?키위님, 양념감자님! 두분 다 너무 그림 예쁘고 사랑스럽고 귀엽고 잘생기고 아름답고 개성있게 그리시고 성격 너무 좋아용:)13.팝플을 주로 하는 기기는?노트북, 패드14.팝플의 장점 알려줘여러 사람들과 소통하고 ...

은지님 100문답포스팅 l20250406

약하니?  반반!  54.너의 자캐 몇명이야?(몇마리야?)  100개넘을걸유  55.좋아하는 팝플 작가님은?   로크님, 다이아님, 단희님, 양념감자님, 빼로롱님, 계란찜님 멜로디님 소다님 그리고 기억이 잘...   56.최애캐 주접 한줄! 그웬귀엽고이쁘다니까요    57.노래부를때 무슨 노래가 제일 자신있어? 음치 박치 그런거 말고, 가사를 ...

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