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"첨가물"(으)로 총 98건 검색되었습니다.
- 화학자와 요리사가 함께 만든 크리스마스 특별 선물 분자 요리어린이과학동아 l201224
- 먹는 가공식품에는 다양한 식품첨가물이 들어있어요. 분자요리를 공부하면 각각의 식품첨가물을 어떤 용도로 사용했는지 알 수 있어서 가공 식품에 대해 이해하기 쉽답니다.무한한 상상이 가능한 분자요리“어른들은 먹는 걸 가지고 장난치면 안 된다고 해요. 하지만 분자요리 세계에서는 열심히 ... ...
- 옥수수의 무한변신어린이과학동아 l201216
- 같은 음료수나 다른 가공식품도 만들 수 없지. 옥수수 전분으로 만드는 전분당은 식품 첨가물로 널리 사용하고 있단다. 추운 겨울, 야생동물의 먹이로 산과 들에 옥수수를 뿌리는 모습을 본 적이 있니? 사람뿐 아니라 동물도 옥수수를 먹는단다. 옥수수는 사료의 주원료이기도 하지. 전 세계 ... ...
- 우유니의 은빛 거울이 스마트폰이 되다과학동아 l201209
- 광학 및 통신 재료 등에 여러 가지 리튬 화합물이 사용된다. 로켓에서는 추진제 첨가물과 산화제로 사용된다.1980년대부터 리튬은 리튬전지의 주요 재료로 사용됐다. 리튬전지의 전압은 3V로 망간전지의 1.5V의 2배이고, 에너지 밀도가 높아 휴대용 전자기기에 널리 사용됐다. 2000년대에 들어서는 ... ...
- 자연치즈 모조치즈과학동아 l201204
- 자연식품을 흉내내기 위해 여러 가지 첨가물이 들어간다.임 연구원은 “식품첨가물로 허가를 받은 물질은 법적 허용기준치 안에서 먹을 경우 인체에 해가 되지 않지만 반복해서 다량 섭취하면 해가 될 수 있다”며, “이번 사건은 모조치즈가 문제라기보다는 기업이 소비자에게 거짓말을 했다는 데 ... ...
- 달콤함이 가득 달달공장의비밀어린이과학동아 l201204
- 바스락! 비닐을 벗겨서 입안에 쏙 넣으면 느껴지는 이 달콤한 맛!난 달콤한 사탕과 초콜릿, 과자, 음료수…. 달콤한 맛이 정말 정말 좋아.엥? 그런데 사탕봉지 속에 반짝이는 이것은 뭐지?“달달공장으로 초대합니다.”이 세상의 모든 달콤한 것을 만들어 내는 공장. 찰리의 초콜릿공장보다 더 달콤 ... ...
- [4월] 이슈 키워드과학동아 l201204
- 녹도록 만들었다. 이것이 바로 카제인나트륨이다. 남양유업의 “카제인나트륨은 화학적 첨가물”이라는 광고 문구 때문에 카제인나트륨이 혹시 위험한 것이 아니냐는 대중들의 의문이 계속해서 제기되자, 지난 3월 13일 한국식품안전연구원은 “전 세계적으로 안전성이 입증됐다”고 밝혔다 ... ...
- 행복 만드는 빛을 쏘다과학동아 l201201
- 꺾자 ‘딱’소리가 났다. 통통한 줄기가 아직 물기를 머금고 있는 것이다. 정말 콩나물에 첨가물을 넣는 걸까? 이리저리 찾다가 콩나물이 신선도를 유지할 수 있게 돕는 것이 다름 아닌 ‘비닐 포장지’라는 사실을 알았다. 이 포장지에 어떤 비밀이 숨어있는 건지, 포장지를 개발했다는 GIST ... ...
- 소통하는 영재의 산실 경원대 과학영재교육원수학동아 l201106
- 비교하는 식이지요.환경이나 건강이 중요한 시대에 부엌에 숨은 과학을 찾아보고, 식품첨가물을 공부한 뒤 직접 분리하는 실험도 같은 맥락으로 생각할 수 있습니다. 이 같은 창의성 위에 사회에 대한 책임 그리고 다른 사람과 소통하는 방법을 가르쳐 다음 세대의 리더를 키우기 위해 노력하고 ... ...
- Part 3. 원전과 오토바이, 뭐가 더 위험할까과학동아 l201105
- 따위에 대한 위험 인식은 전문가와 일반인 사이에 아무런 차이가 없었다. 엑스선, 식품첨가물, 유전자변형식품에 대해서는 위험인식이 엇비슷했다. 반면 원전은 3.4(일반인) 대 2.5(전문가)(여기에서 5는 매우 위험하다, 4는 위험하다, 3은 그저 그렇다, 2는 별로 위험하지 않다, 1은 전혀 위험하지 ... ...
- 생명의 밥상 vs 재앙의 밥상과학동아 l201103
- 어디서 자랐는지, 만들었는지 알 수 없는 재료에 농약과 화학비료로 뒤덮인 채소, 식품첨가물이 잔뜩 들어간 가공식품, 안전성에 대한 논란이 끊이지 않는 유전자 조작 식품 (GMO), 좁은 공간에 갇혀 키운 가축에서 얻은 육류 등이다. … 후략 …SBS스페셜 ‘생명의 선택’을 제작했던 저자는 삼대의 ... ...
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