스페셜
- 과학, 음식과 요리를 만나 새로운 길을 찾다IBS 2016.02.29
- 레스토랑 평가서인 '미슐랭 가이드(Guide Michelin)'에서도 분자요리 전문 레스토랑을 쉽게 찾아볼 수 있다. 분자요리의 기법들에서 보듯 요리는 종합 과학이다. 분자요리를 본격적으로 알린 헝가리의 물리학자 니콜라스 코르티와 프랑스 화학자 에르베 티스가 '분자물리요리학(Molecular and Physical ... ...
- 야생 침팬지의 냉장고를 부탁해KISTI 2015.09.01
- 팍팍해지면서 매번 다른 요리와 반찬을 즐기기가 어려워진 것도 원인이다. 유명 레스토랑의 음식을 소개하는 블로그가 인기를 끄는 것도 먹방과 비슷한 현상이 진작부터 시작됐다는 증거다. 이제는 먹방의 시대를 지나 남이 요리를 하는 모습을 바라보고 즐기는 ‘쿡방’이 인기다. 기존의 요리 ... ...
- 자연과 함께하는 대전 소풍KAIST 2013.05.03
- 어두운 편이어서 해가 진 후에도 바깥 풍경을 볼 수 있다. 식사 후 시간적 여유가 있다면 레스토랑 바로 옆에 위치한 커피전문점‘ 자탄풍’에 가는 것을 추천한다. 벽면이 통유리이기 때문에 탁 트인 갑천 풍경을 볼 수 있어 운치를 즐길 수 있다 ... ...
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d라이브러리
- 편견을 넘는 수학자 이탕 장수학동아 2024년 02호
- 직장을 구하지 못했기 때문이다. 미국 곳곳을 전전하며 샌드위치 가게, 숙박업소, 레스토랑 등에서 임시직으로 일하며 생활비를 벌었다. 집세를 내지 못해 한동안 친구의 차에서 지낸 적도 있다. 2015년 미국 과학 전문 매체 ‘콴타매거진’에 장 교수는 “내 성격이 조용하고 나를 알리는 것을 ... ...
- 군침 돌고 맛있게 계량 수학수학동아 2024년 01호
- 수를 헤아리고 무게와 부피를 재는 ‘계량 수학’은 우리 집 부엌에서부터 최고급 레스토랑까지 음식을 만드는 모든 곳에서 이뤄지고 있는 살아 있는 수학이다. 실제로 대학교 조리학과에서는 예비 요리사들에게 ‘조리 수학’ 과목을 가르친다. 특히 부피와 무게, 온도 단위를 전환하는 계산을 ... ...
- [LEVEL UP! 디지털 바른생활] 미디어 속에서 소확행하는 방법!어린이과학동아 2023년 13호
- 등쌀에 못 이겨 자신이 원하는 요리를 하지 못하면서 열정과 창의성을 잃어갔지요. 결국 레스토랑에서 해고된 캐스퍼는 푸드트럭에서 요리를 시작했고, 캐스퍼의 아들이 SNS로 아빠의 푸드트럭을 홍보하면서 다시 유명해져요. 그리고 미디어에서 사람들이 자신의 음식을 맛있게 먹는 모습을 보며 ... ...
- 인쇄한 대체육 직접 먹어봤습니다! 3D 푸드 프린팅과학동아 2023년 06호
- 연구하다가 푸드 프린팅을 생각해냈습니다. 그리고 20년 가까이 지난 현재는 일반 레스토랑이나 다양한 체험 학습장에서도 푸드 프린팅 식품들을 맛 볼 수 있습니다. 3D 프린터로 재현한 ‘마블링’ 그 맛은? 클로렐라 쿠키를 먹고 표정이 어두워진 기자를 이 교수는 연구실 안쪽, 더 깊숙이 ... ...
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어린이과학동아
- 노래 기반 글인데 무슨 노래인지 맞춰보세요!포스팅 20250907
- 않았다. 허무한 눈빛도 아니었다. 무감각한 눈이었다. “…뭐?” 난 당황했다. 얼마나 낭만적인 분위기였는가. 근처 좋은 레스토랑에서 저녁을 함께하고, 카페로 왔던 때였다. 오늘따라 말이 별로 없어 보이더니, 조금은 멍해 보이더니. 다 이것 때문이었다. “…장난이지? 그치?” 그래, 그녀가 나에게 이런 말을 할 이유가 없다. 내가 그녀를 ...
- [어과동 500호] 다른 우주 발견해기사 20250714
- 노동자들한테는 좋을까요? 다시 평등하게 살고 싶습니다.시민Q:이사를 왜 가나요? 여기서 잘 먹고 살고 있는데요. 배고프면 레스토랑가고, 예쁜 다이아몬드반지도 있고, 이사갈 이유가 있나요?이와 같은 답변이 나왔습니다. 아직 옛 지구로 이사갈지는 정해지지 않았습니다. 아마1달 뒤 쯤에는 토론이 끝나고 정해질 것 같습니다.이상 공도현 기자였습니다 ...
- 이토록 아름다운... 쓰레기 소각장?기사 20250604
- 스키장이 쓰레기 소각장에 설치된 것이죠. 놀랍지 않나요? 이 쓰레기 소각장은 친환경 소각장으로, 2017년 문을 열었습니다. 옥상에는 레스토랑도 있고, 스키장의 슬로프 옆에는 다양한 식물을 심은 걷기 길도 있답니다. 코펜힐 소각장의 외벽은 암벽등반장으로도 이용합니다. 사진 - 중앙일보 놀라운 점은 더 있습니다. 바로 이 스키장의 슬로프 바닥이 ...
- SCP재단을 겉만파면 별거없고 깊게파면 끝이없단 증거포스팅 20241128
- 만나 자선재단,유한회사 마셜 카터&다크,원더테인먼트 박사,알렉실바 대학교,뱀의 손,사르킥 숭배,부서진 신의 교회,엠브로즈 레스토랑,공장까지 외웠고 요원은 케인 파토스 크로우,사이먼 글라스,잭 브라이트님까지 외웠고 최애 SCP는 073,191,6777,049,105이고 최애 요주의 단체는 엠브로즈 레스토랑,상어 죽빵 센터,Just G ...
- 여러분 그거 아세요?포스팅 20241124
- ITFT의 클락은 당황했을때 젤 귀여워요.저 SCP재단 GOI 혼돈의반란,세계오컬트연합,앰브로즈 레스토랑,just girl tings!,ㄷ|-|마초를반대하는게이머들,사르킥 숭배,부서진 신의 교단,뱀의손,유한회사 마셜,카터&다크,앤더슨 로보틱스,상어 죽빵 센터,아무도 아닌 자,원더테인먼트 박사,공장,Are We Cool Yet,알렉실바 대학교,아 ...
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