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"맛"(으)로 총 957건 검색되었습니다.
- 못 생긴 돼지 감자로 부침개하니 그 맛이~동아사이언스 2013.07.08
- 각광받고 있다. 문제는 돼지감자가 식감이 좋지 않고 특유의 냄새와 아린 맛 때문에 대부분 가축사료로 활용됐다. 이에 연구팀은 영양소가 풍부한 돼지감자의 식품 활용도를 높이기 위해 부침가루에 돼지감자 분말을 첨가했다. 이번에 개발한 돼지감자 부침가루는 동결 건조시킨 ... ...
- 오렌지나 레몬으로 암 치료할 수 있다고?동아사이언스 2013.07.08
- 새콤한 맛의 레몬이나 새콤달콤한 오렌지가 암 치료에 효과적이라면 믿을 수 있을까? 최근 미국 연구진이 비타민C가 암을 치료하는데 효과적이라는 논문을 발표해 화제다. 미국 샌프란시스코 캘리포니아대 미구엘 산토스 박사팀은 비타민C가 줄기세포 안 특정 유전자 발현을 억제할 수 있다는 ... ...
- 알코올중독 기억을 지우면 해결?동아사이언스 2013.06.27
- 단백질들이 생성되는 것을 제어하는 경로로 알려져 있다. 연구진은 이 단백질이 술 맛에 대한 기억이 떠오르도록 해 마시도록 만든다고 판단해 'mTORC1'의 활성을 억제하는 것으로 알려진 라파마이신을 쥐에게 투여했고 같은 방법으로 술에 대한 기억을 유도했다. 그러자 뇌 안에 ‘mTORC1' ... ...
- 설탕은 줄이고 과일 함량 높인 '건강 잼' 나왔다동아사이언스 2013.06.25
- 설탕 함량은 줄이고 과일 함량은 높여 맛 좋고 몸에도 좋은 '건강 잼'이 나왔다. 농촌진흥청 가공이용과 김진숙 연구관은 쌀누룩을 발효해 만든 당화액 ... 흡수되는 시간이 오래 걸리는 복합당의 함유량이 높은 만큼 열량 걱정없이 건강하고 맛있게 먹을 수 있을 것”이라고 말했다 ... ...
- 키·성적 고민? 하루 ‘세 잔’ 우유로 해결동아일보 2013.06.25
- 만들기 방법 ▼ 우유 빙수는 우유 자체의 영양소를 유지하면서 생과일과 견과류로 맛과 영양, 색감을 보강해 먹을 수 있는 여름철 맞춤형 간식이다. 우유를 좀처럼 좋아하지 않는 자녀도 거부감 없이 먹을 수 있는 것이 장점. 자녀가 학교에서 돌아왔을 때 ‘뚝딱’ 만들어 내놓을 수 있는 ‘초간단’ ... ...
- 설탕물 하나면 뇌를 투명하게...3D 뇌지도 '뚝딱'동아사이언스 2013.06.24
- 냄새, 소리, 맛 등 외부 자극을 처리해 우리가 인식하도록 만드는 것은 뇌다. 뇌는 인간 활동의 대부분을 관장하고 있음에도 알려진 바가 없는 미지의 세계여서 연구자들은 뇌의 신비를 풀어내기 위해 노력하고 있다. 특히 뇌와 신경세포의 연결 구조를 이해하기 위해 뇌를 투명하게 만들거나 ... ...
- 향기로 느끼는 참을 수 없는 본능동아사이언스 2013.06.23
- 우리가 잠자는 동안에는 냄새를 맡을 수 없다거나 냄새가 없으면 사과와 감자를 맛으로 구별할 수 없다는 놀라운 사실도 알려준다. 책을 다 읽고 나면 후각의 세계를 이해하는 것은 물론, 후각을 이용해 우리의 삶을 어떻게 풍성하게 만들 수 있을지도 알게될지 모른다. 설계된 망각 - 교보문고 ... ...
- 한 밤 중 갑자기 ‘짜파구리’가 땡기는 이유는?동아사이언스 2013.06.23
- ‘라면 마니아들의 맛있는 과학 이야기’ ‘라면에 관한 참을 수 없는 궁금증’ ‘라면 맛보다 기막힌 우리 몸의 과학’ ‘라면 회사가 절대로 가르쳐주지 않는 라면의 비밀’ ‘라면, 지방만은 제대로 알고 먹자!’ ‘라면과 건강에 관한 모든 것’ 등 총 6장에 걸쳐 100개가 훌쩍 넘는 질문에 대한 ... ...
- 여름, 물놀이의 계절동아사이언스 2013.06.21
- 여름에는 역시, 물과 같이 노는 게 '제맛'. photo by 피피 (사진을 사랑하는 사람들) * 원본 사진 보기 http://photo.dongascience.com/board/gallery/view/18949 ...
- [채널A] “갈증 해소는 2잔까지” 맥주 맛의 비밀은?채널A 2013.06.20
- 맥주는 거품도 잘 안 생깁니다. 거품은 맥주에서 탄산가스가 새 나오는 것을 막아 청량한 맛을 유지시키는 중요한 역할을 합니다. 맥주와 찰떡궁합인 치킨, 여성의 립스틱도 맥주 거품엔 적입니다. 맥주 거품은 지방 성분과 만나면 급격히 꺼지는 성질이 있기 때문입니다. 채널A 뉴스 이영혜입니다. ... ...
