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스페셜

"레스토랑"(으)로 총 3건 검색되었습니다.

과학, 음식과 요리를 만나 새로운 길을 찾다IBS l2016.02.29

레스토랑 평가서인 '미슐랭 가이드(Guide Michelin)'에서도 분자요리 전문 레스토랑을 쉽게 찾아볼 수 있다.   분자요리의 기법들에서 보듯 요리는 종합 과학이다. 분자요리를 본격적으로 알린 헝가리의 물리학자 니콜라스 코르티와 프랑스 화학자 에르베 티스가 '분자물리요리학(Molecular and Physical ... ...

야생 침팬지의 냉장고를 부탁해KISTI l2015.09.01

팍팍해지면서 매번 다른 요리와 반찬을 즐기기가 어려워진 것도 원인이다. 유명 레스토랑의 음식을 소개하는 블로그가 인기를 끄는 것도 먹방과 비슷한 현상이 진작부터 시작됐다는 증거다. 이제는 먹방의 시대를 지나 남이 요리를 하는 모습을 바라보고 즐기는 ‘쿡방’이 인기다. 기존의 요리 ... ...

자연과 함께하는 대전 소풍KAIST l2013.05.03

어두운 편이어서 해가 진 후에도 바깥 풍경을 볼 수 있다. 식사 후 시간적 여유가 있다면 레스토랑 바로 옆에 위치한 커피전문점‘ 자탄풍’에 가는 것을 추천한다. 벽면이 통유리이기 때문에 탁 트인 갑천 풍경을 볼 수 있어 운치를 즐길 수 있다 ... ...