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"비타민"(으)로 총 599건 검색되었습니다.
- 과학의 접경지대에서 피어난 꽃과학동아 l1998년 09호
- 빈에서는 자신의 관심을 충족시키기가 어려웠다. 그러던 차에 베슬리 교수로부터 비타민에 관한 연구로 1929년 노벨 생리ㆍ의학상을 수상한 홉킨스의 연구 내용을 소개받은 다음부터 그는 케임브리지에서 공부할 것을 희망했다. 페루츠는 빈 대학의 물리화학 교수였던 헤르만 마크에게 케임브리지를 ... ...
- 먹으면 행복해지는 약과학동아 l1998년 09호
- 30대 중반의 샐러리맨들이 생활의 스트레스를 푸는 용도로 프로작을 원기소나 비타민제를 먹듯이 상용할 정도로 이 약은 생활에 깊숙히 침투해 있다.치료제가 상용약으로강건일 박사(전 숙명여대 약대교수)는 “생활의약이 대체로 처음에는 심각한 질병치료를 위해 개발됐지만, 차츰 예방차원으로 ... ...
- 여름 설사 유산균 섭취가 효과과학동아 l1998년 08호
- 수백여종이 알려졌다. 각종 병원균의 증식을 억제하고 유해한 물질의 독성을 제거하며 비타민 합성을 돕는 등 효자 노릇을 톡톡히 한다. 그래서 유산균 제품은 요구르트와 같은 건강식품을 비롯해 질병을 직접 치료하는 각종 의약품에 이르기까지 다양한 형태로 만들어지고 있다.유산균 중에서 가장 ... ...
- 무인도 생존법과학동아 l1998년 08호
- 말려 저장한다.식물 저장법식물인 경우에는 끓는 물에 살짝 데쳐서 말리는 것이 비타민 B와 C의 영양소 손실이 적어 좋다.식용식물과 독식물식용식물참나리의 뿌리:대부분의 섬에 자리잡고 있는 식물로 알려진 참나리는 영양분이 매우 풍부해 구황작물로 이용되기도 했다. 방가지똥, 왕고들빼기, ... ...
- 불치병에 멍에 벗긴 당뇨병 치료제과학동아 l1998년 07호
- 괴혈병, 구루병과 같은 '결핍성 질병'은 각각 비타민 B1, C, D처럼 특수한 필수영양소의 부족 때문에 생기는데, 사회적으로 볼 때 가난 때문에 얻는 질병인 셈이다. 반대로 영양이 지나치게 많아 생기는 '풍요성 질병'이 있는데, 당뇨병이 대표격으로 손꼽힌다. 물론 당뇨병의 발병에는 유전적 요인이 ... ...
- 맛과 냄새의 조화과학동아 l1998년 06호
- 만든 풍미료들이 이에 해당되는데, 각종 복합조미료에 많이 이용된다.또 당과 아미노산, 비타민 등의 원료를 혼합해 가열하면 구수한 향의 갈색물질을 형성하는데, 이렇게 만들어진 반응 풍미료는 불고기나 누룽지의 맛을 내는데 쓰인다.합성 풍미료는 식품이 아닌 원료로부터 만들어진 것. 식품을 ... ...
- 물질구조 해명한 노벨2관왕과학동아 l1998년 06호
- 라이너스 폴링(Linus Carl Pauling, 1901-1994)은 마리 퀴리에 이어서 두번의 노벨상을 수상한 화학자다. 그는 1954년 화학결합의 이론을 정립하고 이를 성공적으로 응용한 공로 ... C가 감기와 암에 특별한 효과가 있다는 이해할 수 없는 주장을 하면서 스스로 엄청난 양의 비타민 C를 매일 복용했다 ... ...
- 곰의 변신과 마리아의 수태과학동아 l1998년 04호
- 이 때문이었다.여러 문화권에서 공통적으로 인식된 것처럼, 쑥과 마늘에는 항균능력과 비타민 합성능력 등 과학적으로 규명된 효능 외에도 생식과 관계 있는 어떤 미지의 작용력이 있을 지도 모른다. 이것을 먹고 곰의 생식세포에 유전자적인 변화가 일어났을 수 있는 것이다. 물론 곰의 유전자는 ... ...
- Ⅳ 별난 곰팡이 세가지: 고등생물과 공생하면서 환경운동도 펼쳐과학동아 l1998년 03호
- 늘어난 곰팡이의 일부는 동물의 소화효소에 의해 분해됨으로써 결과적으로 동물에게 비타민과 아미노산을 공급한다. 이런 현상은 되새김질 동물 외에도 코끼리, 말, 토끼와 같은 수많은 초식동물에서 발견된다.사람의 경우 위장에는 이런 분해효소가 존재하지 않는다. 그래서 우리가 먹는 김치의 ... ...
- 만병의 근원 감기과학동아 l1997년 12호
- C는 노폐물을 제거하고, 피로를 회복시키는 등 인체 내에서 많은 일을 한다. 그래서 비타민 C가 많은 음식은 대체로 감기예방에 좋다고 할 수 있다.한방에서는 녹차, 홍차, 갈근차, 오미자차 등이 감기에 효과가 있다고 한다. 감기 초기에는 고기를 피하고 야채를 많이 먹어야 하며, 감기가 나은 ... ...
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