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"과일"(으)로 총 575건 검색되었습니다.
- 야생 침팬지들의 '알코올 파티' 첫 목격…인간 '잔치' 기원일까동아사이언스 2025.04.22
- 비타민 함량이 증가하는 등 영양학적 이점도 있다. 연구팀은 "침팬지들이 에탄올 함유 과일을 의도적으로 찾아내는지, 또 어떻게 대사하는지 더 알아내야 한다"며 "침팬지들의 행동이 인간의 사회적 행동인 잔치의 초기 진화 단계일 수 있다"고 밝혔다. - doi.org/10.1016/j.cub.2025.02.06 ... ...
- [헬스토크] 입속에 생기는 구강암은 예방 가능…흡연 시 10배 위험동아사이언스 2025.04.20
- 암이다. 효과적인 구강암 예방법은 금연, 음주 조절, 방사선 혹은 자외선 차단 등이다. 과일과 녹황색 채소, 비타민 A·C·E 등의 섭취가 구강암 예방에 도움이 된다는 연구 결과들도 있다. 임 교수는 “뜨겁거나 딱딱한 음식은 구강 내 자극이 가해지며 잘 맞지 않는 틀니나 오래 사용해 날카로워진 ... ...
- [동물do감] 사람처럼 '불공평' 느끼면 협력 거부하는 보노보동아사이언스 2025.04.17
- 토큰을 건네지 않으면 연구자는 다른 보노보들에게 이동했다. 보노보는 토큰을 내고 과일이 풍부한 '좋은 보상'과 샐러리 등으로 구성된 '나쁜 보상' 중 하나를 받았다. 보노보는 같은 구역에 있는 다른 보노보와 공평하게 나쁜 보상을 받거나 다른 보노보가 좋은 보상을 받을 때 나쁜 보상을 받는 ... ...
- 토마토에 독이 없는 이유과학동아 2025.04.05
- 툴루즈대 등 국제 공동연구팀의 연구가 게재됐다. (doi: 10.1126/sciadv.ads9601) a-토마틴은 과일이 성숙하기 전 병원균 감염과 초식동물의 포식을 막는 '스테로이드 글리코알칼로이드(SGA)'계 물질이다. 연구팀은 토마토가 익기 시작하면서 SGA 대사를 담당하는 유전자들의 발현이 어떻게 달라지는지 RNA ... ...
- [동물do감] 알코올 마신 수컷 초파리, 더 매력적으로 변한다동아사이언스 2025.04.03
- 잘 익거나 부패 직전의 과일에서 발생하는 알코올 냄새에 강하게 모여드는 습성이 있다. 과일이 발효되면서 효모가 증식하면 에탄올과 메탄올을 비롯한 다량의 알코올을 생성되기 때문이다. 연구팀은 수컷 초파리의 행동 변화를 관찰하며 알코올 섭취가 생식 행동에 어떤 영향을 주는지를 ... ...
- 딸기 보관 기간 두 배로 늘리는 ‘석류 껍질 필름’동아사이언스 2025.04.02
- 필름을 과일 한 개에 입히는 비용은 약 0.15헤알(약 39원)에 불과하다. 연구팀은 “과일의 저장 기간을 늘릴 수 있다면 소비자들이 이 정도 비용은 충분히 지불할 의향이 있을 것”이라고 말했다. - doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.14275 ... ...
- 고구마 먹으면 방귀가 잘 나오는 이유어린이과학동아 2025.03.15
- 소화 효소에 의해 분해돼 우리 몸에 영양소로 흡수됩니다. 그런데 고구마나 채소, 과일에 풍부하게 들어 있는 식이섬유는 소장에서 나오는 소화 효소로 분해되지 않아요. 식이섬유를 분해하는 데는 대장에 사는 미생물이 큰 역할을 합니다. 미생물이 식이섬유를 분해할 때 이산화탄소와 메테인, ... ...
- 갈변 억제 바나나 시판된다…"유전자교정 기술로 음식폐기물 줄여"동아사이언스 2025.03.09
- 층이 두꺼워지면 사과가 곰팡이에 감염되거나 포도, 블루베리처럼 껍질이 부드러운 과일의 균열을 방지하는 데 도움이 되기 때문이다. 조나단 존스 영국 케임브리지대 세인스버리연구소 교수는 “농업과 식량 관련 문제는 유전학을 통해 해결할 수 있는 부분들이 많다”며 “문제를 빠르게 ... ...
- 과일·채소 더 신선하게 유통…실시간 에틸렌 측정 기술 개발동아사이언스 2025.02.25
- 에틸렌은 식물 생장 과정에서 자연 발생하는 호르몬이다. 농도가 0.1ppm 이상 올라가면 과일·채소의 숙성이 촉진돼 품질이 저하된다. 상용화된 에틸렌 센서는 전기화학식이나 GC(가스크로마토그래피) 방식이다. 부피가 크고 가격이 비싸 농가 등에 널리 보급하기에는 제약이 많다. 반도체식 센서의 ... ...
- '제로 슈거'가 설탕보다 건강?…혈관 염증 유발 원리 찾았다동아사이언스 2025.02.24
- 발표됐다. 다만 전문가들은 크게 걱정할 필요는 없다고 보고 있다. 게티이미지뱅크 제공. 과일에 설탕 시럽을 입혀 굳힌 간식인 탕후루가 한때 선풍적인 인기를 끌었다. 하지만 충치 발생 위험을 높이고 당뇨, 비만 원인이 될 수 있다는 우려가 커지면서 인기가 사그라지기 시작했다. 탕후루 폐업 ... ...
