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"입안"(으)로 총 221건 검색되었습니다.
- 집에서만 맛볼 수 있는 술맛 1: 막걸리 편2016.10.01
- 빈속에 들이키고는 방금 부친 김치전이나 호박전을 호호 불어가며 입에 넣으면 애주가의 입안에는 소박한 행복이 가득 찬다. 말 나온 김에 내가 집에서 가끔 즐기는 음주 이야기를 꺼내본다. 누구든 상황과 기분에 따라 집에서 마시는 술과 안주의 종류는 달라질 것이다. 내 경우는 대략 다섯 ... ...
- 고속도로 귀향길의 오아시스!! 전국 휴게소의 명물먹거리2016.09.13
- 한우국밥을 강력히 추천. 강릉휴게소-묵사발냉면 봉평메밀로 만든 강릉의 별미로 입안을 얼얼하게 채우는 시원함이 일품이다. 건강식으로도 사랑받는 메뉴. 강릉휴게소는 곤드레밥도 이색적이다. 가락국수 - instagram.com/j_geum 제공 ● 서해안고속도로 신창휴게소-가락국수 휴게소 단골메뉴인 ... ...
- “추석이니까 괜찮아!”2016.09.10
- 햇밤을 안주 삼아 ‘아작!’ 소리가 나게 깨물었다. 그래서 지금도 나에게 가을의 소리는 입안에서 쪼개지는 햇밤의 소리다. GIB 제공 햇밤 깨무는 소리가 가을의 청각이라면, 상응하는 가을의 시각은 음복 직후의 아침 하늘빛이다. 공복에 햇밤 두세 톨로 음복 술잔을 비웠으니 배 속에서 지핀 ... ...
- 과학이 삶에 봉사하는 방식에 대해: ‘과학적 삶의 양식’에 대한 소고 ①2016.09.09
- 모른다. 과학기술정책보다 더욱 심각한 문제는 국민의 삶을 담보로 하는 정책들의 입안과정이 비과학적이라는 것이다. 한국처럼 사건사고가 많고 그에 따라 법률이 유행가처럼 만들어지는 국가도 드물것이다. 하나의 법안이 만들어지기 위해 거쳐야 하는 엄격한 과정은 사라지고, 언젠가부터 ... ...
- 얼굴 전체로 맛을 느낀다?과학동아 2016.09.01
- 사르르 녹을 때 단단한 듯하지만 입안에서 쉽게 부서지며 부드러워지거나, 딱딱한 것이 입안에서 사르르 녹을 때 맛있다고 느낀다. 딱딱한 건 겉에 영양분이 있다는 증거이며, 녹는다는 건 몸에 흡수가 쉽다는 증거이기 때문이다. 또, 녹으면 향이 방출되면서 더 짜릿하다. 특히 액체에 지방이 포함돼 ... ...
- 땀 흘린 뒤 마신 시원한 맥주 맛을 잊을 수 없는 이유2016.08.16
- 더 댕기는 이유다. 아마도 자연상태에서 물의 온도는 대체로 주위 온도보다 낮기 때문에 입안에 들어온 찬 걸 물로 여기게 진화한 것 같다. 결국 냉각수용체는 같지만 이게 뇌의 어디로 연결되느냐에 따라 우리는 전혀 다르게 느끼고 반응하는 것이다. 그렇다면 필자가 한라산에서 마신 시원한 ... ...
- 고열량 복날 보양식은…저칼로리 음료와 함께동아일보 2016.07.27
- 탄산수와 저칼로리 차음료 당분과 카페인이 들어 있지 않은 탄산수는 칼로리 부담 없이 입안을 개운하게 해줘 무거운 맛의 보양식과 곁들이기에 제격이다. 하이트진로음료의 블링블링 스파클링 워터 ‘디아망’은 냉장 주입 공법을 활용해 탄산의 청량감을 극대화한 탄산수 제품이다. 상쾌하고 ... ...
- 양극화된 미래를 그린 영화 ‘엘리시움’과 스위스의 ‘기본소득’2016.06.18
- 국민투표가 시행되고 결국 부결되는 과정이 실시간으로 생중계되면서 경제학자나 정책입안자들은 물론 일반인들의 주목을 끄는데 성공했기 때문이다. 놀라운 것은 필자가 팟캐스트 ‘그것은 알기 싫다’를 통해 기본소득이라는 개념을 처음 접했던 2013년 11월만해도, 그 진행자들 조차도 ... ...
- 완벽한 초콜릿 레시피의 비결은?과학동아 2016.06.11
- 성분이 저지방 초콜릿의 굳는 속도를 늦춘다는 사실을 알아냈다. 저지방 초콜릿은 입안에서 잘 녹지 않을 만큼 단단하다. 리골 연구원은 이를 해결하기 위해 초콜릿의 주원료인 코코아 버터의 결정화 속도를 늦출수 있는 조건을 찾았다. 그 결과 20℃ 온도 조건에서 리모넨을 첨가해 굳히면 코코아 ... ...
- ‘지속가능한 도시’를 꿈꾸다2016.05.22
- 사이언스 제공 이번 주 ‘사이언스’ 표지는 고층빌딩 숲으로 덮인 아랍에미레이트(UAE)의 도시 두바이의 전경이 차지했다. 오늘날 도시에는 전 ... 중일 것”이라는 과학자들의 의견을 제시하며 “지속가능성 있는 도시를 건설하기 위한 정책 입안자들의 노력이 필요하다”고 강조했다. ... ...
