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"채소"(으)로 총 407건 검색되었습니다.
- [인류와 질병]바이킹과 유산2019.09.08
- 아니다. 저위도에 위치한 지중해의 섬이다. 비타민도 부족할 이유가 없다. 해산물과 채소가 가득하고 햇빛은 충분하다 못해 과도할 정도다. 혹시 뭔가 다른 이유가 있는 것일까? 여기서 잠깐 바이킹 유전자를 다시 생각해보자. 물론 바이킹 유전자라는 것이 명확하게 밝혀진 것은 아니지만 ... ...
- 벌레 이용해 만성 장 질환 치료 후보물질 찾는다동아사이언스 l2019.09.01
- 개선할 수 있을 것으로 기대되는 천연물 후보물질도 발굴했다. 브로콜리와 케일, 배추 등 채소의 소화 과정에서 만들어지는 천연물 대사 물질인 ‘3,3’-다이인돌릴메탄’이 장누수 증후군과 염증성 장 질환 개선 효능이 있을 것으로 나타났다. 강 연구원은 “예쁜꼬마선충은 사람과 비슷한 ... ...
- 아기도 영양소 챙기면 '채식주의' 가능하다동아사이언스 l2019.08.25
- 3개월 아기와 비슷한 체중인 5kg에 머물렀다. 부모는 바나나와 귀리, 감자 등 채소와 과일만 먹였던 것으로 알려졌다. 시드니 형사법원은 "부모가 아이에게 먹인 식단 때문에 아이가 영양실조에 걸리고 나이에 맞게 성장하지 못했다고 판단된다"고 지적했다. 스웨덴에서도 올 5월 부부가 생후 ... ...
- 고기 덜 먹으면 온난화 속도 늦춘다동아사이언스 l2019.08.19
- 전망이라는 연구결과를 발표했다. 또 표준 식물성 식단에 따라 붉은 고기 섭취를 줄이고 채소와 과일 섭취량을 늘리면 2050년 온실가스 배출량이 29% 감소할 것이라는 전망도 내놓은 바 있다. 유엔식량농업기구(FAO)의 통계에 따르면 2013년 기준 세계 축산업으로 인한 온실가스 배출량은 총 7.1Gt ... ...
- [강석기의 과학카페] 맛의 비밀 '침단백질'에 있다2019.08.06
- 만연을 유발한 현대사회의 잘못된 식생활을 개선하는 데 도움이 되기를 희망했다. 채소를 많이 먹으면 건강에 좋다는 것은 잘 알지만 제대로 실천하지 못하는 이유 가운데 하나는 맛이 쓰다는 것인데, 며칠 꾹 참고 먹다 보면 어느새 쓴맛이 덜 느껴지게 될 수 있기 때문이다. 모쪼록 이번 실험 ... ...
- [과학게시판] 과기부, 태국에서 ICT 비즈니스 파트너십 개최 外동아사이언스 l2019.07.24
- 열리는 이번 특별전에서는 인류의 지혜가 담긴 채소 저장법 '절임'과 '저장에서 발효로, 천연 빛깔을 담은 물김치', '발효, 맛이 익다 그리고 건강이 더해지다', '미네랄과 미생물의 보고 김치' 등 다양한 콘텐츠를 만날 수 있다. 또한 김치와 김치 응용요리를 직접 만들어보는 체험 프로그램도 함께 ... ...
- 이질적인 소재의 경계에서 제조혁명 씨앗 찾는다동아사이언스 l2019.06.25
- 제품은 하나만 나오지 않는다. 연구단은 이 재료의 수분흡착 능력을 활용해 과일이나 채소를 신선하게 저장하는 제습제로도 활용할 수 있음을 보였다. 과일과 이 재료를 함께 비닐 포장해 2주간 상온에 놔뒀더니 2주가 지나도 과일이 신선하게 유지됐다. 무턱대고 기능이 나오길 기다리며 소재만 ... ...
- [애니멀리포트] 새도 편식을 한다2019.06.08
- 무서워할 수도 있습니다. 작은 조각으로 자르거나 얇게 썰어 줘야 합니다. 또 당근 같은 채소는 익혀서 맛을 더 풍부하게 해 해주어야 합니다. 싹이 돋은 씨앗을 주는 것도 한 방법입니다. 싹이 돋은 씨앗은 지방 함유량이 낮고, 야채나 과일의 맛이 은근히 나서 자연스레 야채나 과일에 관심을 가질 ... ...
- 헬리코박터 감소에도 위암 생기는 원인은 '술과 담배'동아사이언스 l2019.06.05
- 여성보다 흡연율과 월간 폭음률이 높기 때문이라고 추정했다"며 "여성이 남성에 비해 채소와 과일을 많이 먹는 것도 위 건강에 긍정적인 영향을 줬을 것"이라고 설명했다. 또한 연구팀이 위축성 위염과 장상피화생의 위험인자에 대해 분석한 결과, 나이가 많을수록 특히 흡연을 할수록 높게 ... ...
- 2050년 치매 인구 1억5200만명…"운동만이 최선의 예방법"동아사이언스 l2019.05.16
- 골고루 든 음식 위주로 먹어야 하며, 소위 '지중해 식단'이라 부르는 고기는 적고 채소와 요구르트, 올리브가 많은 음식을 먹으라고 권고했다. 한편 치매를 예방하기 위해 비타민 등 영양제를 챙겨 먹는 사람이 많은데 WHO는 오히려 비타민B와 비타민E, 고도불포와지방산 등은 치매를 예방하는 데 별 ... ...
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