스페셜
"음식"(으)로 총 750건 검색되었습니다.
- [먹거리과학]마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀과학동아 l2020.02.14
- 수 있었다는 뜻이다. 하지만 2019년 12월 이 기준이 확 바뀌었다. 탕, 구이, 찜, 다양한 명절음식에 들어가는 고기맛의 비밀을 풀어봤다. 2019년 12월 1일 소고기 등급 판정 기준 개정안이 시행됐다. 개정안에서 가장 눈에 띄는 점은 1++, 1+등급의 근내지방도(마블링) 기준이다. 기존에는 1++, 1+등급을 ... ...
- 홍콩서 아파트 배기관 통한 감염 가능성…'에어로졸 감염' 촉각(종합2보)연합뉴스 l2020.02.12
- 우려를 키우고 있다. 대변-구강 경로 전염은 환자의 대변에 있던 바이러스가 손이나 음식물 등을 거쳐 타인의 입속으로 들어가 병을 전파하는 것이다. 광둥성 선전시 제3 인민병원은 지난 1일 "병원 간질환 연구소가 신형코로나 확진 환자의 대변으로 진행한 검사에서 신종 코로나바이러스 ... ...
- 이미혜 화학연 원장 "신종 코로나 신속 진단키트 곧 나올 것" 동아사이언스 l2020.02.11
- 지난해 11월 취임한 이미혜 한국화학연구원 원장은 이달 11일 서울 종로구 한 음식점에서 가진 첫 기자간담회에서 신종 코로나바이러스 신속진단키트 개발이 거의 끝났다며 이렇게 말했다. 신종 코로나바이러스 진단에 접목할 기술인 메르스(중동호흡기증후군·MERS) 신속진단키트는 화학연이 ... ...
- [강석기의 과학카페]인간은 어떻게 잠의 세계로 이끌릴까2020.02.11
- 우리 몸에 새겨진 자연의 리듬이기 때문이다. 그런데 시간제한 식사법(하루에서 음식을 먹지 않는 기간을 12시간 이상 유지)이나 운동과 햇빛 노출(산책을 하면 동시에 충족된다)은 결국 제대로 잠을 잘 수 있게 하는 조건이다. 잠을 잘 자면 건강의 80%는 먹고 들어간다는 말이다. 지난 1월 ... ...
- [박진영의 사회심리학] 고통을 통해 평온을 얻는다 2020.02.08
- 고통스러운 마사지를 받으면서 시원하다고 느끼는 것, 찬물 마시기, 땀 빼기, 엄청 매운 음식을 들이붓기 같이 온건한 신체적 자극을 통해 스트레스를 해소하려고 하는 행동들은 매우 흔히 나타난다. 자해 행위 역시 겉잡을 수 없이 번져가는 부정적 정서나 사고들을 잠시 멈추는 응급 조치라고 ... ...
- 사스, 메르스...‘신종 코로나’도 정식 이름 짓는다동아사이언스 l2020.02.07
- 코로나바이러스 작명 관련 가이드라인을 발표했다. 지리적 위치나, 사람 이름, 동물이나 음식의 이름, 특정 문화나 산업에 대한 언급 등이 포함되지 않아야 한다는 것이다. 대신 ‘중증호흡기증후군(SARS)’처럼 이름이 짧고 설명이 포함돼 있어야 한다. 현재 국제바이러스분류위원회(ICTV)가 ... ...
- 석박사 730명·논문 2100편 성과 홍보하던 '국제공동연구센터' 문 닫는다동아사이언스 l2020.02.05
- 홍보했다. 이와 관련해 노정혜 한국연구재단 이사장은 이달 5일 서울 중구의 한 음식점에서 개최한 기자간담회에서 “연구 현장에서 활발히 국제 공동 연구를 할 수 있는 현실적인 국제협력 프로그램이 필요하다”며 “큰 해외 연구기관과의 협력을 지원하는 GRDC는 이런 목적과는 다소 거리가 있어 ... ...
- [이덕환의 과학세상] ‘서양 은’으로 둔갑한 알루미늄2020.02.05
- 생리적 기능은 알려져 있지 않다. 그렇다고 확실한 독성이 알려져 있는 것도 아니다. 음식이나 호흡을 통해 몸속으로 들어온 알루미늄은 대부분 신장을 통해 배출되어버린다. 양은 냄비에서 녹아나온 알루미늄도 마찬가지다. 알루미늄이 치매를 일으킨다는 주장은 과학적으로 분명하게 확인된 ... ...
- "신종 코로나 기침외에도 대소변 등 감염 경로 다양하다"2020.02.04
- 1일 "신종 코로나바이러스 감염자의 대소변에서 양성 반응이 나왔다”며 "손이나 음식물을 거쳐 전염 가능성이 있다"고 밝혔다. 연구팀은 "현재 대소변으로 부터 바이러스를 분리하는 추가 연구를 진행 중”이라며 “시민들이 마스크를 쓰는 것과 함께 손을 깨끗이 씻는 등 개인 위생에 주의해야 ... ...
- [잠깐과학]피자맛 수호자 '피자 세이버'어린이과학동아 l2020.02.01
- 치즈, 토마토가 올라가는 마르게리타 피자는 원래 가난한 사람들이 길거리에서 사 먹는 음식이었습니다. 상자 뚜껑에 들러붙은 피자. Laura Lamos/Twitter 이탈리아의 피자는 제2차 세계대전 이후 세계로 퍼지기 시작했습니다. 전쟁터였던 이탈리아에서 피자 맛을 본 미국 병사들이 귀국해 피자를 ... ...
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