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"요리"(으)로 총 737건 검색되었습니다.
- [출동! 섭섭박사] 밀가루 반죽에서 전구가 반짝! 전도성 반죽 만들기어린이과학동아 2016년 09호
- 많이 때리고 주무를수록 글루텐이 많이 만들어져 반죽이 더 쫄깃해져요. 중국집에서 요리사들이 반죽을 한참동안 주무르고 때리는 것도 글루텐을 더 많이 만들기 위해서랍니다.전지를 보면 (+)극과 (-)극이 있어요. 물이 높은 곳에서 낮은 곳으로만 흐르듯, 전자는 (-)극에서 (+)극으로만 움직이고 ... ...
- 미션 3. 수거한 쓰레기를 처리하라!어린이과학동아 2016년 08호
- 그래서 자연에서 쉽게 분해되는 충전재를 만들기로 결심했지요.에반 베이어는 요리를 할 때 주로 버리게 되는 버섯의 균사체를 떠올렸어요. 균사체는 버섯과 같은 균류의 포자가 발아한 후에 ‘균사’가 사슬형태로 뭉쳐 자란 부분이지요.베이어는 이 원리를 이용해 균사체를 아주 잘게 잘라 ... ...
- [퍼즐탐정 썰렁홈즈] 인공지능 로봇 ‘ 바두게 다린’어린이과학동아 2016년 07호
- 맞는 말은…, 내가 요리사~! 띠리리리-.”MISSION 2. 검은돌을 옮겨라“일요일은 내가 요리사인데….”자신도 모르게 가장 먼저 ‘일요일’이라고 중얼거린 썰렁홈즈. 결국 잠시 뒤 썰렁홈즈는 바둑판을 사이에 두고 ‘바두게 다린’과 대결을 펼치게 되었다.“여기 바둑판 위에 돌 중 딱 하나만 ... ...
- [출동! 섭섭박사] 주스가 쫄깃쫄깃 젤리로 변신! 분자요리어린이과학동아 2016년 07호
- 동에 번쩍! 서에 번쩍! 섭섭박사님이 이번엔 대전에 나타났어요. 기자단 친구들과 섭섭박사님이 대전에 있는 국립중앙과학관에 모였거든요. 오늘의 도전과제는 ... 친구들도 요리사로 변신해 가족들과 친구들에게 직접 만든 분자요리를 자랑해 보세요 ... ...
- [Career] ‘빅데이터 재료’ 다듬어 일류 연구 이끈다과학동아 2016년 07호
- 골라서 빨리 가져오려면 차곡차곡 정리도 해줘야 한다. 이런 번거로운 일을 확 줄여주는 요리사가 있으면 어떨까.“유럽입자물리연구소(CERN)가 힉스 입자를 발견할 수 있었던 이유 중 하나는 과학기술 빅데이터를 효율적으로 처리하고 분석하는 기술이 있었기 때문입니다.”이상환 ... ...
- [한자 과학풀이] 과학마녀 일리의 한자과학풀이어린이과학동아 2016년 07호
- 대부분의 동물은 먹이를 먹어 에너지를 얻어요. 모든 동물 중에서도 오직 사람만이 요리를 해 ‘음식(飮食)’을 만들어 먹지요. 그래서 ‘음식’이라는 단어는 사람이 먹는 것에만 쓴답니다.‘마실 음(飮)’과 ‘먹을 식(食)’으로 이루어진 ‘음식(飮食)’은 ‘먹을 것과 마실 것’이라는 의미를 ... ...
- Part 3 "취업로봇 수술 하고 싶은 나, 비정상인가요?"과학동아 2016년 06호
- 세계 최초로 코 안에 인공 후각세포를 이식해 정상인보다 1000배 더 냄새를 잘 맡는 요리사도 등장했습니다. 이런 분위기를 틈타 취업로봇 수술을 채용조건으로 내세우는 기업까지 등장했습니다. 문제는 막대한 수술 비용. 이를 감당하기 어려운 청년들은 심리적 상실감까지 떠안고 있습니다.취업 ... ...
- [Tech & Fun] Science Fiction_추억충과학동아 2016년 06호
- 메뉴는 태국식 볶음밥이었다. 윤정이 가족이 아닌 사람들에게 자랑할 수 있는 몇 안 되는 요리였다. 쌍둥이는 그릇을 하나씩 들고 자기네 방에 들어갔기 때문에 식당엔 윤정과 은성만 남았다. 둘은 두 사람의 다리를 번갈아 비비면서 칭얼대는 민트의 울음소리를 들으며 말없이 밥을 먹었다.식사가 ... ...
- Part 2 인체 플랫폼화 기술이 넘어야 할 장벽 5과학동아 2016년 06호
- 의수가 같은 동작을 하게끔 알고리즘을 설계했다. 실험 참가자는 이 전자 의수를 차고 요리 등을 해 보였다. 김 박사는 “표면 근전도 신호는 근육이 움직이기 0.02~0.03초 전부터 나오므로 사용자의 의도를 미리 알 수 있다는 게 가장 큰 장점”이라며 “로봇을 동작시킬 때 흔히 발생하는 시간 지연 ... ...
- [소프트웨어] 신선한 채소가 매주 집으로! ‘만나CEA’수학동아 2016년 05호
- 데 필요한 장치를 수입하는 대신 최적의 조건으로 직접 설계했다. 사진을 전공한 직원은 요리 사진과 레시피 동영상을 편집해서 콘텐츠 크리에이터로 성장하고, 가구를 만드는 직원은 디자인 실력을 발휘해 곳곳에 필요한 것들을 만든다.지금은 어엿한 회사를 일궜지만, 사업을 시작할 당시에는 ... ...
