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"첨가물"(으)로 총 98건 검색되었습니다.
- [Focus News] 질소 먹고 위에 구멍, 질소가 위험하다?과학동아 l201709
- 강화할 방침”이라며 “접촉 시 위해를 줄 수 있는 드라이아이스와 빙초산 등 식품첨가물 사용 실태를 조사하는 등 전반적인 안전관리 대책도 마련할 계획”이라고 말했다. 국가의 관리 강화가 가장 중요하겠지만 소비자 역시 호기심을 자극하는 식품을 구입할 때 조심하는 태도가 필요하다 ... ...
- [과학뉴스] 욕망이 들끓는 시대의 슬픈 자화상, 대마초와 해피벌룬과학동아 l201707
- 등의 음료에 얹어 먹는 휘핑크림을 만들 때도 첨가제로 쓴다.이처럼 아산화질소는 식품첨가물로도 쓰이기 때문에 쉽게 구할 수 있어서 올해 들어 급속히 확산됐다. 포털사이트에서 검색해 보면 청년들이 해피벌룬으로 아산화질소를 흡입하고 있는 동영상을 어렵지 않게 찾아볼 수 있다. ... ...
- [Knowledge] 시체부패는 ‘2차 방정식’을 따른다?과학동아 l201605
- 뼈를 잃어버리기 쉽다. 그래서 이런 방식으로 육탈(살이 썩어 뼈만 남음) 시킨다. 아무 첨가물 없이 수돗물만으로 육탈이 될까 했지만, 불과 일주일 새 태아는 수백 점의 뼛조각으로 변형됐다.부패의 시작은 박테리아로부터태아뿐 아니라 모든 사람이 사망 후에 겪게 되는 과정은 대체로 비슷하다. ... ...
- [Tech&Fun] 광물이야기14_이란에서 온 눈송이과학동아 l201604
- 망가져서 폭군으로 변했다는 주장도 있다.납은 전자제품의 회로기판과 자동차 휘발유 첨가물 등 다양한 분야에 쓰였지만 지금은 다 퇴출됐다. 백연석도 하얀 색상 때문에 페인트와 화장품 재료로 사용했지만 지금은 역시 사용이 금지됐다. 스페인 무적함대를 물리치고 대영제국을 반석에 올린 ... ...
- 그것이 알고 싶다! 소시지는 발암물질?어린이과학동아 l201523
- 암을 일으킨다고 의심은 되나 과학적인 근거가 부족했던 거예요.게다가 가공육에 식품첨가물로 사용되는 아질산나트륨의 양은 1Kg당 0~0.2mg으로 정해져 있어요. 이 양은 매일 평생을 먹어도 몸에 해롭지 않을 정도지요. 따라서 가공육이 1군 발암물질로 분류된 이유가 아질산나트륨 때문이라고 ... ...
- Part 4. 맛의 비법어린이과학동아 l201522
- 고기의 단백질과 결합해 고기 특유의 맛을 높이는 역할도 하지요. 마지막으로 식품첨가물인 아질산염을 넣어 고기색을 좋게 하고 식중독균과 미생물이 자라는 걸 막는답니다. 여기에 치킨 회사에서 각자 개발한 양념을 첨가하는 거지요.다른 육류에 비해 닭이 튀김요리에 잘 어울리는 데에는 ... ...
- [Life & Tech] MSG, 결코 해롭지 않아요과학동아 l201512
- 그럼 이제부터 우리는 MSG를 마음껏 먹어도 되는 걸까요? 아무리 해롭지 않다고 해도 식품첨가물은 필요한 만큼만 쓰는 게 좋습니다. 더구나 MSG를 많이 쓰면 재료의 고유한 맛을 충분히 맛볼 수 없게 됩니다. 만일 “내 몸은 MSG와 맞지 않는다”고 생각한다면 MSG를 멀리 하는 게 좋습니다. 이런 ... ...
- [좋은 맛 똑똑한 맛 ➐ 식품첨가물] 첨가물, 안심하고 먹어도 되나요?과학동아 l201511
- 노란 바나나맛 우유가 진짜 바나나 100%로 이뤄진 게 아니라는 건 웬만한 사람들은 다 안다. 바나나맛과 향을 내는 식품첨가물이 진짜보다 ... 기준으로 첨가물의 안전성을 평가하고 있다”며 “만에 하나의 가능성 때문에 무작정 첨가물을 두려워하는 건 바람직하지 못하다”고 주장했다 ... ...
- 달콤한 소주 전성시대과학동아 l201508
- 때문에 색이 나는 과즙 대신 투명한 청징농축액을 사용했다”고 말했다.혹시 이런 첨가물 때문에 일반 소주보다 숙취가 더 심하지는 않을까. 답은 “아니오”다. 강 박사는 “알코올이 분해되는 과정에서 생기는 아세트알데히드가 숙취를 유발하는 것”이라며 “양주가 깔끔한 건 독해서 많이 못 ... ...
- [생활] 장바구니 속 신선한 수학 유통기한수학동아 l201507
- 실험을 안 해도 되는 경우도 있다. 식품의 유통기한을 식품의약품안전처가 ‘식품, 식품첨가물 및 건강기능식품의 유통기한 설정기준’에 발표한 권장유통기간보다 짧게 정하는 경우, 가공하지 않은 자연 상태의 농수산물, 설탕, 빙과류, 식용 얼음도 여기에 해당한다.유통기한은 제품의 종류에 ... ...
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