스페셜
"통조림"(으)로 총 8건 검색되었습니다.
- [의학사로 보는 세상] 통조림의 탄생과 나폴레옹의 전쟁(1) 2023.05.16
- 가는 군인들이 음식을 잘 공급받기 위해 보존방법을 찾으려 한 나폴레옹의 계획이 통조림 개발로 이어진 것이다. (2)에서 계속됩니다. ※ 참고문헌 1. Thomas G Russell, Terence M Russell, reader. Medicine in Egypt at the time of Napoleon Bonaparte. British Medical Journal. 2003;327(7429):1461–1464. 2. Kalea Martin. How Napoleon ... ...
- 구글·마이크로소프트·세일즈포스, 탄소제거 기술 구매에 5억 달러 투자동아사이언스 l2022.05.27
- 알루미늄을 최소 10% 구매해야 한다. 미국 최대 알루미늄 제조기업 노벨리스부터 미국의 통조림 용기회사 볼 코퍼레이션, 자동차기업 포드, 볼보 등이 이같은 약속을 지켜야 한다. 빌 게이츠 마이크로소프트 창업자는 “2015년 파리협정을 맺을 때 R&D 예산이 충분하지 않고 벤처 자금도 없어 ... ...
- [카드뉴스] 치아가 알려주는 내 몸 속 환경호르몬동아사이언스 l2021.08.31
- 비스페놀A(BPA)가 치아를 손상시킨다는 연구 결과를 소개했습니다. BPA는 플라스틱병이나 통조림 캔, 영수증 같은 곳에 쓰입니다. 우리 몸에 들어오면 각종 호르몬을 교란해 암이나 당뇨, 우울증을 유발하고 3대까지 영향을 줍니다. 아리안느 베르달 디드로대 교수팀은 BPA에 노출돼 손상된 쥐의 앞니가 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 방부제·살균제·보존제·항생제를 구분하자2021.06.23
- ‘효소’라고 잘못 알려지고 있는 것은 안타까운 일이다.) 20세기에는 공기를 차단하는 통조림이나 온도를 낮추는 냉장고를 이용해서 음식물의 부패를 방지하는 기술도 개발되었다. 부패가 일어나는 원인을 정확하게 알아내게 된 것은 19세기 중엽 프랑스의 루이 파스퇴르와 독일의 로베르트 코흐의 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 되살아나는 항균‧살균 열기2020.06.10
- 경우에는 미생물의 침입을 차단해버리는 것이 최선의 방법이다. 식품을 진공 팩이나 통조림처럼 밀봉된 상태로 보관하기만 해도 상당한 효과를 얻을 수 있다. WHO가 제시한 손 씻기 방법. 알코올 세정제를 이용해 30초간, 물과 비누를 이용해 60초간 그림처럼 6단계를 거쳐 손을 씻으라고 제안했다. ... ...
- [표지로 읽는 과학] 내일의 지구를 위한 화학동아사이언스 l2020.01.26
- 기사가 실렸다. 기사에서는 이미 오래전부터 위험을 경고해왔던 수많은 음료캔과 식품통조림에서 비스페놀A(BPA)가 나오고 있다고 주장했다. BPA는 벤젠 고리에 알코올기가 달린 페놀 2개로 이뤄진 방향족 화합물로 투명한 플라스틱이나 코팅재질을 만드는 원료로 쓰인다. 체내에서 내분비 시스템을 ... ...
- [내 마음은 왜 이럴까?] 추석의 마음 2018.09.23
- 우리는 주로 고기나 생선, 과일을 선물로 보냅니다. 이유는 잘 모르겠지만, 언제부터인가 통조림도 인기 선물 중에 하나죠. 선물 교환의 관습은 서양도 마찬가지입니다. 추수감사절에는 초컬릿이나 와인, 집에서 만든 음식, 꽃, 액세서리 등을 선물하는 경우가 적지 않습니다. 평소에 모르던 ... ...
- ‘비스페놀A 프리’의 진실2015.04.13
- 제품에 쓰였고 비스페놀A의 연간 생산량은 340만 톤에 이르렀다. 그뿐 아니라 비스페놀A는 통조림 내부 코팅재인 에폭시수지 등 다양한 재료에 첨가물로 쓰이고 있다. 1936년 이미 비스페놀A가 에스트로겐 같은 활성을 지니고 있다는 사실이 발견됐음에도 워낙 쓸모가 많았기 때문에 다들 모른척하고 ... ...
