스페셜
"견과"(으)로 총 28건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 일본서 사망자 나온 붉은누룩의 비밀2024.04.03
- 이상해지는 경우가 많으므로 이럴 때는 아깝다고 생각하지 말고 내다 버려야 한다. 특히 견과류는 소량 구매하고 냉동실에 보관해 곰팡이 노출과 증식을 최대한 억제해야 한다. 곰팡이독소는 음식 섭취뿐 아니라 피부접촉이나 호흡을 통해서도 몸으로 들어와 습진과 천식 등을 유발하기도 한다. ... ...
- [강석기의 과학카페] 육류 알레르기가 드문 이유2023.08.23
- 8개 군으로 나뉘는데 대체로 단백질이 많이 들어있다. 달걀, 우유 및 유제품, 땅콩, 견과류, 콩, 어류, 갑각류 및 조개류, 밀이다. 그런데 단백질이 풍부한 대표적인 음식인 육류는 왜 여기 포함되지 않을까. 동물은 생존을 위해 섭취한 먹이에 들어있는 영양분과 독소를 인식해 대응하는 다양한 ... ...
- [강석기의 과학카페] 칼륨 섭취 많을수록 건강...생물체에서 나트륨은 '조연'2023.01.25
- 흰밀가루 대신 통밀가루로 만든 빵과 면을 먹는 것도 같은 맥락이다. 간식도 과자 대신 견과류나 다크초콜릿을 먹으면 미네랄 보충에 도움이 된다. 커피가 몸에 좋은 배경에도 미네랄이 있을지 모른다. 최근 하루 커피 서너 잔을 마실 때 사망률이 가장 낮았다는 식의 연구가 여럿 나왔다. 한두 ... ...
- 침팬지 벌레 잡아 다친 상처에 바른다 동아사이언스 l2022.02.08
- 견과류를 깨는 것을 깨우칠 수 있도록 견과류를 깨서 돌 위에 올려놓거나 훨씬 깨기 쉬운 견과류를 두기도 했으나 돌로 껍데기를 깨는 행동은 나타나지 않았다. 쿱스 교수는 "침팬지는 인간처럼 행동을 습득하고 복잡한 도구 사용을 단순 발명하지 않는 것으로 보인다"며 "문화를 누적하는 인간의 ... ...
- "국내 개발 '한국형 지중해식 식단' 심혈관질환 예방 효과"연합뉴스 l2021.10.21
- 사실을 확인했다고 21일 밝혔다. 지중해식 식단은 올리브 오일과 같은 불포화지방산과 견과류, 생선, 과일, 채소, 통곡물과 같은 음식을 골고루 섭취하도록 하고, 붉은 고기와 포화지방, 당류 등은 최소화하는 식단을 가리킨다. 그러나 국내에서 지중해식 식단을 그대로 따르기는 쉽지 않다. 이에 ... ...
- "탄수화물·지방·단백질 5:3:2 섭취하면 사망위험 낮아"동아사이언스 l2020.12.18
- 섭취하고, 지방을 섭취할 때 동물성 위주의 포화지방이나 트랜스 지방 섭취보다는 견과류나 생선, 올리브유 등 불포화지방 섭취를 늘려야 한다”고 말했다. 이번 연구결과는 국제학술지 영양 지난 10월 21일자에 발표됐다. ... ...
- [코로나19 연구속보] 개는 코로나19 냄새를 맡을 수 있을까2020.11.25
- 얼마나 잘 식별했는지 과정이 어려워 실험하지는 않았다. 연구팀은 “코로나19 탐지견과 관련한 논문은 대부분의 리뷰어들이 개에 대해 아는 것이 없어 게재가 어렵다”고 말했다. 하지만 연구자들은 탐지견 연구가 유망하다고 평가하고 있다. 유전자 교정 전문가인 표도르 우르노프 미국 버클리 ... ...
- '집콕' 예고된 추석…먹고 마시고 눕고 피하세요동아사이언스 l2020.09.30
- 식이섬유가 풍부한 감자·고구마, 비타민과 식이섬유가 풍부한 과일, 한줌 정도의 견과류가 좋다. 다만 단맛이 강한 과일은 열량이 높고 혈당상승의 위험이 있다. "베개나 쿠션 무릎 사이에 끼고 쇼파에 누워라" 집에 있다 보면 쇼파나 침대 등에 누워있기 십상이다. 전진만 경희대병원 ... ...
- 미래 단백질 공급원은 '동물반식물반'?동아사이언스 l2020.09.18
- 아무리 식물이라도 재배 과정에서 과도한 농업용수를 사용하는 경우가 있다. 특히 견과류인 아몬드나 호주 농장의 경우 물의 집약적 사용이 큰 환경문제로 제기되고 있다. 이런 지적에 시너 대표는 “우리는 베트남 산간지역에서 자연적으로 내리는 빗물에만 의존하는 캐슈넛을 사용해 문제가 ... ...
- 스페인 연구팀 "정크푸드 많이 먹으면 더 빨리 늙어"연합뉴스 l2020.09.01
- 혈중 지방 등에서 가족력이 있는 경우가 많았다. 섬유질, 올리브 오일, 과일, 채소, 견과류 등 이른바 '지중해 식단'도 상대적으로 적게 섭취했다. 정크푸드는 지방, 설탕, 전분 등이 많이 함유돼 열량은 매우 높지만, 우리 몸에 꼭 필요한 비타민, 무기질, 섬유소 등의 성분은 거의 들어 있지 않다. ... ...
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