스페셜
"특유"(으)로 총 105건 검색되었습니다.
- 밥보다 더 많이 찾는 커피에 대한 오해와 진실2016.10.21
- 방법을 활용해 커피에서 카페인을 제거하는데, 커피 애호가들은 이 과정에서 커피 특유의 맛과 향이 사라진다고 지적한다. 이를 해결하기 위해 아예 카페인을 만들지 않는 '유전자조작 커피나무'를 만들려는 시도도 있지만 아직까지는 걸음마 단계다. 최근에 각광받는 유전자 가위 기술이 발전하면 ... ...
- [2015년 사라진 과학계 별들](20)개처럼 벌어서 정승처럼 살다간 석유갑부 ‘모리스 스트롱’ 2016.01.10
- 반대하는 상황이었다. UN의 요청으로 UN환경계획(UNEP)의 초대 사무국장에 취임한 스트롱은 특유의 협상력을 발휘해 1972년 인간환경회의를 성사시켰다. 그리고 20년 뒤인 1992년 브라질 리우데자네이루에서 열린 지구정상회의의 사무총장을 맡아 기후변화협약과 생명다양성협약을 이끌었다. 한편 200 ... ...
- 국제 해양과학기술 연구 및 교육·훈련의 중추적 연구기관으로 성장 동아사이언스 l2015.11.12
- 지난 6월 19일에 강문소 신임 소장 체제로 문을 연 이곳은 구좌읍에 위치해 탁 트인 제주 특유의 풍경을 즐길 수 있다. 구좌읍은 제주시의 동쪽 끝에 위치하며 긴 해안선과 광활한 목야가 특징으로 만장굴, 용천동굴, 김녕 해수욕장, 문주란 섬 등이 있는 관광명소이기도 하다. 제주도 북동쪽 ... ...
- [COOKING의 과학] 가을무는 인삼보다 좋다?!KISTI l2015.11.07
- 사실 가을인 지금이 제철이다. 가을철에 수확하는 무는 특히 더 아삭아삭하고 무 특유의 단맛이 풍부하다. 게다가 영양도 많아 가을철 무는 그 자체로 보약이다. 무는 100g당 13kcal로 열량이 적고 섬유소가 많아, 영양과잉에 시달리는 현대인들에게 특히 좋다. 칼슘과 칼륨 같은 무기질도 풍부한 ... ...
- 신규원전으로 돌아보는 원전지역 특산물 (2) 영광 법성포 굴비한국원자력문화재단 l2015.11.06
- 맛도 맛이거니와 참조기를 질 좋은 천일염에 절여서 바짝 말린 굴비는 오래 두고 먹어도 특유의 감칠맛을 잃지 않고 상하지도 않아 진상품으로는 안성맞춤이었기 때문이다. 참조기는 매년 4~5월이면 알을 낳기 위해 법성포 앞의 칠산바다를 지난다. 이 때의 참조기는 산란을 앞둔 터라 살이 제법 ... ...
- 영덕엔 대게, 부산 기장엔 미역!한국원자력문화재단 l2015.11.04
- 지역 미역에 비해 잎이 좁고 두터우며 요리를 해도 풀리지 않아 쫄깃한 맛이 살아난다. 특유의 향이 좋다는 평도 받고 있다. 기장에서 출하되는 미역의 대부분은 양식으로 키운다. 양식 미역이라고 해서 자연산보다 질이 떨어지는 것은 아니다. 따로 비료를 주거나 약을 뿌리는 일이 없고 단지 부표에 ... ...
- 잃어버린 효모의 기원을 찾아서2015.08.17
- 잘 되고 에스테르라는 과일향기성분을 덜 만들기 때문에 달짝지근한 맛은 덜하지만 맥주 특유의 쌉쌀한 청량감은 더 높다. 또 에일맥주의 효모는 발효가 끝나도 술에 떠다니는 반면(상면발효), 라거맥주의 효모들은 서로 뭉쳐 아래 가라앉는다(하면발효). 그러나 1870년 독일의 미생물학자 막스 ... ...
- 방사선으로 수질 오염 잡는다한국원자력문화재단 l2015.07.07
- 높아지고 있는 현 상황에서 방사선을 이용한 수질 정화는 갈수록 각광받을 것이다. 특유의 효율성, 친환경성으로 방사선은 수질 정화를 넘어 대기, 토양 등 모든 환경 보전에도 유용하게 사용될 것으로 보인다. 원자력 기술이 환경 보전에도 커다란 기여를 할 것으로 기대된다. * 본 기사는 ... ...
- ‘비스페놀A 프리’의 진실2015.04.13
- 또 다른 사례를 소개했다. 이번엔 천연물질이기도 한 부탄디온(2,3-butanedione)이다. 버터 특유의 풍미를 주는 부탄디온은 가공식품에 버터풍미를 주기 위한 원료로 합성돼 널리 쓰였다. 그런데 공장 근로자처럼 이 물질에 지속적으로 노출될 경우 폐 세포가 손상돼 폐쇄성세기관지염 같은 심각한 ... ...
- [Tech&Design] ‘특별하게 이상한’ 자동차들KOITA l2015.02.02
- 몰고왔으며 이후 슈퍼카 디자인의 향방을 결정했다. 게다가 쿤타치에서 처음 선보인 특유의 시저 도어, 앞쪽으로 가위처럼 기울여서 여는 문은 거부하기 힘든 매력이긴 하다. 어찌 보면 이름을 절묘하게 잘 지은 셈이다. 출처 Listverse 저자 Patrick Fuller 번역 및 재구성 김택원 동아사이언스 기자 ... ...
이전4567891011 다음
