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"반찬"(으)로 총 69건 검색되었습니다.
- "高칼로리 디저트 먼저 고르게 하면 다이어트 효과"동아사이언스 l2019.02.10
- 배치했다. 고칼로리의 레몬 치즈케이크를 먼저 선택한 사람들의 경우, 저칼로리의 반찬이나 주 요리를 고르는 것으로 나타났다. 저칼로리의 과일을 디저트로 선택한 사람들의 식단보다 식단의 총 칼로리 양도 낮았다. 이런 효과는 디저트를 음식을 기다리는 줄 끝에 뒀을 경우엔 발생하지 않았다. ... ...
- 소아비만 예방 위해 부모가 할 수 있는 일2018.08.12
- 더 좋습니다. 셋째, 식단을 정하는데 아이들이 참여할 수 있도록 해주세요. 예를 들어 반찬에 쓰일 채소를 선택할 수 있도록 하는 것인데요. 그렇게 하면 아이들은 자신들이 선택한 것이기에 즐겁게 먹을 수 있을 것입니다. 넷째, 함께 식사하는 시간을 가능한 한 많이 가지세요. 부모가 함께 ... ...
- 음식 심리학자와 평양냉면을 먹으러 갔더니…동아사이언스 l2018.03.01
- 잘 안 트나요?” 시각적인 면은 아쉽다고 했다. 무절임이 접시에 담긴 모습을 보고 “반찬 플레이팅이 그리 시각적이지는 않다”며 “연구에 따르면 접시 모양이나 색, 크기는 물론 위에 놓인 채소의 방향도 맛에 영향을 미친다”고 평가했다. 그는 채소 줄기가 둥근 접시 위에서 ‘몇 도’ ... ...
- [동화작가, 남극에 가다 ②] 남극을 산책하는 방법2018.01.24
- 글씨가 눈에 띄었다. 식당엔 반찬 가짓수가 줄면서 빨간 김치대신 백김치와 인스턴트 반찬이 자주 나왔고 휴게실에 쌓아둔 간식도 무서운 속도로 줄어들었다. 이대로 보급이 계속 늦어지면 어떻게 되느냐는 질문에 한 월동대원이 웃으며 말한다. “아직 라면은 남아 있으니까 기다리는 수밖에 ... ...
- [카드뉴스] 등 푸른 생선의 대표 고등어동아사이언스 l2017.09.24
- 고등어는 밥반찬으로 가장 인기 있는 생선 중 하나입니다. 값이 싼 데다 담백한 맛이 일품이며 보기에도 몸집이 푸짐해 입맛을 돋우지요. 특히 가을고등어는 살이 통통하게 올라 그 맛이 일품입니다. 고등어를 구울 때 진동하는 구수한 냄새는 상상만 해도 입안에 군침이 돌게 하지요. 고등어는 ... ...
- [카드뉴스] 배고플 때 먹는 밥이 더 맛있는 이유동아사이언스 l2017.09.19
- 정보만 알려주면 충분하므로 굳이 종류를 구별할 필요가 없기 때문입니다. ‘시장이 반찬이다’ 배가 고플 땐 짠맛과 단맛에 대한 민감도가 증가하고, 음식을 먹은 뒤에는 민감도가 현격하게 떨어집니다. 단, 쓴맛은 독에 대한 경고이므로 민감도가 늘 일정합니다. 남성은 단맛에, 여성은 쓴맛에 더 ... ...
- [카드뉴스] 한국인 입맛 사로잡은 먹을거리 오징어동아사이언스 l2017.09.03
- 한국인에게 굉장히 친숙한 수산물입니다. 밥반찬이나 간식거리, 술안주로 가히 독보적인 위치를 차지하고 있지요. 먹는 방법도 가지가지입니다. 말린 오징어를 그대로 뜯어 먹기도 하고, 싱싱한 오징어를 잘게 썰어 초장에 찍어 먹거나 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 즐기기도 합니다. 동해안 사람들이 ... ...
- [때와 곳 19] 맛집: 비결은 달라도 공통점이 있는 곳2017.08.26
- 하고 있었다. 수육+문어숙회(大) 한 접시와 칼국수 세 그릇, 소주 한 병을 주문하니 밑반찬 두 가지가 먼저 테이블에 놓였다. 작고 오목한 사기 접시에 담긴 푸릇한 마늘종, 겉절이처럼 칼질한 배추김치가 그것이었다. 함께 녹차 잔만한 간장종지 두 개에 초고추장과 간장이 각각 놓였다. 큰 주전자 ... ...
- [강석기의 과학카페] 동아시아 남녀불평등의 기원을 찾아서2017.05.16
- 고기는 고사하고 달걀이나 생선도 귀했다. 그러다보니 어쩌다 상에 올라오는 이런 반찬은 아버지와 아들들의 몫이었고 엄마와 딸들을 입맛만 다시는 집들이 많았다. 남녀의 진학률도 꽤 차이가 났다. 보통 서너 명인 자녀들을 다 가르칠 수 없는 집이 많았고 대부분 딸들이 희생했기 때문이다. 지금 ... ...
- [때와 곳 01] 시장: 대형매장 vs 전통시장2017.04.15
- 과일, 야채, 생선, 육고기 부속물, 건어물 등의 식재료나 떡, 두부, 튀김, 순대, 국수, 밑반찬 등의 식품은 대개 대형마트보다 값싸다. 또한 대형마트의 무게(g)에 따른 가격 표시제가 정확하고 합리적이더라도 전통시장에는 손님에 따라, 기분에 따라 ‘덤’이라는 마음의 저울이 있으니 인간적이다. ... ...
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