뉴스
"가공"(으)로 총 1,036건 검색되었습니다.
- 카페인 든 열매 함량까지…영양표시, 모든 가공식품으로 확대동아사이언스 l2024.08.09
- 확대됐다. 이번 개정안이 시행되면 영양표시 의미가 없는 품목 30개를 제외한 모든 가공식품 품목에 영양표시가 전면 의무화된다. 특히 청소년 등의 고카페인 함유 젤리 등을 통한 카페인 과다 섭취를 예방하기 위해 그간 액체 식품에만 표시하던 고카페인 주의 표시를 카페인 성분이 들어있는 ... ...
- 유튜브 보면서 밥 먹는 습관, 정말 몸에 나쁠까동아사이언스 l2024.08.01
- '패스트푸드'로 대표되는 초가공식품은 비만이나 질병을 유발하는 것으로 우려된다. 초가공식품이 보통 TV를 보면서 먹기에 편리하기 때문에 선택된다는 의견도 있다. 다양한 연구결과가 있지만 TV를 보면서 음식을 먹는 게 건강에 좋지 않다고 결론을 내리기에는 아직 한계점이 많은 것으로 보인다. ... ...
- [이덕환의 과학세상] 도깨비 장마 시달리는 기상청, '맹목적 비난' 멈춰야2024.07.31
- 것이 아니다. 그저 여러 나라의 기상청이 공개하는 공식 예보 자료를 화려한 그래픽으로 가공해서 보여주는 서비스일 뿐이다. 그런 날씨 앱의 예보는 '공신력'이 없다는 뜻이다. 일기예보는 아무나 섣부르게 생산할 수 있는 것이 아니다. 엄청난 비용과 노력, 그리고 첨단 과학과 기술을 ... ...
- "아이스크림·핫도그 등 초가공 식품의 위해성 불확실"동아사이언스 l2024.07.29
- 증거가 나오기 전에는 어떠한 조치도 취하지 않는다는 방침이다. 전문가들은 다만 초가공 식품이 신체에 미치는 영향이 구체적으로 규명되기 전이라도 이러한 식품 섭취를 줄이는 습관은 바람직하다고 조언했다. 과일, 야채, 통곡물, 콩을 많이 먹으면서 지방과 설탕이 든 간식을 줄이는 것이 ... ...
- 한약재 효능 강화하는 新 포제기술 나왔다동아사이언스 l2024.07.18
- 포제기술은 불순물을 제거하는 손질부터 가열해 특성을 변화시키는 기술까지 한약재를 가공하는 전반적인 기술이다. 이번에 개발된 기술은 향후 피부노화치료 한의약 및 화장품 등 다양한 분야에서 활용될 것으로 기대된다. 한국한의학연구원은 한약자원연구센터 강영민 책임연구원과 반영준 ... ...
- 뇌세포 '골지체 이온채널' 발견…"인지장애 치료 열쇠될 것"동아사이언스 l2024.07.16
- 세포에서 우체국 역할을 한다. 소포체로부터 합성된 지질과 단백질 등을 받아들여 가공·변형시키고 다른 세포 소기관과 세포 외부로 운송한다. 골지체의 형태와 기능을 유지하려면 이온채널 내부가 약산성(pH 6.0~6.7)이어야 한다. 약산성을 유지하지 못하면 골지체에 구조적 변화가 일어나는데 이는 ... ...
- [잠깐과학] 1937년 7월 5일…스팸 출시되다어린이과학동아 l2024.07.13
- 전쟁에서 돌아온 호멜은 1927년 회사를 물려받은뒤 간편하면서 오래 보관해 먹을 수 있는 가공육을 만들 방법을 연구했어요. 호멜은 독일 함부르크에서 통조림 햄을 만들었던 폴 존의 도움을 받아 통조림햄 제품들을 만들기 시작했습니다. 비싼 부위는 제외하고 뼈를 분리하면서 남은 돼지 어깨 살, ... ...
- [푸드테크 뜬다]⑥ 씹지 않아도 되는 고기에 분말 죽까지…'고령친화식품'의 변신동아사이언스 l2024.07.12
- 있다"며 "육질이 질긴 소고기, 돼지고기 등 모든 적색육에 적용 가능하다"고 설명했다. 가공 공정에 필요한 물리적인 시간을 단축시킬 수 있고 기존의 열로 쪄내는 증숙 방식에 비해 영양 손실도 적다. 또 부드럽기를 균질하게 유지할 수 있으며 소화에도 용이하다. 아워홈은 이 기술을 이용해 ... ...
- "배양육 연구실에서 '문과 박사과정생' 채용...경제성 검토 역할“동아사이언스 l2024.07.11
- 알려졌다. 재료공학을 기반으로 다양한 분야에서 연구 성과를 내왔다. 꽃가루 알갱이를 가공해 종이를 만드는 기술이나 C형 간염 바이러스 퇴치 연구를 비롯한 인공장기 시스템에 관한 연구가 특히 학계의 주목을 받았다. 지난해에는 싱가포르 난양공대로부터 100억원의 연구지원금을 받아 이스라엘 ... ...
- 우주탐사 에너지원 '원자력전지' 핵심 부품 국산화 착수동아사이언스 l2024.07.04
- 원자력전지용 열전소자 설계·공정·평가 기술 개발, 열전소자용 열전소재 설계·합성·가공 업무 등에서 협력해 열전소자 국산화에 나선다. 원자력연은 고출력 열전소자 기술 개발에 주력하고 LG이노텍은 열전소자에 쓰이는 고효율 열전소재 개발과 국내 공급망 구축에 집중할 계획이다. 정영욱 ... ...
이전34567891011 다음
