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"비타민"(으)로 총 599건 검색되었습니다.
- 포장이 과학을 만났을 때어린이과학동아 l2009년 13호
- 수분을 쏘옥~!식품을 싱싱하게 보관하려면 산소와 수분을 없애야 한다. 식품에 포함된 비타민과 색소, 영양분이 산소를 만나 변질되거나 박테리아가 번식할 수 있기 때문이다. 또한 식물이 내뿜는 에틸렌 가스도 요주의 대상이다. 원래는 식물의 성장에 필요한 성분이지만 과일이나 채소가 에틸렌 ... ...
- 우리가 몰랐던 D-아미노산의 세계과학동아 l2009년 12호
- )가 증식할 때 아미노산의 하나인 D-알라닌이 비타민 B6를 대신할 수 있음을 발견했다. 비타민 B6는 박테리아의 증식을 촉진한다.그 뒤 연구자들은 모든 박테리아의 세포벽에서 발견되는 펩티도글리칸이라는 구조를 규명하는 과정에서 D-알라닌과 D-글루탐산(또는 D-글루타민)이 펩티도글리칸의 주요 ... ...
- ① 수학 잘 하면 탄소 줄인다.수학동아 l2009년 12호
- 문득 음료수병에 ‘CO2 115g’라고 적혀 있는 것을 발견했다. CO2면 이산화탄소를 뜻하는데 비타민 음료에도 탄산음료처럼 톡 쏘는 맛이 들어간 것일까? 함께 쓰여 있는 ‘기후변화대응’이라는 문구는 더욱 궁금증을 품게 한다.수동이가 발견한 표시는 ‘탄소성적표지’라는 것이다. 우리나라는 올해 ... ...
- 쇠고기보다 단백질 풍부한 달팽이과학동아 l2009년 12호
- 안 되는 필수지방산(리놀레산, 리놀렌산), 칼슘, 마그네슘, 구리, 아연 같은 미네랄 성분, 비타민A 등이 들어 있다. 특히 항산화작용을 하는 아미노산인 아르기닌과 리신은 달걀보다 많은 것으로 알려졌다.우도피아 교수팀은 실제로 달팽이를 주식의 재료로 삼을 수 있을지 알아보기 위해 달팽이 ... ...
- 꽃의 여왕, 장미의 변신어린이과학동아 l2009년 10호
- 나와 마음을 편안하게 해 주지요. 게다가 장미 오일에는 비타민 A가 토마토의 약 20배, 비타민C가 레몬의 약 17배 들어 있어요. 노화 방지와 피부 재생 효과가 뛰어나 클레오파트라가 즐겨 사용했답니다.한편 장미의 붉은 색소인 안토시아닌은 항균과 항암 효과가 있어 먹기도 해요. 그래서 유럽 남부 ... ...
- 5+1이 좋을까, 20%할인이 좋을까?수학동아 l2009년 10호
- 영양제 같은 비싼 물건을 팔아 수익을 얻으려는 의도가 숨어 있습니다. 만약 손님이 싼 비타민음료만 사고 비싼 영양제는 거들떠보지 않는다면 할인판매의 효과는 부정적으로 나타날 수도 있습니다 ... ...
- 국내 하나뿐인 돼지 ‘지노’과학동아 l2009년 09호
- 곧 연구용으로 쓸 정액을 채취할 예정이다. 지노는 요즘 정액이 잘 생기게 하기 위해 비타민E가 많이 든 영양제도 먹는다.성체가 되고 나니 이제는 특유의 본래 성격이 나오고 있다. 지노는 고기로 쓰이는 돼지품종인 요크셔와 달리 몸에 검은색 무늬가 있다. 이런 유색 돼지는 일반적인 민무늬 ... ...
- Why Are Flu Viruses Seasonal?과학동아 l2009년 09호
- 아니다. 겨울에는 햇빛을 쬐는 시간이 적어 이는 우리 신체에 비타민D 부족이 오기 쉽다. 비타민D가 부족해지면 각종 질병에 걸리기 쉽다. 그리고 실내에서 더 많은 시간을 보낸다는 것은 독감 감염자의 줄에 서있음을 의미한다. 다른 사람들과 좁은 공간을 같이 사용할 때 더욱 그러하다. 가을이면 ... ...
- 입맛과 에너지 잡는 견인차 '분자육종'과학동아 l2009년 08호
- 스스로 만들 수 있게 진화한 이유다.고구마가 만드는 대표적인 항산화물질은 비타민C와 베타카로틴, 안토시아닌이다. 한국생명공학연구원 환경바이오연구센터 곽상수 박사는 “스트레스를 받으면 더 많은 항산화물질을 생산하는 신품종 고구마를 개발하고 있다”며 “이 고구마를 중국 내몽골의 ... ...
- 몸짱만든다는 단백질 보충제의 진실과학동아 l2009년 07호
- 의심스럽다. 단백질 보충제 광고에?는 ‘13종류 이상의 고급성분 함유’ ‘수십여 종의 비타민 포함’ 같은 문구를 사용하고 있는데, 실제로 어떤 성분이 얼마만큼 들었는지는 확인하기 어렵기 때문이다. 식품의약품안전청(이하 식약청)은 단백질 보충제를 건강기능식품으로 지정하고 먹어도 안전한 ... ...
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