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"신선"(으)로 총 951건 검색되었습니다.
- 미국 유명 건강전문지 '헬스', 김치의 항비만 효과 조명동아사이언스 l2024.12.06
- 인터뷰에서 “김치는 동결건조 후에도 살아있는 유산균이 유지돼 분말 형태에서도 신선한 김치와 유사한 효과를 보인다”고 밝혔다. 또 다른 전문가는 “김치를 반찬뿐만 아니라 풍미 보조제, 오믈렛이나 피자 등의 음식 토핑으로 활용하거나 절임 채소의 대체식품으로 고려할 수 있다”라며 ... ...
- 천천히 걸음속도 높여도 다 아는 AI기술동아사이언스 l2024.11.12
- 이 방법론은 변화점 탐지의 기준을 거리에서 곡률이라는 새로운 관점으로 바라본 매우 신선한 방법이라는 평가를 받았다. 연구팀은 변화점 탐지 문제에서 다양한 헬스케어 센서 스트림 데이터를 사용해 방법론의 우수성을 검증했다. 그 결과 기존 방법론에 비해 정확도가 최대 12.7% 향상됐다. ... ...
- 부패 단백질 식품 잡아내는 스마트폰 크기 센서 나왔다동아사이언스 l2024.11.11
- 손에 쥘 수 있는 크기의 소형 휴대용 기기에 통합해 실시간으로 H2S 농도를 체크하며 식품 신선도를 측정할 수 있는 시스템을 구현했다. 연구를 이끈 최현석 수석연구원은 “개발된 센서를 스마트폰과 연동해 식품 안전성을 높이는 모니터링 장치로 활용할 수 있다”며 “식품뿐 아니라 다양한 ... ...
- '남원 급식 김치 식중독' 미스터리…"김치에서 노로바이러스 번식 안돼"동아사이언스 l2024.07.10
- 바이러스나 균을 없애기 쉽지 않다는 것이 전문가의 설명이다. 하 단장은 "김치는 신선도를 유지하는 것이 생명이다"라며 "작업자의 위생상태, 위생적인 작업환경 등 제조공정에서 위생 안전을 확보해야 김치 식중독 사건을 막을 수 있다"고 말했다. 이어 "김치는 과학적으로 우리를 건강하게 만드는 ... ...
- [푸드테크 뜬다]② "먹거리 수요 50년만에 두배…기존 방식으론 공멸"동아사이언스 l2024.06.07
- 이용한 친환경 포장재에 담겨 배달된다. 저녁에는 아파트 옥상에 마련된 스마트팜에서 신선한 채소들을 가져와 대체육과 함께 건강한 식물성 단백질 및 식이섬유를 섭취한다. 온라인 유통 플랫폼이 성장하고 식품 소재·공정 기술이 발전하면서 푸드테크 시장 규모가 커지고 있다. 머지않아 민정 ... ...
- 한국인 여전히 짜게 먹는다…어린이·청소년 당류 섭취량 권고기준 초과동아사이언스 l2024.05.30
- 당류 섭취를 줄이려면 간식 종류에 변화가 필요하다. 식약처는 과자·빵·떡류보다는 신선한 과일을 섭취하고 탄산음료보다는 물이나 탄산수를 마시는 등 일상 속에서 당류를 줄이려는 노력이 필요하다고 설명했다. 식품의 성분 표시를 확인하는 일은 나트륨과 당류 섭취를 줄이는 데 도움이 ... ...
- 수학 토크쇼 '세상에 나쁜 수학은 없다'…'대중 눈높이'와 '깊이' 모두 살렸다동아사이언스 l2024.05.20
- 죽었다고?', '0차원의 점이 바꾼 수학?', '피타고라스가 자기 발목을 잡은 사연은?' 등의 신선한 주제로 대중에게 다가간다. 이번 카오스강연에 출연하는 이승재 교수, 김연응 교수, 박형주 교수(왼쪽부터)가 아주대를 방문해 학생들을 만나 세나수 기획 아이디어를 얻고 있다. 유튜브 캡처 ● 한국 ... ...
- 물체 특징 따라 잡는 힘 조절하는 로봇 손 개발동아사이언스 l2024.03.26
- 확률이 적어 장기간 동작이 가능하다고 설명했다. 연구팀은 지난해 토마토의 크기와 신선도를 판단하는 로봇 그리퍼를 개발해 11종의 토마토를 98.7% 정확도로 구분하는 기술을 개발하기도 했다. 연구팀은 "로봇이 다양한 물체를 더 정밀하게 조작하고 사람과의 상호작용을 개선할 것으로 기대한다 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 분자 수준에서 관찰한 감귤 오일 형성 과정 동아사이언스 l2024.02.11
- 터져 나오는 기름을 묘사한 이미지가 실렸다. 감귤류 과일은 상큼하고 달콤하고 신선한 향을 낸다. 과일에 든 에센셜 오일 덕분인데 향료 산업에서 실용적 가치가 높다. 페이 장 중국 화중농업대 박사 연구팀은 8일 사이언스에 감귤류 과일 내에서 오일 분비선이 어떻게 발달하는지 밝힌 ... ...
- KAIST '전자 코' 기술, 2023년 10대 나노기술 선정동아사이언스 l2023.12.29
- 1000분의 1 이하 수준으로 초저전력 구동이 가능하다”며 “대기오염 모니터링, 음식물 신선도 모니터링, 헬스케어 등 다양한 분야에서도 응용될 수 있는 모바일 가스 센서 기술로 발전될 것ˮ이라고 연구의 의의를 설명했다. 과기정통부와 나노기술연구협의회는 국가연구개발사업 중 매년 우수한 ... ...
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