어린이과학동아
"숙성"(으)로 총 46건 검색되었습니다.
- 치즈의 비밀 치즈에 대해 파헤쳐 보다기사 l20160129
- 치즈, 에멘탈 치즈, 스트링 치즈 등이 있다. 이 중 고르곤졸라는 푸른 곰팡이로 만든 치즈로, 말 그대로 푸른 곰팡이로 우유를 숙성시켜서 만든 것이다. 고르곤졸라 치즈는 인기가 많아서 피자나 샐러드에 들어가기도 한다. 치즈는 인기가 아주 많아서 치즈가 주 재료인 음식도 다양하다. 피자, 샐러드, 치즈스틱, 샌드위치, 콘치즈, 치즈케이크 등 ...
- 광주 국제 차 문화 전시회를 갔다왔습니다.저도 차를 좋아하는데 20년 숙성 차와 하동의 녹포스팅 l20151108
- 광주 국제 차 문화 전시회를 갔다왔습니다.저도 차를 좋아하는데 20년 숙성 차와 하동의 녹차,백차를 먹어보았습니다.그리고 매우 많은 차를 먹어보았는데 국제적으로 하는 행사로서 대만 차 마시기,대만 다식 체험,펑리수 만들기 등을 해보았습니다.특히 대만 음식 체험은 간신히 한것이여서 대만 요리사님께 고마웠습니다.그리고 세계,한국의 차를 맛보니까 정 ...
- 맛있는 아이스크림의 세상 아이스크림에 숨은 과학을 알아보자기사 l20150518
- : 안정제 첨가②단계 - 여과 및 균질 : 아이스크림 재료 부피의 80 ~ 90%에 해당하는 공기를 넣음③단계 - 살균 및 숙성 : : 저온 살균 등에 따라 부드러움에 영향을 줌④단계 - 동결 : 얼리는 과정에서도 공기가 들어가며 완전히 얼 때 유지방과 안정제가 공기 분자가 ...
- ♥레몬을 이용한 모든 것 제1탄-레몬차♥ 1.레몬에 베이킹소다를 뿌려 문질러 씻포스팅 l20140427
- ♥레몬을 이용한 모든 것 제1탄-레몬차♥ 1.레몬에 베이킹소다를 뿌려 문질러 씻어요. 2.레몬을 식초물에 20분 동안 담가요. 3.끓는물에 10초동안 넣었다 빼요. 4.레몬을 얇게 슬라이스 해요. 5.다썰은 레몬에 설탕을 뿌려요. 1:1 비율로~~ 6.병에담아 냉장고에 2~3일 숙성시키면 완성! ...
- [천기누설 날름 도사]'혀'씨의 고민을 해결하라!어린이과학동아 l20071114
- 해 줄 것이다! 팍팍! Q) 소믈리에는 어떤 일을 하는 사람인가요? 소믈리에는 와인의 맛을 감별하는 사람이에요. 와인은 병 속에서 계속 숙성하기 때문에 잘못하면 썩거나 시큼해져요. 그래서 수시로 확인을 해야 한답니다. Q) 와인 맛을 잘 느끼기 위해 어떤 훈련을 하시나요? 와인 안에는 알코올, 타닌, 설탕, 구연산 등이 들어 있어요. 그래서 각 ...
- 나를 닮은 로봇 vs 로봇을 닮은 나 (1)어린이과학동아 l20061114
- 분석한다. 모든 와인은 저마다 다른 파장의 적외선을 흡수하기 때문에 로봇에 들어 있는 자료를 바탕으로 어떤 품종의 와인인지, 잘 숙성되었는지 평가한다. 따뜻하게 보살펴 주는 간호사 로봇 키 158㎝, 몸무게 100㎏. 나는 아픈 사람들을 도와 주는 간호사 로봇, 리맨이야. 일본 니켄과학기술연구소가 올 봄에 개발했지. 일본은 노인 인구가 빠르게 ...
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