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"첨가"(으)로 총 863건 검색되었습니다.
- [상품암호해독서] 껍데기는 가라, 스스로 녹는 캡슐 세제과학동아 l2022년 01호
- 다당류 분해효소) 등 음식 잔해물에 포함된 오염물질이나 녹말을 제거하는 효소가 첨가돼 있다. PVA는 이들을 감싸고 있다가, 세탁기 안에서 물을 만나면 순간적으로 녹아 세제를 골고루 퍼뜨린다. 일회용으로 소분돼 있어 계량이 필요없는 것도 장점이다. 캡슐 세제 한 알로 간편한 친환경을 ... ...
- 손으로 빚은 식재료 풍성한 식탁 만드세요과학동아 l2022년 01호
- 쓰이는 합성착향료가 그 주인공입니다.합성착향료는 인공적으로 향을 내기 위한 식품첨가물입니다. 가령 시중에 판매되는 대부분의 사과 주스에는 실제 사과 과즙이 아닌 사과 향을 내는 착향료가 들어있습니다. 이외에도 아이스크림이나 과자는 물론 식초나 식용 오일 대부분이 천연 재료 대신 ... ...
- [탐헉대학] 주니어 극지 연구 프로젝트 “이들은 이미 현재진행형 과학자”과학동아 l2022년 01호
- 싶다”고 말했다. 얼음화학 팀 고다희 양(경기 용인 페이스튼국제기독학교 11)은 온도와 첨가물, 마찰력을 달리하며 얼음의 미끄러움에 어떤 영향을 미치는지 알아봤다. 고다희 양은 “정밀한 환경에서 실험한 게 아니라 아쉽다”며 “기회가 된다면 얼음의 미끄러움 정도를 파악하는 실험을 더 ... ...
- [막내기자의 과학실험실] 따뜻한 방 안에서 어른을 위한 눈놀이를 하자과학동아 l2022년 01호
- 물 대신 염화암모늄을 결정화해볼 겁니다. 염화암모늄은 건전지의 전해질, 식품첨가물 등으로 활용하는 화학물질입니다. 학교 화학실험의 단골 소재이기도 해서, 실험실이나 과학교구 쇼핑몰 등에서 찾아볼 수 있습니다. 물의 온도가 높아질수록 염화암모늄을 녹일 수 있는 양이 늘어납니다. 물 ... ...
- [통합과학 교과서] 초콜릿과 우유의 만남어린이과학동아 l2021년 24호
- 반드시 ‘안정화제’를 넣지요. 안정화제는 어떤 물질의 변화를 방지하기 위해 넣는 첨가제를 말해요. 초코우유 안정화제로는 ‘카라기난’을 많이 사용하죠. 카라기난은 붉은빛을 띠는 해조인 홍조류에서 추출한 성분이에요. 카라기난은 많은 물을 머금을 수 있고, 우유에 들어 있는 단백질인 ... ...
- [기획] 더 빠르게 반응하자! 비대칭 유기촉매!어린이과학동아 l2021년 22호
- 않으며 소화조차 되지 않아요. 또한 몸에서 일어나는 여러 반응뿐만 아니라 의약품, 식품 첨가제, 향수와 같은 화학 제품에도 비대칭 화합물이 필요해요. 이렇게 중요한 비대칭 화합물을 만들기 위해선 구조가 비대칭인 촉매가 필요해요. 그래서 많은 화학자들이 여러 가지 비대칭 촉매를 만들기 ... ...
- [논문탐독] 나노분자 바구니에 담아 무게를 측정하다과학동아 l2021년 12호
- 첨가됐을 때 안정된 복합체를 이루는 경향을 보였습니다. 반면 Neu5Ac는 산소에 양성자가 첨가됐을 때 안정됐습니다.이번 연구로 실제 치료용 당 단백질 속 매우 유사한 구조의 두 시알산을 극미량까지 분리해 정량화할 수 있게 됐습니다. 두 시알산이 서로 다른 상호작용과 작용기에 의해 복합체 ... ...
- 고기, 이제는 ‘제조’합니다과학동아 l2021년 11호
- 관능팀을 따로 두고 있다. 실제 고기를 따라잡기 위해 배양육의 탄성을 측정하고 최적의 첨가물을 찾고 있다. 식품으로 인증받기 위해선 새로운 허가 절차 필요 씨위드는 내년 6월 배양육 제품 생산을 목표로 하고 있다. 제품으로 출시하기 위해선 우선 식품의약품안전처(식약처)의 허가가 ... ...
- 실험실에서 만든 푸아그라, 정말 먹어도 괜찮을까과학동아 l2021년 11호
- 배양육은 근육세포가 만들어지고 조직화하는 과정에 필요한 미량영양소를 배지에 첨가하는 방식으로 영양분을 조절한다. 배양육에 함유된 미량영양소가 인체 내에서 고기와 똑같이 흡수되는지 여부는 불분명하다. 또 배양육이 가진 영양소가 인체에 미치는 영향도 연구가 더 필요하다. 환경 ... ...
- [과힉뉴스] 결함으로 오히려 강해지는 양자 재료의 초전도성과학동아 l2021년 11호
- 등 국제공동연구팀은 스트론튬 티탄산염(SrTiO3) 단결정에 소량의 불순물로 니오븀(Nb)을 첨가한 뒤 압력을 가하는 방식으로 소재의 초전도성 발생 조건을 개선해 그 결과를 국제학술지 ‘네이처 머티리얼스’ 10월 4일자에 발표했다. doi: 10.1038/s41563-021-01102-3 연구팀은 불순물이 들어간 스트론튬 ... ...
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