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"식품"(으)로 총 1,301건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 칼륨 섭취 많을수록 건강...생물체에서 나트륨은 '조연'2023.01.25
- 얻는 미네랄 양이 급감했고 설탕, 유지 등 정제 과정에서 미네랄을 잃는 원료로 만든 가공식품이 범람하면서 상황이 급격히 악화됐다. 나트륨 역시 마찬가지지만 짠맛을 주는 덕분에 소금이라는 조미료로 따로 섭취하면서 오히려 과잉이 됐다. 오늘날 만성 미네랄 부족 상황을 벗어나려면 ... ...
- [과기원은 지금] UNIST 개발 참여 의료기기 FDA 승인동아사이언스 l2022.12.27
- 제공 ■울산과학기술원(UNIST)은 재활의료기기 기업 코트라스가 개발한 의료기기가 미국 식품의약국(FDA) 승인을 받았다고 26일 밝혔다. 인증을 받은 개발 기기는 근감소증 및 무릎 퇴행성관절염 환자를 대상으로 하지 근기능 저하 양상에 따라 맞춤형 단계별 훈련을 제공한다. ... ...
- [표지로 읽는 과학] 우간다 전력망 확대 효과, 위성·AI가 분석동아사이언스 l2022.11.19
- 대륙 곳곳이 밝은 것과 달리 아프리카 대륙은 빛이 적다. 마샬 버크 미국 스탠퍼드대 식품안전및환경센터 교수 연구팀은 위성 이미지를 활용해 아프리카 국가인 우간다의 전력망을 분석한 결과를 네이처에 발표했다. 연구팀은 우간다 내 전력망 확대와 그로 인해 발생하는 경제적 효과를 따졌다. ... ...
- [과학게시판] 박선민 호서대 교수, 대상한림식품과학상 수상 外동아사이언스 l2022.11.17
- 선정됐다고 밝혔다. 박 교수는 대사성 질환 완화와 예방을 영양학적으로 연구해 건강기능식품을 개발하고 이를 한국인 식생활과 연계한 공로를 인정받았다. ■기상청은 한국해양과학기술원(KIOST) 국가기상위성센터(NMSC), 국립환경과학원(NIER), 국립해양조사원KHOA)과 함께 16~17일 이틀간 제주 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 유전자 '조작'의 명과 암...어디까지 허용될까2022.11.09
- 않은 우리 고유의 콩이나 두부를 찾는 일이 거의 불가능하게 되었다. 유전자 조작 식품을 싫어하는 건 자유지만 피하는 것은 불가능하게 됐다는 점은 어쩔 수 없이 받아들여야 하는 현실이다. 게티이미지뱅크 제공 유전자를 조작하는 방법 자외선이 유전자를 변형시킨다는 사실은 오래 ... ...
- [강석기의 과학카페] 오후 6시까지 먹는 시간제한 섭식이 좋은 이유2022.11.01
- 공회전으로 열발생 활성이 높아진 결과다. 크레아틴은 고기나 치즈 같은 동물성 식품에 많이 들어있다. 따라서 채식주의자 특히 생선이나 달걀, 유제품도 먹지 않는 비건들은 대체로 몸에 크레아틴 농도가 낮다. 과체중 또는 비만인 채식주의자를 보고 ‘고기도 안 먹는데 어떻게 저렇게 살이 ... ...
- [탄소중립 최전선] ⑤전세계 기술실증·탄소저장 프로젝트 급증...한국은 시작도 못해2022.10.26
- 뒤 땅 속이나 바다, 암석에 저장한다. 포집한 탄소를 탄산칼슘이나 메탄올, 산업∙식품용 액화탄산, 드라이아이스, 반도체 세정액 등으로 활용할 수도 있다. 이호섭 한국석유공사 CCUS사업팀장은 “한국은 철강이나 시멘트, 화학 등과 관련된 산업에서 대규모로 탄소를 배출하는 국가”라며 ... ...
- [노벨상 2022] 암 표적 찾는 신약에 기여...'클릭화학' 연구자 3인 화학상(종합)2022.10.05
- 암세포에 작용하는 신약을 개발할 수 있다"며 "이같은 방식으로 개발된 신약 중 미국 식품의약국(FDA)이 승인한 약물이 벌써 10개 남짓 있으며 신약 개발에 클릭화학을 직접 활용하는 사례는 점차 늘고 있다"고 말했다. 이들의 노벨상 수상은 어느정도 예견돼 왔다고 전문가들은 입을 모은다. 지난해 ... ...
- 탄수화물 줄인 채식…건강·다이어트·탄소배출 저감 '일석삼조’동아사이언스 l2022.09.27
- 일반적인 채식 식단 모두 체중감량과 혈당조절에 효과가 있었다"며 "이런 가운데 식물성 식품 위주의 식단은 온실가스 배출량을 줄이는데 더 큰 효과를 보였다"고 말했다 ... ...
- [강석기의 과학카페] 껌 씹기도 운동...덜 씹으면 살 찐다2022.09.06
- 농업을 발명한 이래 음식을 먹기 좋게 만드는 노력을 꾸준히 해왔고 최근 수십 년 사이 식품가공기술이 눈부시게 발전하면서 씹을 일이 확 줄어들었기 때문이다. 이처럼 음식을 씹는 데 들어가는 시간뿐 아니라 힘도 줄어들면서 수렵채집을 통해 거친 음식(물론 도구와 불을 써서 자연 상태보다는 ... ...
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