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"과일"(으)로 총 841건 검색되었습니다.
- “술˙담배 잦은 한국인, 햄˙소시지 발암위험 더 높다”과학동아 l2015년 12호
- 8가지 음식의 섭취량을 종합한 결과로 건강과 불건강을 나눈다. 8가지 음식은 섬유질, 과일, 야채, 요구르트, 견과류, 마늘, 붉은 고기/가공육, 생선이다.붉은 고기/가공육을 제외한 음식 7가지는 섭취량이 커질수록 점수가 높아진다. 많이 먹을수록 대장암에 적게 걸리기 때문이다. 반면 붉은 고기 ... ...
- 등검은말벌 대한민국을 공격하다!과학동아 l2015년 11호
- 의해 일어나며, 사과와 블루베리는 90%, 복숭아는 48%에 이른다. 꿀벌이 사라지면 수많은 과일과 채소, 곡물 생산에 치명적인 영향을 미쳐 생물다양성이 감소한다. 또한 6조 원대에 달하는 꿀벌 관련 사업에도 큰 경제적 피해가 생길 터다. 장수말벌을 포함한 다른 말벌도 꿀벌을 잡아먹는데, 유독 ... ...
- [10년 후 나를 디자인한다] 한국에서 열리는 세계 중학생 과학 올림픽! 제12회 국제중등과학올림피아드과학동아 l2015년 11호
- 대회에서는 현지에서만 나는 과일을 나눠주고 씨방과 씨앗 등의 구조를 분석하게 한 뒤 과일을 액체에 넣어 부력을 측정해 보게 하는 문제가 나왔다. 황 교수는 “학생들은 시험을 준비하고 치르는 과정에서 자연스럽게 한 가지 소재를 통합적인 시각으로 바라보는 융합적 사고력을 기르게 된다”고 ... ...
- 호모 에렉투스, 요리의 비밀을 찾아라!어린이과학동아 l2015년 10호
- 키위, 양파, 파 등에 많이 들어 있어요. 따라서 집에서 고기 요리를 해 먹을 때, 이 과일이나 채소의 즙을 넣어 잘 버무린 뒤 요리하면 고기의 부드러운 맛을 즐길 수 있어요.고기가 숙성하는 과정도 일종의 발효로 볼 수 있어요. 고기나 생선이 죽으면 효소에 의해 체내에 있던 에너지 대사 물질인 ... ...
- 오감만족 수학 놀이터 군포수학체험관에 가다수학동아 l2015년 10호
- 많이 참여하지 못해 아쉬웠는데, 유익한 시간을 보내 기쁘다”고 소감을 밝혔다. 과일과 곡식이 영그는 가을, 오감이 즐거운 수학 체험관에서 알찬 하루를 계획해 보길 두 독자기자가 ... ...
- [Life & Tech] 2015 이스라엘 세계과학컨퍼런스 탐방기 “과학은 가장 좋은 대화법”과학동아 l2015년 10호
- 박테리아가 널리 전파되면, 자연스럽게 초파리 개체 수를 줄일 수 있습니다. 그 결과 과일 생산량도 늘릴 수 있지요.”이스라엘에 있는 동안 WSCI뿐만 아니라, 수천 년의 역사 유적과 농업, 그리고 창업강국으로서의 면모까지 다양한 매력을 만날 수 있었다. 이스라엘 땅에 분쟁이 잦아들고 평화가 ... ...
- [Life & Tech] 비만? 고기보다 음료수가 문제!과학동아 l2015년 09호
- “과일을 통해 당을 섭취하면 오히려 비만이 줄어든다는 연구결과가 있다”고 말했다. 과일을 먹을 때는 다양한 영양분과 섬유소를 함께 먹기 때문이다. 하지만 음료를 통해 당을 섭취하면 열량은 높고 포만감은 적어서 조금 있다가 또 음식을 먹기 마련이다. 송 교수는 “음료를 통해 흡수한 당은 ... ...
- [Knowledge] 예수는 어떤 와인을 마셨을까과학동아 l2015년 09호
- 26개가 사람이 맛을 느낄 수 있는 농도를 넘었다. 소믈리에들이 흔히 ‘치즈 맛(cheesy)과 과일향(fruity)이 강하다’고 표현하는 와인들과 비슷한 결과였다. 근처 와인가게에 들려 치지하고 프루티한 와인을 찾으면 비교적 싼 가격에 170년 전 와인을 맛볼 수 있을 것이다. 아, 물론 설탕은 필수다. 그것도 ... ...
- [Knowledge] 에너지를 태워주는 너란 지방, 베이지색지방과학동아 l2015년 09호
- 다이어트 약을 만들 순 없을까. 지난 3월 미국 워싱턴주립대 연구팀은 딸기, 포도와 같은 과일에 들어있는 ‘레스베라트롤’이 백색지방을 베이지색지방으로 바꿔준다는 연구 결과를 발표했다.논문에 따르면 12온스(약 340g) 만큼의 레스베라트롤을 투여한 쥐는 그렇지 않은 쥐보다 체중이 약 40% 가량 ... ...
- [생활] 수학과 화학의 맛있는 만남 분자요리수학동아 l2015년 08호
- 같다. 공기도 요리의 일부!물과 기름뿐 아니라 액체와 공기를 섞는 일도 성공했다. 과일즙이나 소스, 스프, 샐러드 드레싱, 초콜릿 등을 거품으로 만들어 맛과 향을 모두 잡은 것이다. 거품은 고체나 액체일 때보다 표면적이 훨씬 커서 향기 분자가 날아가는 속도가 훨씬 빠르다. 그래서 향기가 ... ...
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