d라이브러리
"지방"(으)로 총 2,385건 검색되었습니다.
- 과학에 빠진 카카오, 초콜릿으로 변신!어린이과학동아 l201204
- 이번엔 특별한 초콜릿 만드는 법을 알려 주세요~.*식물성 팜유 : 오일팜나무에서 추출한 지방 성분으로, 고체 형태로 만들기 위해 가공한 뒤 사용된다.특별한 맛의 비밀은 온도조절!초콜릿의 맛을 결정하는 데 재료만큼 중요한 비결은 바로 온도 조절이에요. 초콜릿은 카카오 매스와 카카오 버터, ... ...
- 자연치즈 모조치즈과학동아 l201204
- 몸에 더 좋을 리는 없다. 대표적으로 마가린은 경화유를 쓰기 때문에 몸에 해로운 트랜스지방이 많다. 또한, 대체식품에는 자연식품을 흉내내기 위해 여러 가지 첨가물이 들어간다.임 연구원은 “식품첨가물로 허가를 받은 물질은 법적 허용기준치 안에서 먹을 경우 인체에 해가 되지 않지만 ... ...
- 순간 포착! 동물생애 최고의 순간어린이과학동아 l201204
- 자세히 봐도 벌새로 착각할 만큼 비슷하게 생겼죠? 실제 벌새는 알래스카와 열대지방에서 살아요. 우리나라에서는 볼 수 없지요. 혹시 진짜 벌새를 발견한 친구들은 ‘어린이과학동아’로 연락 주세요~! 이젠 날아야 할 시간합다리나무 잎에 달린 조그만 번데기에서 푸른큰수리팔랑나비가 나와 ... ...
- Pisa Tower No More과학동아 l201204
- 건축물이라고 주장하기 시작했다.새로운 리더(가장 많이 기울어진 탑)는 독일 북부지방 슈어후센 마을의 교회건물 부속 탑인 듯하다. 밝고 붉은 지붕은 교회에서 약 5.19° 기울어져 있다(2007년 측정치). 런던에 위치한 기네스 세계기록협회는 이 건물이 ‘가장 기울어진 탑’이라고 이름붙였다. ... ...
- 달콤함이 가득 달달공장의비밀어린이과학동아 l201204
- ‘트레할로오스’라는 당이 효과가 있다고 해. 과당을 변형해 만든 ‘사이코오스’는 지방 합성효소가 잘 활동하지 못하게 해서 살이 찌지 않게 한대. 게다가 백혈병치료제, 장기보존액 같은 의약품에는 포도당을 변형한 ‘알로오스’가 이미 쓰이고 있단다. 설탕이 항생제의 효과를 높인다는 연구 ... ...
- Part2. 2012 세상을 바꿀 빅데이터 5과학동아 l201204
- 소셜사이언스’ 참조).이번에 실린 연구도 그 연장선상에 있다. 2010년 6월 2일 치러진 지방선거 당시 한명숙, 오세훈 후보의 대결로 뜨거웠던 서울시장 선거에 비해 교육감 선거는 큰 주목을 받지 못하고 있었다.그런데 박 교수가 모은 데이터는 달랐다. 뉴스와 블로그, 트위터, 그리고 웹사이트 ... ...
- [4월] 이슈 키워드과학동아 l201204
- 된 물질 카제인나트륨은 과연 무엇일까. 우선 우유를 이루는 구성성분 중 유당과 유지방을 제외하면 유단백질이 남는다. 유단백질의 80%를 차지하는 단백질이 바로 ‘카제인’이다. 카제인이란 즉, 정제된 우유단백질이다. 그런데 카제인은 물에 잘 녹지 않아 커피 프림으로 곧 바로 쓰기 어렵다. ... ...
- Part1. 자연 쿠션의 비결3과학동아 l201203
- 발바닥으로는 몸을 움직이기는커녕 제대로 서 있기조차 힘들 것이다. 코끼리의 발바닥은 지방조직과 탄성섬유가 두툼하게 몰려 있어 코끼리가 서 있거나 움직일 때마다 전해지는 엄청난 충격을 흡수한다. 하지만 피부 아래로 파터-파치니소체(압각 신경) 같은 신경조직과 혈관이 밀집한 살아 있는 ... ...
- Part3. 별 걸 다 맡아!과학동아 l201203
- 양말의 고린내를 모았다. 연구 결과, 발 냄새를 내는 화학물질은 대부분 짧은 사슬 지방산이었다. 특이한 점은 발냄새가 심한 사람들의 양말에서만 이소발레르산이라는 물질이 발견됐다. 발바닥에 사는 세균이 신발 속의 밀폐된 공간에서 땀과 각질을 분해하면서 이소발레르산을 분비하고 이 물질이 ... ...
- 북극이 녹는 위기를 기회로!과학동아 l201203
- 그가 예측한 2050년의 모습은 어떨까.우선 세계 인구가 절반가량 더 늘고 더운 저위도 지방을 중심으로 북적이게 된다. 중국과 인도, 브라질이 새로운 경제 강국과 자원 소비국으로 떠오르고 사람들은 지금보다 더 도시에 모여 살며 평균 연령과 재산이 늘어난다. 새로운 에너지원이 다양하게 ... ...
이전343536373839404142 다음
