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"밀"(으)로 총 423건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 밀가루 글루텐 유해성, 여전히 논란 중2018.05.29
- 128.1kg의 절반에도 못 미치는 양이다. 쌀(밥) 섭취 감소량의 상당 부분을 면이나 빵 같은 밀가루 음식이 대신했을 것이다. 이런 변화가 선진국병 급증과 무관하지 않을 것 같다는 생각이 든다. 참고로 쌀에는 글루텐이 없고 포드맵도 미미해 과민대상증후군인 사람들에게 추천하는 음식목록에 포함돼 ... ...
- 붐비는 카페서 홀로 앉는 사람은 밀 농사꾼 후손?동아사이언스 l2018.04.30
- 16%는 의자를 빼 멀찍이 혼자 앉았다. 연구팀은 “현대화된 도시에서도 여전히 쌀 또는 밀농사 전통이 일상에 영향을 미친다는 뜻”이라고 해석했다. 연구 결과는 국제학술지 사이언스 어드밴시스 26일자에 발표됐다 ... ...
- 생산량 최대인 고구마, 북한 식량부족 해결에 제격과학동아 l2018.04.29
- 수확량을 두 배 이상 높여 25t가량 생산할 수 있을 것으로 추정한다”며 “옥수수, 감자, 밀 등의 재배지를 고구마 밭으로 전환하면 식량난을 상당부분 해결할 수 있다”고 말했다. 2006년 당시 과학기술부는 ‘남북과학기술교류협력사업’의 일환으로 ‘한반도 식량해결을 위한 내한성 고구마 ... ...
- [과학사진관] 나무는 겨울에도 자란다 동아사이언스 l2018.04.19
- 열대 지역의 나무들을 제외한 대다수의 나무 세포들은 계절마다 성장률이 달라 밀도 변화가 나이테로 발현된다. 기후물리 연구단의 연구원들은 나이테 정보를 이용해 과거 기후와 생태계 변화에 대한 단서를 얻는다. 이 이미지는 악셀 팀머만(Axel Timmermann) 단장이 하와이 고산지대에서 채취한 ... ...
- 음식 알레르기가 의심된다면?2018.02.25
- 그렇지만 거의 50%의 사람들이 이미 특정 음식을 기피하고 있었습니다. 환자를 더 면밀히 관찰했을 때, 특정 음식들을 피하는 사람들의 거의 90%는 기피하는 음식들 중 적어도 한 가지 이상의 음식은 먹어도 되는 경우가 많았습니다. 그렇기 때문에 알레르기가 의심된다고 섣부른 검사를 시행해 ... ...
- [테마영화] 원본보다 낫다! 한국판 리메이크 흥행 영화 BEST 3 2018.02.24
- 양가휘가 각각 감시반 형사와 치밀한 범인 역을 맡았고, 도심 속에서 펼쳐지는 추격전을 밀도 있게 그려냈다. 영화 '감시자들' 스틸이미지 ‘감시자들’은 ‘천공의 성’을 2010년대 서울의 상황에 맞게 변주했다. 서울의 복잡한 지하철, 빌딩숲과 대로변, 번화가를 배경으로 쫓는 자와 쫓기는 ... ...
- 저개발국 쌀 문제 해결하는 '착한' 비료 나온다동아사이언스 l2018.02.24
- 때 환경오염을 일으키는 문제도 무시할 수 없었다. 우리가 먹는 대표적 곡물인 쌀이나 밀은 비료에 섞인 질소들을 40%정도만 이용할 뿐이다. 나머지 질소의 일부를 미생물이 사용하긴 하지만 대부분이 환경오염원으로 작용한다. 그런데 최근 곡물의 생산성을 높이면서 오염 가능성은 낮추는 ... ...
- “습기만 있으면 로봇이 움직입니다”동아사이언스 l2018.01.26
- 흉내 낸 점프 로봇을 학술지 사이언스에 발표했고, 이번에는 습기에 따라 휘어지는 야생 밀 씨앗의 움직임을 흉내 내 기계로 개발한 것이다. 그는 새로운 종류의 기계인 만큼, 어디에 어떻게 쓰일지 예측하기 어렵다”며 “피부에 약을 바르는 등 의료 목적은 물론이고 작은 센서를 장착해 전장이나 ... ...
- [과학자의 부엌]크루아상과 애플파이 맛의 비밀은?2018.01.12
- 국수에 비해 쫄깃한 식감이 거의 없습니다. 글루텐이 거의 없기 때문입니다. 버터가 밀가루 반죽에 골고루 섞여 들어가 단백질 사이사이에 이황화결합(S-S)이 형성되지 못하도록 방해하기 때문입니다. 결국 외부 열을 만나 구워지는 동안 수분이 날아가 바삭해지거나, 수분을 머금어 촉촉한 속살이 ... ...
- 2018년 기대되는 우주 탐사 계획들2018.01.07
- 돌며 1년 간 수성의 고유 자기장과 자기권, 수성의 표면 지형과 광물, 화학적 구성 등을 정밀 조사하게 됩니다. 탐사선이 수성에 도달하는 데는 약 7년의 시간이 소요돼 2025년에야 수성에 도착합니다. 또 섭씨 350도 이상의 온도에 견뎌야 하기 때문에 쉽지 않은 프로젝트입니다. 수성 탐사선 ... ...
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