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"견과"(으)로 총 130건 검색되었습니다.
- 음식 알레르기가 의심된다면?2018.02.25
- 기록할 필요가 있습니다. 일반적으로 알레르기 반응이 나타나는 식품들에는 달걀, 우유, 견과류, 밀, 어패류, 생선, 콩 등이 있습니다. 이러한 식품이나 다른 특정 음식을 섭취할 경우 알레르기 반응이 나타나는 것 같으면 다음의 각 질문을 스스로에게 해보십시오. ● 음식을 먹은 후 몇 분이 ... ...
- 새콤한 베리 향이 가득한 카카오 본연의 맛, 빈투바 초콜릿으로 맛보세요동아사이언스 l2018.02.13
- 빈으로 만든 초콜릿을 좋아해요. 익숙한 맛이거든요. 도미니카공화국 산 빈에서 나오는 견과류 향도 좋아하고요. 이 경험을 바탕으로 앞으로도 우리나라 사람들이 좋아할 만한 카카오 빈을 찾을 계획입니다.” 초콜릿이 많은 사람에게 알려지길 바라는 마음도 있다. 윤, 고 대표는 커피가 일상 ... ...
- “카카오 열매 수입해 직접 초콜릿 만들어요”동아사이언스 l2018.02.13
- 빈, 꽃과 허브류의 향과 상큼한 과일 맛이 느껴지는 에콰도르 빈, 감귤의 상큼한 맛과 견과류의 향이 나는 도미니카공화국 빈 등의 차이를 느낄 수 있다. 원산지별로 맛과 향이 다르다는 커피처럼 초콜릿을 즐길 수 있다. 전문가가 아니라도 느낄 수 있을 정도로 맛이 다르다. 이 맛을 일반인들도 ... ...
- ‘슈가프리’ 초콜릿 가능할까동아사이언스 l2018.02.09
- 결정을 만들기 위한 열처리) 과정을 거쳐 입에 들어가자마자 녹게 만들 수도 있고, 견과류나 과일을 넣을 수도 있다. 설탕을 대체할 후보는 많다. 다른 식품과 마찬가지로 다양한 인공 감미료를 쓸 수 있다. 초콜릿은 빵을 만들 때처럼 높은 온도에서 작업할 필요가 없기 때문에 고온에 약한 ... ...
- [그것을 알려 줄개②] 늑대개는 개일까, 늑대일까동아사이언스 l2018.01.03
- 우리나라는 붉은 여우(Vulpes vulpes)가 토종 여우입니다. 몸무게는 6~9㎏ 정도로 중소형 견과 비슷하지요. 북아메리카와 유럽과 아시아 북부 전역에 서식하며, 우리나라에서는 멸종 위기 1급 종으로 지정돼 있습니다. Peter Trimming(W) ... ...
- [짬짜면 과학 교실] 사라진 도토리2017.12.02
- 속하는 떡갈나무, 신갈나무, 갈참나무, 졸참나무 등의 열매들을 아우르는 견과류입니다. 그 열매들의 크기나 모양이 비슷해 모두 도토리라고 부릅니다. 도토리는 다람쥐가 밤만큼이나 즐겨 먹는 먹이입니다. 인적 없는 깊은 산속에 사는 다람쥐에게는 도토리가 부족하지 않겠지만 도시 인근의 ... ...
- 임신 중 고기는 많이 먹는 게 좋을까? 적게 먹는 게 좋을까?2017.10.14
- 먹을 경우, 아이의 정신분열증 위험이 높아진다고 합니다. 이는 고기나 생선, 치즈, 콩, 견과류, 달걀 등에 함유된 단백질과 관련이 있는데요. 대부분의 단백질에 포함된, 체내 자연 합성되지 않는 ‘메티오닌’이라는 아미노산이 정신분열증과 관련이 있기 때문입니다. 미국 캘리포니아대학교 ... ...
- 우리 동네 송편은 무슨 송편일까동아사이언스 l2017.10.03
- 설탕과 깨를 섞은 뒤 약간의 소금을 넣는 ‘단짠의 정석’ 레시피를 즐겨 씁니다. 견과류를 부셔 넣어 고소함을 더하는 방법도 있습니다. 아주 독특한 방법으로 초콜릿 같은 외국 음식과 송편을 더하는 시도를 하기도 합니다. 누구나 즐기는 송편이지만 주의해야 하는 점이 딱 하나 있습니다. ... ...
- [강석기의 과학카페] 장내미생물을 활용해 건강하게 살 방법은?2017.08.08
- 대사과정을 통해 변형된 화합물이 생리작용을 보이는 예가 꽤 알려져 있다. 예를 들어 견과류나 베리류에 들어있는 폴리페놀인 엘라그산(ellagic acid)은 장내미생물에 의해 우리 몸이 흡수할 수 있는 유로리틴(urolithin)으로 바뀌어야 항노화 등 유익한 효과를 볼 수 있다. 지난 2013년 스페인의 ... ...
- [퀴즈] 지속적인 눈떨림, 뭐가 문제인 거죠?동아사이언스 l2017.06.06
- [눈 떨림 관련기사] 1. ‘부르르’ 눈떨림이 지속된다면 이것만은 꼭!2. [퀴즈] 견과류를 먹으면 몸이 어떻게 좋아질까 3. 눈꺼풀 파르르… 중풍? 혈관압박 탓 ※ 편집자 주 과학이 어렵고 딱딱한가요? 과학 상식과 생활 정보를 머리 속에 쏙쏙 들어오도록 OX퀴즈로 쉽게 정리해 드립니다. 최신 ... ...
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