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"견과"(으)로 총 130건 검색되었습니다.
- 소고기 들어간 쌀알, 국내 연구진이 개발…새 단백질 공급원 될까동아사이언스 l2024.02.15
- 연구팀은 “하이브리드 쌀은 일반적인 쌀의 모습을 유지하고 있지만 약간의 견과류와 감칠맛이 나는 독특한 향이 난다”며 “소고기 맛을 그대로 복제한 맛은 아니지만 다양한 요리와 어울리는 새롭고 즐거운 맛 경험을 제공할 수 있다”고 말했다. 연구팀은 하이브리드 쌀이 친환경적으로 ... ...
- 명절 선물 단골 견과류의 '재발견'…장내미생물 촉진에도 효과동아사이언스 l2024.02.09
- 식이섬유 함량이 가장 높은 견과류는 피스타치오였지만 부티레이트가 가장 많이 생성된 견과류는 캐슈넛이었다. 연구팀은 식이섬유의 함량과 부티레이트의 생성량이 모두 공통적으로 유익한 장내미생물을 증가시키는 데 도움이 된다고 설명했다 ... ...
- 식물성 단백질 먹는 여성, 건강하게 늙는다동아사이언스 l2024.01.22
- 철분, 비타민 B12 등을 얻기 위한 동물성 단백질 섭취가 필요하다”며 “단 과일, 채소, 견과류, 씨앗 등을 통해 대부분의 단백질을 식물성 식품에서 얻으려는 식단 구성이 건강한 노화를 유지하는 비결”이라고 말했다 ... ...
- "채식 위주 식단 따르는 사람, 코로나19 감염 위험 39% 낮다"연합뉴스 l2024.01.10
- 코로나19 발병에 영향을 미칠 수 있는 요인들을 파악하는 것은 중요하다"며 "채소, 콩류, 견과류 등이 많은 채식성 식단을 따를 것을 권고한다"고 말했다. ◆ 출처 : BMJ Nutrition Prevention & Health, Júlio César Acosta-Navarro et al., 'Vegetarian and plant- based diets associated with lower incidence of COVID-19', https://nutrition.bmj ... ...
- 새해 다이어트 식단?…"식물성 단백질·건강한 탄수화물 섭취해야"동아사이언스 l2024.01.03
- 식이요법은 1형 당뇨병 환자의 혈당 관리에 도움이 되는 것으로 확인됐다. 채소, 견과류, 씨앗 등 섬유질이 풍부한 탄수화물과 불포화 지방 중심의 식단을 16주간 실시한 결과 저탄수화물 식이요법을 실시한 환자들은 일반 식단을 실시한 환자들보다 고혈당이 나타나는 시간이 하루 평균 85분 ... ...
- 열량 높은 '아몬드' 다이어트 식단에 넣어도 될까동아사이언스 l2023.09.19
- 작용이 장기적으로 심혈관질환 위험 저하에 기여할 수 있다고 설명했다. 연구팀은 "견과류는 단백질이 풍부하고 심장 건강에 이로운 건강한 지방이 포함돼 있다"며 "또한 쉽게 포만감을 일으킬 수 있는 만큼 건강한 식이요법에 추천할 수 있다"고 말했다 ... ...
- [강석기의 과학카페] 육류 알레르기가 드문 이유2023.08.23
- 8개 군으로 나뉘는데 대체로 단백질이 많이 들어있다. 달걀, 우유 및 유제품, 땅콩, 견과류, 콩, 어류, 갑각류 및 조개류, 밀이다. 그런데 단백질이 풍부한 대표적인 음식인 육류는 왜 여기 포함되지 않을까. 동물은 생존을 위해 섭취한 먹이에 들어있는 영양분과 독소를 인식해 대응하는 다양한 ... ...
- 지구에도 유익한 친환경 식단, 암·심혈관 질환 사망률 15% 낮춘다동아사이언스 l2023.07.25
- 제시한 환경 친화적인 먹거리는 통곡물, 과일, 양배추와 같이 전분이 없는 야채, 견과류 등 식물성 식품이다. 생산 과정에서 물과 토양 소비량이 많고 탄소를 배출하는 동물성 식품보다 환경보호에 유리한 식품이다. 앞선 연구에서도 식물성 식품은 심장병, 대장암, 당뇨병, 뇌졸중과 같은 만성 ... ...
- 지중해 식단의 몰랐던 효과…"학령기 아동 집중력 높여"동아사이언스 l2023.07.24
- 돼지고기 등 육류 섭취를 줄이는 것이 이 식단의 핵심이다. 대시 식단은 채소, 과일, 견과류, 통곡물, 유제품 등을 포함하고 싱겁게 먹도록 조리하는 것이 특징이다. 고혈압을 예방하고 심장 건강을 강화하기 위해 나트륨 섭취를 최소화하는 식이요법이다. 연구팀은 이러한 식단이 아이들의 ... ...
- [버섯요정의 기묘한 모험] 버섯에서 고기 맛이?...반전 매력의 곰보버섯어린이과학동아 l2023.04.29
- 굉장히 맛있는 식용버섯 중 하나예요. 곰보버섯은 유달리 독특한 풍미를 갖고 있는데, 견과류가 지닌 고소함과 고기의 깊은 맛을 동시에 지녔죠. 실제로 곰보버섯을 한가득 따서 냄새를 맡아보면 구수한 치즈 향이 나기도 합니다. 곰보버섯은 세계적으로 사랑받는 고급 식재료입니다. 미국에선 ... ...
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