뉴스
"향냄새"(으)로 총 106건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 왜 어떤 사람들은 오이를 싫어할까?2017.04.18
- 뉴스나 예능프로그램을 보면 등장인물이 말을 할 때 자막이 같이 나오는 경우가 있다. 잘못된 표현을 할 때는 고쳐져서 나오는데 흔한 예가 ‘틀리다’로 “대저토마토는 다른 토마토와 맛이 틀려요”라고 말할 때 자막은 “대저토마토는 다른 토마토와 맛이 달라요”라는 식이다. 그러고 보면 우 ... ...
- 전통 막걸리, ‘미생물 배합’으로 부활할까과학동아 l2017.04.18
- 장○막걸리, ○평막걸리 등 동네 앞 슈퍼에만 가도 맛있는 막걸리가 지천에 깔려있다. 하지만 안타깝게도 이 모든 막걸리는 우리 전통주라고 할 수 없다. 일본식 공정으로 발효한 결과물로, 우리 선조가 마셨던 것과는 전혀 다른 술이기 때문이다. 전통주를 살리기 위해 과학자들이 머리를 맞댔다. ... ...
- [카드뉴스] 와인 잔에 든 맥주가 더 맛있다동아사이언스 l2017.04.15
- 커피는 머그컵에, 맥주는 유리컵에, 와인은 와인글라스에…. 우리는 음료를 마실 때 그에 어울리는 컵을 찾습니다. 똑같은 음료라도 더 맛있게 느껴지는 컵이 있는데요. 도데체 어떤 컵이 음료를 더 맛있게 만드는 걸까요? 1. 두꺼운 머그컵으로 따뜻하게 커피는 향이 중요한 음료입니다. 코의 ... ...
- ‘곰팡이 냄새?’, '흙내음?’… 헌책 냄새, 역사로 남긴다동아사이언스 l2017.04.09
- 마티아 스틸릭 영국 런던대 교수가 영국 세인트폴대성당 렌도서관에서 보관 중인 고서의 향을 맡고 있다. 스틸릭 교수팀은 책의 향기를 분석해, 책이 사라진 후에도 향기를 남기려는 프로젝트를 시작하려 한다. - 내셔널 트러스트 제공 책 한권을 짚어들면 고유의 냄새가 먼저 다가온다. 헌책방 골 ... ...
- 두리안 ‘X냄새’가 궁금하다!과학동아 l2017.03.30
- “바닐라 커스터드를 변소에서 먹는 것 같다.” 영국의 소설가 앤서니 버제스는 두리안의 향을 이렇게 설명했습니다. 두리안은 끈적끈적하고 부드러운 과육이 천하일미인 ‘과일의 여왕’입니다. 하지만 세계 유일무이한 향, 정확히는 악취 때문에 혐오하는 사람들도 적지 않습니다. 도대체 어떤 ... ...
- [H의 맥주생활 (23)] 맥주 소믈리에가 되려면?2017.02.24
- 붉은 와인을 잔에 따른다. 잔을 높이 들어 빛깔을 살펴본다. 루비빛인지 아니면 검붉은빛인지…. 와인 잔을 돌리고 와인이 흘러내리는 속도를 탐지한다. 이제 와인에 빠지기라도 할 것처럼 잔에 코를 박고 향기를 맡는다. 향긋한 열대과일의 냄새인지 딸기나 자두의 냄새인지, 아니면 꽃향기나 말린 ... ...
- [H의 맥주생활 (22)] 라거도 아니고 에일도 아닌, 자연이 만든 맥주 ‘람빅’2017.02.17
- “H씨, 삭힌 홍어 좋아하고 취두부도 잘 드신다며? 이거 이번에 새로 들어왔는데 한번 잡숴봐.” 출근 도장을 찍던 수제맥주 펍의 사장님이 모처럼 맥주를 추천하신다. 그렇지 않아도 살구, 자몽, 솔 등 홉 향기를 풀풀 풍기는 맥주들에 식상함을 느껴 남몰래 소맥을 다시 영접하고 있던 찰라였다. 75 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 더 달달한 토마토를 만들 수 있다?동아사이언스 l2017.01.30
- ※1분 요약 1. 우리가 요즘 먹는 토마토의 맛은 원래 토마토의 맛과 다르다. 2. 농부들이 더 예쁘고, 큰 토마토만을 골라왔기 때문이다. 3. 그런데 최근 해리 클라이 플로리다대 교수팀은 토마토가 다시 맛있어질 수 있는 방법을 찾아냈다. Harry Klee 제공 ● 토마토 맛은 왜 달라졌나? 본래 토마토 ... ...
- [H의 맥주생활 (16)] 맥주 덕후의 종착역, 신맛 맥주 '사우어 비어(Sour Beer)'2017.01.06
- 이태원 경리단길 펍에서 친구들을 만난 H. 각기 다른 맥주를 주문해 조금씩 마셔 보기로 하고 ‘서울리너 바이세(Seouliner Weisse)’라는 이름의 맥주를 고른다. ‘바이세’라면 독일어로 밀을 의미한다는 것쯤은 이제 안다. 그렇다면 이것은 서울에서 만든 독일식 밀맥주라는 뜻이겠군. 맥주에 대해 눈 ... ...
- [카드뉴스] 내가 바로 이 구역의 똥이다!! 동아사이언스 l2016.12.22
- 안녕? 내 이름은 대변이야. 그냥 편하게 '똥'이락 불러줘 데헷♡ 난 대장 안에 살고 있는데, 내가 외출하면 사람들은 어쩐지 굉장히 시원하단 표정을 짓더라고. 뭐~나도 싫은 건 아니야. 바깥세상으로 나가면 빙글빙글 물 미끄럼틀을 탈 수 있거든. 정말 그 기분 ... ...
이전34567891011 다음
