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"첨가물"(으)로 총 98건 검색되었습니다.
- [Knowledge] 그 많던 플라스틱은 누가 다 먹었을까과학동아 l201502
- 머무르다가 나옵니다.그럼 진짜 문제는 뭔가요?독성입니다. 플라스틱 제품에 코팅된 화학첨가물이 물에 녹아나오는 것도 생태계에 악영향을 미치고, 비스페놀이나 프탈레이트처럼 플라스틱 그 자체가 독성을 가지고 있는 경우도 있습니다. 특히 바다 표면에서 미생물이나 골재, 조류 등에 붙어 ... ...
- 짜디 짠 라면이 좋아?어린이과학동아 l201419
- 짜면 짤수록 맛있는(?) 저는 다른 음식보다 훨씬 나트륨이 많아요. 소금이나 식품첨가물의 주요성분인 나트륨은 몸속에 물을 저장하게 만들어 혈압이 높아지게 해요. 그래서 짠 음식을 많이 먹으면 고혈압이 생길 수 있지요. 특히 저희를 일주일에 2번 이상 먹으면 고혈압에 걸릴 가능성이 68%나 ... ...
- [hot science] 콘돔, 부끄럽지 않아요!과학동아 l201412
- 쓴다. 라텍스에 유황을 반응시키면 탄력이 강한 고무를 만들 수 있다. 여기에 각종 첨가물을 넣은 뒤, 적당한 온도에서 수 시간 숙성시킨다. 박현조 상무는 “김치 맛있게 익히는 게 그 집안의 노하우인 것처럼, 콘돔을 만드는 재료인 라텍스를 숙성시키는 것도 기업 비밀”이라고 말했다. 하루에 ... ...
- 사카린이 돌아왔다과학동아 l201409
- 사카린에서 확인할 수 있듯이 식약처는 과학적 증거와 국민 정서를 모두 고려해서 식품첨가물의 사용을 허가한다. 확실한 근거도 없이 부당한 이익을 챙기기 위한 노이즈 마케팅이나 옐로 저널리즘의 황당한 주장보다는 식약처의 전문성과 독립성을 신뢰하는 자세가 필요하다 ... ...
- 벌집 아이스크림엔 진짜 벌집이 들어 있을까?과학동아 l201408
- 기준에 따르면 석유에서 추출한 물질인 파라핀은 액체형태인 ‘유동파라핀’만 식품첨가물로 인정받고 있다. 식품을 용기에서 떼어내기 쉽게 돕는 이형제로 사용한다. 유동파라핀은 사용량이 엄격하게 정해져 있는데, 빵에는 0.15%, 캡슐에는 0.6%, 건조과실 및 건조채소에는 0.02%만을 사용해야 한다. ... ...
- [시사] 물방울이 만드는 찰나의 예술수학동아 l201405
- 모습이다. 작가는 젤리 같은 질감을 표현하기 위해서 물속에 ‘구아검’이라는 식품첨가물을 섞었다. 구아검은 물에 풀어 주면 끈적한 정도인 점성을 증가시킨다. “아름다움 속에 수학이 있어요!”저는 독일에 사는 아마추어 사진작가 마르쿠스 로이겔스입니다. 제 직업은 건물 인테리어 ... ...
- 동작 그만! 인산염 뺐다고 꼼수 부리냐?과학동아 l201402
- 반대로 식품회사가 억울하게 당하기도 합니다. MSG 같은 게 그런사례죠. 이미 안전한 첨가물로 인정받았음에도 사람들의 잘못된 인식 때문에 피해를 입었지요. 물론, 이를 이용해 식품회사가 MSG를 안 넣은 식품을 내놓고 더 비싸게 받는 꼼수를 부리기도 합니다.결국, 요점은 세상에는 허위 정보와 ... ...
- 불량식품첨가물 꼼짝 마!어린이과학동아 l201316
- 잠깐! 타르색소란?타르색소는 식품 고유의 색을 유지하고 품질을 높이기 위해 쓰는 식품첨가물로 아이스크림, 사탕, 음료, 젤리, 과자, 껌 등 다양한 식품에 넣는다. 우리나라뿐 아니라 미국, 유럽연합, 일본 등에서도 널리 사용하고 있는데, 하루에 먹을 수 있는 허용량을 정하는 등 엄격한 안전관리 ... ...
- [8월] 도전! 과학동아 청소년 기자과학동아 l201308
- . 입안의 마약 초콜릿 가공품“…초콜릿의 정백당 외에도 수많은 첨가물들이 우리의 건강을 위협한다. 카카오에는 유익한 물질이 많지만 카카오를 가공한 초콜릿은 오히려 건강을 해칠 수도 있다. 당에 중독되고 비싼 카카오 버터 대신 포화지방 또는 트랜스 지방을 사용하기 때문이다. …”이채린 ... ...
- 돼지가 궁금해? 돼지 보러오면 돼지!어린이과학동아 l201307
- 갈아서 만들기도 한답니다. 또 특유의 맛과 향, 색깔을 내고 오랫동안 보존하기 위해 식품첨가물(MSG)과 아질산나트륨, 방부제를 넣기도 하지요.건강한 소시지 만들기➊ 돼지 뒷다리 살을 곱게 갈고 당근, 양파, 부추, 새송이버섯을 다져 섞어요.➋ 반죽이 잘 섞이도록 분리대두단백질을 넣어요. 균이 ... ...
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