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"한국음식"(으)로 총 625건 검색되었습니다.

4000년 전 해골에 새겨진 식인 흔적…'인간의 뿌리 깊은 마음'과학동아 l2025.03.02

게티이미지뱅크 제공 4000년 전 15m 깊이 구덩이에 묻힌 인간 뼛조각에서 살인과 식인의 흔적이 발견됐다. 영국 옥스퍼드대 연구팀은 이것이 "청동기 시대 인간의 비인간화와 타자화의 증거"라고 주장한다. 뼛조각에 새겨진 흔적은 정말 그동안 인간이 다른 인간을 학살해 왔던 과학적인 전략 중 하 ... ...

[헬스토크] 한국인 발병률 1위 '대장암' 예방하려면동아사이언스 l2025.02.16

대장내시경 시 용종을 제거하면 대장암 발병 위험을 크게 낮출 수 있다. 게티이미지뱅크 제공. 한국인 대장암 발병률은 세계 1위다. 매년 빠르게 환자가 늘어나는 추세다. 다행인 것은 대장암은 생활습관과 검진을 통해 충분히 예방할 수 있는 암이라는 점이다. 전문가들은 대장암 예방 수칙과 검진 ... ...

"뇌질환 신약 같이 개발하자"…러브콜 쇄도 출연연 창업기업 '큐어버스'동아사이언스 l2025.01.24

왼쪽부터 이진근 그래디언트 바이오컨버전스 대표, 조성진 큐어버스 대표가 24일 그래디언트 바이오컨버전스 대회의실에서 뇌질환 및 희귀난치성질환 치료제와 항암제 개발을 위한 업무협약을 체결하고 기념사진을 촬영하고 있다. 큐어버스 제공 정부출연연구기관(이하 출연연) 역대 최대 규모 ... ...

베이컨·소시지 등 가공육, 치매 위험 높인다동아사이언스 l2025.01.20

가공육을 많이 먹으면 치매 위험이 높아지는 것으로 나타났다. 게티이미지뱅크 제공.  세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소가 ‘1군 발암물질’로 분류한 가공육이 뇌 건강에도 좋지 않은 영향을 미친다는 대규모 추적 분석 결과가 나왔다. 가공육을 많이 먹는 사람은 치매 발생 위험이 높아진다 ... ...

국민건강영양조사 골밀도검사 19세 이상으로 확대동아사이언스 l2025.01.13

국민건강영양조사 수행 절차. 질병관리청 제공. 올해부터 국민건강영양조사 골밀도검사 대상이 19세 이상으로 확대된다. 국민건강영양조사는 국가가 직접 수행하는 국민 대상 건강조사다.    국민건강영양조사는 한국인의 건강 수준을 파악해 국가 건강정책을 수립하고 평가하기 위한 근거가 된 ... ...

1월 과학기술인상에 최형진…비만치료제 식욕억제 기전 규명동아사이언스 l2025.01.01

최형진 서울대 뇌인지과학과 교수. 과기정통부 제공 '위고비' 등 비만치료제 성분으로 유명한 '글루카곤 유사 펩타이드-1(GPL-1)'의 식욕억제 기전을 규명한 최형진 서울대 뇌인지과학과 교수가 이달의 과학기술인상 1월 수상자로 선정됐다. 과학기술정보통신부와 한국연구재단은 이달의 과학기술인 ... ...

기후위기의 시대 '음식 재료'로 승부하라…흑백기후요리사과학동아 l2024.12.21

'흑백요리사'의 한 장면. 넷플릭스 제공 2024년 하반기를 강타한 넷플릭스 요리 리얼리티 프로그램 '흑백요리사'. 재야의 고수 '흑수저'와 스타 요리사 '백수저' 등 총 100명의 요리사가 출연해 다양한 요리를 선보였고 두 명의 심사위원은 오직 맛을 기준으로 이들의 합격과 탈락을 평가했다.     맛이 ... ...

[표지로 읽는 과학] 'BBB' 뚫고 뇌에 치료제 전달하는 T세포동아사이언스 l2024.12.08

사이언스 제공 국제학술지 사이언스는 이번 주 표지로 신체에서 열심히 작동하고 있는 세포의 모습을 실었다. 세포 위에는 '설계된 T세포(PROGRAMMED T CELLS)'라는 문구가 적혀있다.    6일(현지시간) 사이언스는 미국 샌프란시스코 캘리포니아대(UCSF)가 이끄는 연구팀이 뇌에 치료제를 전달하도록 설계 ... ...

미국 유명 건강전문지 '헬스', 김치의 항비만 효과 조명동아사이언스 l2024.12.06

세계김치연구소 연구 결과가 실린 미국 건강전문지 '헬스' 기사. 세계김치연구소 제공 김치는 장내 유익균을 증식시켜 소화를 돕고 체중감량을 촉진한다는 세계김치연구소 연구 결과가 미국의 유명 건강전문지에 게재됐다.   세계김치연구소는 건강전문지 ‘헬스’가 김치의 장내 유익균 증가와 ... ...

[과기원NOW] 삼킴의 메커니즘, 예쁜꼬마선충 통해 밝혀 外동아사이언스 l2024.12.05

예쁜꼬마선충(학명 Caenorhabditis elegans). 위키미디어 제공 ■ 대구경북과학기술원(DGIST)은 김규형 뇌과학과 교수 연구팀이 사람의 소화기관과 비슷한 구조를 가진 예쁜꼬마선충 연구를 통해 음식물이 소화기관 내에서 어떻게 이동하고 삼켜지는지 조절하는 새로운 원리를 찾아냈다고 5일 밝혔다. 음 ... ...

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