d라이브러리
"비타민"(으)로 총 599건 검색되었습니다.
- “날씬한 비밀은 과일!”어린이과학동아 l2009년 01호
- 비타민이 많아 몸에 좋은 과일. 이제 날씬해지고 싶다면 과일을 충분히 먹어야겠습니다. 한국보건산업진흥원 이행신 박사와 동국대학교 오상우 교수팀은 비만 청소년이 정상 체중에 비해 과일을 적게 먹는다는 연구 결과를 발표했어요. 연구팀이 조사한 내용에 따르면, 1996년에 비해 2005년에는 2~18세 ... ...
- [화학]화학결합으로 구성된 물질과학동아 l2009년 01호
- 물질의 물에 대한 용해성을 극성과 구조에 근거해 서술하라.3) 와 은 비타민 C로 알려진 아스코르브산과 남성호르몬 테스토스테론의 구조다. 아스코르브산과 테스토스테론에서 가능한 광학이성질체 수를 비교하고 생체 내에서 광학이성질체가 가지는 중요성을 서술하라.전문가 ... ...
- 버릴 곳 없는 국민생선 명태과학동아 l2009년 01호
- 눈이 다시 밝아져 돌아가곤 했다는 이야기가 전해온다. 옛사람들도 명태 간에 눈에 좋은 비타민A가 풍부하다는 사실을 경험적으로 알고 있었던 모양이다.하지만 이런 얘기들은 민간에서 떠돌던 속설을 옮긴 것으로 보인다. 실제로 명태의 ‘태’는 민태, 양태(장태, 망태로도 불림), 누렁태(황복) ... ...
- 누드달걀 과학 노트과학동아 l2008년 10호
- 그 중 하나다.영양학 권위자인 스티븐 프랫 박사에 따르면 달걀에는 구루병을 예방하는 비타민 D, 심장과 뇌 건강에 좋은 콜린, 모발과 손톱을 튼튼하게 해주는 무기염류가 들어있다고 한다. 슈퍼푸드로 입증된 달걀과 함께 신나는 실험 과학여행을 떠나보자.달걀껍질 중 바깥쪽 딱딱한 부분을 ... ...
- 과일 맛 결정하는 ‘황금비’과학동아 l2008년 10호
- “표면이 매끈해 보기에는 좋지만 당도가 떨어질 수 있다”고 말했다. 또 유기산과 비타민 함량도 낮아져 봉지를 씌우지 않은 사과에 비해 맛이 떨어진다. 윤 박사는 “맛있는 사과를 고르려면 겉보기에만 좋은 것보다는 껍질이나 표면이 다소 거칠어도 자연 그대로 약간 거무튀튀한 색을 띠는 ... ...
- 고기 먹고 체하면 능이, 감기엔 표고과학동아 l2008년 10호
- 수분이 대부분이며 고형성분이 10%가 채 안 되지만, 칼로리가 낮으면서 미량원소나 비타민류가 풍부하다. 특히 버섯의 부드러운 육질과 독특한 향은 요리에서 중요한 역할을 한다. 주재료와 잘 어우러져 그 맛을 더할 뿐 아니라 주재료의 맛이 버섯의 육질 속에 담겨져 요리의 맛과 질을 좌우하기 ... ...
- 꿀벌의 4번째 선물, 프로폴리스과학동아 l2008년 09호
- 발라 놓는데, 이를 프로폴리스라 부른다. 프로폴리스에는 플라보노이드(식물 색소)와 비타민, 미네랄 등 약 300가지 성분이 들어 있다.최근 프로폴리스의 이런 성분들이 항균 효과가 있다는 사실이 밝혀지면서 천연 항생물질로 주목받고 있다. 지난해 10월 한국에서 열린 ‘제1회 세계 프로폴리스 ... ...
- ‘숨겨진 보물’ 감자, 킹왕짱!과학동아 l2008년 09호
- 접촉하기 쉽기 때문에 비타민 C가 잘 파괴되지만 감자는 껍질째 삶거나 찔 수 있어 비타민 C의 손실을 막기 좋다.감자에서 바이오에탄올 뽑는다? 최근 감자는 단순한 먹을거리에서 벗어나 각계에서 ‘러브콜’을 받으며 화려한 변신을 꾀하고 있다. 핵심은 감자의 전분이다.지난 6월 14일 스페인 ... ...
- 유기농이 오히려 더 위험할 수 있다?과학동아 l2008년 09호
- 복용했다. 그러나 비타민C가 감기를 예방한다는 주장을 뒷받침하는 근거는 거의 없다. 비타민 열풍이 ‘허풍’이었던 셈이다.식품의 장점이나 위험성을 보도하는 뉴스 중 어느 것이 옳고 그른 것일까. 저자는 두 가지의 주장을 편다. 첫째, 완전히 안전한 물질이란 존재하지 않으며 자연적 화학 ... ...
- 베이징올림픽 주경기장과학동아 l2008년 08호
- 기류가 생기므로 감도도 좋고 외부의 풍속 변동 영향도 받지 않는다 L-아스코르브산은 비타민 C와 동일한 물질로서 항괴혈증작용을 가진다 D체에는 그런 효력이 없다 물에 녹고 열에 약하며 환원력이 강한 물질로서 산화환원전위는 +0127V(pH 50) 여름밀감 · 레몬 · 파프리카(고추의 일종) 등의 신선한 ... ...
이전222324252627282930 다음
