스페셜
"식품"(으)로 총 1,301건 검색되었습니다.
- [과기원NOW] KAIST, 미생물 세포 공장 구축에 활용되는 시뮬레이션 프로그램 개발 外동아사이언스 l2023.11.09
- 많은 화장품에서 보습제 역할을 하는 판테놀, 나일론의 원료인 퓨트레신, 항균성 식품첨가제인 4-하이드록시페닐젖산 등을 생산하는 대장균 균주를 개발하고 아이브릿지를 활용해 세계 최고 농도로 이들 화합물을 생산하는 공정을 개발했다. 연구 결과는 국제학술지 `셀 시스템즈' 온라인판에 지난 ... ...
- [사이언스게시판] 과기정통부-한국산업기술진흥협회, 기술개발인의 날 기념식 개최 外동아사이언스 l2023.10.25
- 특임교수를 좌장으로 고상백 연세대학교 원주의과대학 교수, 박용순 한양대학교 식품영양학과 교수, 공경철 KAIST 기계공학과 교수, 김철중 조선일보 논설위원 등이 참여한다 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 최초의 '에이즈' 치료제는 폐기처분된 항암제2023.10.22
- 지도부딘의 임상시험이 시작되었고 그 결과 아주 좋은 효과를 보여 주었으므로 미국 식품의약품안전처는 1987년에 사용을 승인했다. 그리하여 실패한 항암제 지도부딘이 최초의 HIV 치료제로 사용되기 시작한 것이다. 그 후로 지금까지 HIV 감염을 막을 수 있는 다양한 약이 개발되어 현재는 HIV ... ...
- [강석기의 과학카페] 육류 알레르기가 드문 이유2023.08.23
- 미처 대비하지 못했을 정도로 낯선 오늘날 환경이 한몫을 한 건 분명해 보인다. 식품첨가물을 비롯해 다양한 인공 화합물이 옛날 같으면 면역계가 그냥 넘어갔을 음식물의 단백질을 알레르겐으로 인식할 수 있게 자극하는 독소 역할을 하는 건 아닐까. 무더위가 물러서면 사찰을 찾아 며칠 ... ...
- [강석기의 과학카페] 착한 바이러스의 사악한 전략2023.08.09
- 부위에서 분리한 박테리아에 맞는 파지를 찾아 치료제로 써야 하므로 번거롭다. 미국 식품의약국(FDA)으로 상징되는 서구의 신약 승인 시스템도 파지요법 확산의 걸림돌이다. 임상시험 등 각종 조건이 너무 까다롭고 비용도 엄청나 개별 파지요법마다 승인을 받기가 사실상 불가능한 구조다. 그러다 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 미래세대에게 현대의학은 어떻게 보일까2023.08.08
- 약간 차이가 있을 뿐이다. 어떤 의사 또는 의학자가 획기적으로 좋은 약을 개발했다 해도 식품의약품안전처의 심의를 통과하지 않고 사용한다면 그 자체가 불법이다. 또 심의를 통과하려면 세포실험, 동물시험, 임상시험 결과가 수반되어야 하고 이를 위해 엄청난 시간과 비용이 필요하므로 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 위험 커뮤니케이션의 핵심은 ‘과학’ 2023.08.01
- 않다. 돌부리에 발목을 삐기도 하고 낙상 사고도 발생한다. 자동차도 위험하고 가공식품도 위험하다. 심지어 의약품도 100% 안전을 보장해주지 않는다. 100% 안전을 요구하는 세상에서는 인간의 생존이 불가능하다. 삼척동자도 알고 있는 상식이다. ‘독’(毒)과 ‘약’(藥)이 따로 있는 것이 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 제로음료 감미료 '아스파탐' 발암성 '진짜 의미'2023.07.04
- 커피를 제외시킨 경우도 있었다. 아스파탐의 2B군 분류가 확정되더라도 아스파탐의 식품첨가물 승인이 취소될 가능성은 크지 않을 것으로 보인다. 당뇨 증상 때문에 설탕을 섭취할 수 없는 사람들에게 사카린‧아스파탐과 같은 대체 감미료는 여전히 기적과도 같은 역할을 하게 될 것이다. ... ...
- [과학게시판] 과기정통부, '제5차 기초연구진흥종합계획' 개최 外동아사이언스 l2023.05.24
- 식품기준기획관, 김연화 소비자공익네트워크 회장이 참여해 대체 단백질 식품과 배양육 기술개발 현황 및 산업 동향 등을 논의한다. 토론회는 한림원 유튜브 채널과 경기 한림원회관에서 온·오프라인 동시 진행된다 ... ...
- [강석기의 과학카페] 라거 맥주 시대를 연 결정적 장면들2023.05.17
- 자화자찬일 수도 있겠지만 사실 과장이 아니다. 이를 계기로 맥주뿐 아니라 많은 발효식품에서 효모를 쓰는 방식이 바뀌었기 때문이다. 이전 발효과정에서 빼낸 효모(미생물 혼합물)를 넣는 대신 매번 따로 보관한 효모 균주를 접종해 일정한 품질을 유지하고 유통기간을 늘릴 수 있게 된 것이다. ... ...
이전1234567 다음
