스페셜
"먹을거리"(으)로 총 27건 검색되었습니다.
- 지속가능한 건강식단 가능할까?2016.09.26
- 커 채식식단이 2050년 인류의 표준이 된다면(그럴 가능성은 없을 것으로 보이지만) 먹을거리와 관련된 온실가스배출량은 2009년보다도 줄어든다(인구가 36%나 늘었음에도). 지중해식단과 부분채식, 채식의 평균이 2050년의 표준식단이 되더라도 지금의 배출량을 유지할 수 있게 된다. 또 5억4000만 ... ...
- 설탕 전쟁의 진실과학기술인공제회 l2016.06.08
- 한다는 것이다. 불행히도 오래전 범국민 쌀 줄이기를 위한 혼식장려운동이 연상되었다. 먹을거리 문제를 이렇게 범국민궐기대회로 해결해야 할까? 좀 더 현명한 대책이 필요하지 않을까? 스트레스 해결과 에너지 대사를 돕는 설탕 설탕은 단맛을 추구하는 인류의 오랜 친구였다. 설탕이 ... ...
- [석기(石器)의 재조명] 인간을 인간답게 만든 것은 정말 ‘도구일까’2016.03.21
- 주장했다. 리버만 교수는 실험참가자를 대상으로 다양한 조건의 먹을거리를 내놓았다. 먹을거리는 뿌리채소(얌, 당근, 비트)가 칼로리의 3분의 2, 육류(염소고기)가 3분의 1을 차지한다. 소고기나 돼지고기 대신 염소고기를 택한 건 육질이 과거 인류가 사냥한 야생동물과 비슷하기 때문이다. ... ...
- [COOKING의 과학] 황금빛 가을철 영양과 맛의 보고, 대하KISTI l2015.09.27
- 아침, 저녁 선선한 바람 속에서 가을을 느낀다. 가을은 무릇 오곡백과의 추수철이라 먹을거리가 가장 풍부한 계절이지만 이 가을에 딱 먹기 좋은 바닷가 식재료는 따로 있다. 말 그대로 몸집이 큰 새우라는 뜻의 이름을 가진 대하(大蝦)다. 우리나라에 서식하는 새우는 약 90여종에 이르는데, ... ...
- 손목에 차고만 있어도 전기가 생긴다?KISTI l2015.06.09
- 화학적 구성이나 칼로리, 음식의 변질 여부, 의약품의 진품 여부 등을 가려낸다. 그만큼 먹을거리의 안전과 건강 등에 최근 관심이 높아지고 있다는 점을 보여주고 있다. 미국의 레인포레스트커넥션 재단이 만든 불법 벌목 감시 기술도 빼놓을 수 없다. 음향 감지 기술을 통해 5분 안에 반경 1km 내 ... ...
- 혹시 나도 ‘의자 중독’?2014.11.24
- 잡을 수 있고 공격당하는 동물도 움직여야 도망칠 수 있고 수렵채취인도 움직여야 먹을거리를 구할 수 있고 짝짓기할 상대도 움직여야 찾을 수 있기 때문이다. 이러다보니 동물은 움직임과 에너지 밸런스에 관여하는 복잡한 뇌회로를 갖추고 있다. 평소 입맛이 없다는 사람도 하루 종일 ... ...
- [만화] 멸종 비상 바나나, 해답은 유전자 다양성!KISTI l2014.05.14
- 진심으로 12년 평생 가장 슬픈 이야기에요. 제가 사랑하는 이 세상의 엄청나게 많은 먹을거리들의 유전자가 단순화되고 있다니요. 그러다가 인간 유전자까지 단순해지는 거 아니에요? 좋은 유전자를 가진 아가들만 만들어내면 어떡해요! 인간도 멸종되는 거여요?!” “그런 일이 벌어지지 않도록 ... ...
- 악어도 감전사시키는 전기漁, 자신은 멀쩡한 이유!KISTI l2013.06.12
- 하는 생각이요. 살아있는 발전기인 그 녀석들은 대체 어떤 맛일까요?” “그 어떤 것이든 먹을거리로 끝매듭을 짓는 너의 창의적 태도는 언제나 놀랍고도 신비하구나…. 전기뱀장어와 전기메기는 주로 남아메리카 나일강 근처나 적도 근처 아프리카의 강에서 많이 사는데, 맛이 상당히 좋고 잡는 ... ...
- “융합형 뇌 연구는 시대의 흐름…대형 연구소 세워야”동아사이언스 l2013.04.30
- 뇌질환 치료제 하나가 1년에 5~10조 원을 벌어들입니다. 다른 분야와 융합하면 또 다른 ‘먹을거리’가 탄생할 수 있습니다. 이를 위해 1년이라도 빨리 뇌 연구에 본격적으로 뛰어들어야 합니다.” 서 단장을 비롯한 한국뇌연구원설립추진기획단은 지방자치단체와 연계해 뇌연구원 설립을 추진하고 ... ...
- “중복투자 왜 문제되나? 경쟁을 통해 더 좋은 성과 나올 것”동아사이언스 l2012.05.21
- 비롯한 각종 위기를 대비해 기술은 확보해야 한다는 것. 또 관련 기술은 화훼류 등 먹을거리와 관련 없는 식물을 통해 결과를 보여야 한다는 게 라 원장의 생각이다. 그는 “국화나 장미 등을 통해 GM 기술에 투자한 만큼 결과를 보여주면서 식량 부분에 대한 GM 연구는 차분하게 가야한다”며 ... ...
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