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"비타민"(으)로 총 516건 검색되었습니다.
- 하이테크 압력식품과학동아 199205
- 파괴되 모습을 관찰할 수 있다고 한다.그렇다면 가압처리의 장점은 무엇인가. 식품속의 비타민 향 색소 등의 저분자화합물은 압력을 가해도 변화가 없다. 때문에 가열시와 같은 변색 등이 일어나지 않고 싱싱한(살아있는) 맛을 느낄 수 있다. 인간이 음식을 먹는다는 것이 단순히 영양보급만이 ... ...
- 키 땅딸이가 되지 않으려면…과학동아 199205
- 주성분인 칼슘과 인산의 함량이 많은 식품도 성장을 돕는 것으로 알려져 있다. 아울러 비타민D를 적당량 섭취해야 장에서의 칼슘흡수가 원활해진다. 만약 칼슘의 섭취량과 흡수량이 부족하면 구루병(곱사병)에 걸릴 수 있다.정서적 장애나 심한 스트레스도 키의 성장을 가로막는다. 얼마 전 사회에 ... ...
- 몸무게과학동아 199204
- 나타난다.급하게 체중을 빼려고 마음먹은 사람은 때로 단식을 결심하기도 한다. 물과 비타민만 섭취하고 다른 음식은 먹지 않는 것이 단식인데 제대로만 하면 7~10일에 10㎏ 정도 뺄 수 있다. 그러나 대다수의 영양학자들은 단식을 권유하기를 꺼린다. 일시적으로 위가 줄어 살이 빠지긴 하지만 곧 ... ...
- 드링크제 만능피로회복제인가과학동아 199204
- 얻을 수 있다는 식물성식이섬유라든가, 입안의 냄새를 없애주는 구취예방 드링크, 비타민C만을 강화한 드링크 등이 나왔거나 나올 예정이다.여기서 잠깐 제약회사의 연구비 투자 실태를 알아보자. 결론부터 이야기한다면 광고비 보다 연구개발비가 훨씬 적다. 박카스라는 대표상품에다 한삼D ... ...
- (1) 영양 불균형 이루기 쉽다과학동아 199203
- 세가지 주스 모두 다 비타민 C의 하루요구량을 만족시켜 주고 있다.신선한 오렌지주스는 비타민 C의 함량은 높을지 모르나 운송중 쉽게 상할 수 있다는 단점을 지닌다. 따라서 흑백논리식으로 인스턴트식품이 좋다거나 나쁘다거나 하는 식의 평가나 판단은 적합하지 않다. 우리 몸이 요구하는 ... ...
- 콜레스테롤의 정체과학동아 199202
- 초래할수 있다고 한다.일반적으로 HDL을 높여주고 LDL을 낮추는 영양물질로는 비타민E 비타민C 셀레늄 리놀렌산 레시틴 EPA 등이 꼽히고 있다.등푸른 생선과 대두 들깨 등에는 혈중 콜레스테롤치를 낮춰주는 것으로 알려진 영양물질인 EPA와 레시틴이 들어 있다. 야생동물은 콜레스테롤치 낮아아무튼 ... ...
- 영계백숙과 개장국은 건강의 담보물인가?과학동아 199111
- 현대인은 오히려 과(過)영양인 경우가 더 많아졌다.그런데도 건강을 추구하는 현대인은 비타민 종합영양제 보약 건강식 등 건강에 좋다는 것을 한두가지씩 먹고 있어야 마음의 안정을 얻는다. 그것은 마치 플라시보의 역반응 같기도 하다.보신탕이 몸에 좋다고 해서 지나치게 먹으면 오히려 ... ...
- 레티노익산이 혈액암을 해결한다과학동아 199109
- 이들 세포가 성숙하도록 도와주면 병의 진전을 막을 수 있다고 여겼다. 그래서 드고는 비타민A와 유사한 레티노익산(酸)을 첨가, 어린 백혈구가 제대로 자랄 수 있는 여건을 마련해 주었다.드고는 '올-트랜스'라는 명칭의 합성레티노익산을 백혈병 세포에 첨가했다(시험관 내에서). 그 결과는 ... ...
- 화장품 안전성 검사 더 정확해질듯과학동아 199109
- 내층(內層)인 진피(眞皮)를 배양한다. 이 과정에서 진피의 성장을 돕기 위해 영양물질 비타민 등이 투여된다. 이렇게 만든 진피를 피부의 외층인 표피(表皮)에 첨가하고, 여기에 당분 호르몬 등의 자극물질을 주입한 뒤 30일 정도 지나면 최종산물을 얻을 수 있다. 즉 인간의 피부와 비슷한 15~25개 층을 ... ...
