뉴스
"설탕"(으)로 총 311건 검색되었습니다.
- 에너지도 만들고 건강도 위협하는 '달콤한 맛'의 딜레마어린이과학동아 l2025.09.13
- 과일, 우유처럼 천연 재료에서 얻는 천연당 1, 꿀과 과일주스 등에 포함된 천연당 2, 설탕과 시럽 등의 첨가당으로 분류합니다. 황지윤 상명대 외식의류학부 교수는 “하루에 섭취하는 음식 중에서 첨가당은 10% 이내로 먹을 것”을 권장했습니다. 과일, 채소, 우유처럼 천연 재료에서 당류를 ... ...
- 쥐 뇌에서 찾은 '욕망의 다이얼'…부작용 없는 비만치료제 '실마리'동아사이언스 l2025.09.11
- 약물 개발의 가능성이 열릴 것이라고 설명했다. 연구를 이끈 주커 교수는 “지방이나 설탕 같은 음식 자극이 실제로 어떻게 섭취 행동을 촉발하는지는 오랫동안 풀리지 않은 질문이었다”며 “이번 연구는 섭취 행동을 통합적으로 조율하는 뇌 중심지를 확인한 것”이라고 말했다. 이어 “뇌 회로 ... ...
- 유령 작가를 찾아라…"AI가 쓴 글엔 흔적이 남는다"과학동아 l2025.09.06
- 주목받고 있다. 예를 들어 챗GPT는 글루코오스(glucose) 같은 학술적 표현을, 제미나이는 설탕(sugar) 같은 일상적 어휘를 선호하는 경향이 있다. 이런 차이를 정량화해 클로드, 제미나이, 라마, 챗GPT 등 주요 AI 모델 각각이 남기는 고유한 ‘문체적 지문(stylistic fingerprint)'으로 텍스트를 생성한 AI를 ... ...
- 인공 감미료, 뇌 노화 1년6개월 가속…업계 반박 나서동아사이언스 l2025.09.04
- 인공 감미료가 장기적으로 뇌 건강에 부정적 영향을 줄 수 있다는 연구결과가 나왔다. 설탕을 줄이려 선택한 대안이 또 다른 위험으로 이어질 수 있다는 의미다. 클라우디아 키미에 수에모토 브라질 상파울루대 노인학 부교수 연구팀은 감미료를 많이 섭취한 사람들은 그렇지 않은 사람에 비해 ... ...
- 간암 유발 요인으로 급부상한 '비만'…"10명 중 6명 예방 가능"동아사이언스 l2025.07.29
- 건강한 식단 및 규칙적인 신체활동을 해야 한다”고 말했다. 이어 “정책 입안자들이 설탕세, 고지방 식품 등에 대한 명확한 성분표기, 주류에 대한 광고 제한 및 경고 라벨 강화 등으로 건강한 식품 환경을 구축해야 한다”며 “B형 간염 백신 적용 범위도 늘려야 한다”고 덧붙였다. 신규 환자 ... ...
- 야생코끼리에게 먹이 주는 행위, 위험 초래동아사이언스 l2025.07.18
- 간의 상호작용을 연구했다. 일부 코끼리들은 관광객이 자주 지나는 공원 남쪽 경계에서 설탕이 든 음식을 구걸하며 울타리를 넘으려는 행동까지 보였다. 이 과정에서 여러 명의 사상자가 발생했고, 최소 세 마리의 코끼리가 폐사됐다. 우다왈라웨 국립공원에는 약 800~1200마리의 코끼리가 있다. ... ...
- ‘먹방' 보면 과식, 쥐 실험으로 확인동아사이언스 l2025.07.15
- 섭취한 음식의 양을 측정했다. 그 결과 그룹 A 쥐가 먹는 것을 지켜본 그룹 B 쥐는 설탕이 포함된 음식을 많이 먹었다. 반면 사료나 고지방 음식을 많이 섭취하지는 않았다. 배가 불렀음에도 다른 쥐가 먹는 모습을 봤기 때문에 과식을 한 것으로 추정됐다. 연구팀은 후속 실험에서 그룹 B 쥐에 ... ...
- 제로식품 감미료 '에리스리톨', 뇌세포 손상·뇌졸중 유발 가능성동아사이언스 l2025.07.15
- FDA) 승인을 받은 이후 ‘무설탕’ 또는 ‘저탄수화물’ 제품에 광범위하게 사용돼왔다. 설탕보다 칼로리는 거의 없고 단맛은 약 80% 수준이다. 인슐린 분비에도 영향을 거의 미치지 않아 다이어트나 당 조절을 위해 선호된다. 최근 미국과 유럽 성인 4000명을 대상으로 한 역학조사에서는 혈중 ... ...
- 고용량·고안전성 수계배터리 원천기술 개발동아사이언스 l2025.07.11
- 용매는 다른 물질을 녹이는 액체를 말한다. 가장 흔한 예로 물이 용매이고, 소금이나 설탕이 용질이다. 용매화는 물질이 용매에 녹아들면서 용매 분자에 둘러싸이는 과정을 일컫는다. 반대로 용매 분자가 떨어져 나가며 물질이 자유로워지는 과정이 탈용매화다. 이를 통해 푸마르산이 배터리 ... ...
- 수소 공급 없이 자일로스서 자일리톨·자일론산 전환동아사이언스 l2025.06.29
- 분리공정을 개발했다. 자일로스는 농업 폐기물에서 얻을 수 있는 당분으로 설탕 대체용 감미료인 ‘자일리톨'과 바이오플라스틱, 의약품으로 쓰이는 '자일론산’으로 변환할 수 있다. 한국화학연구원(화학연)은 황영규 화학공정연구본부 책임연구원, 오경렬·김지훈 화학공정연구본부 ... ...
12345 다음
