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"비타민"(으)로 총 599건 검색되었습니다.
- [knowledge] 백설공주의 유전자를 찾을 수 있을까과학동아 l2012년 09호
- 않습니다. 같은 위도에 살아도 얼마나 오래 전에 이주한 집단이냐에 따라, 그리고 평소 비타민 D를 음식으로 얼마나 충분히 섭취하고 있는지에 따라서 달라지기 때문입니다.이상희서울대 고고미술사 학과와 미국 미시건 대 인류학과를 졸업 한 뒤 2001년부터 UC리버사이드 인류 학과 교수로 재직하 고 ... ...
- 우유니의 은빛 거울이 스마트폰이 되다과학동아 l2012년 09호
- 있는 실정이다(희토류에 대해서는 과학동아 2010년 10월호 ‘세계가 들썩이는 산업비타민 전쟁’ 참조).첨단제품 중심의 수출 산업구조를 가진 우리나라는 2010년에 희토류를 전략 광종으로 선정해 희토류 확보에 총력을 쏟고 있다. 희토류의 경우 좋은 광상(경제적으로 유용한 광물이 있는 지각 부분 ... ...
- 과일, 채소 보다 팝콘이 영양간식?어린이과학동아 l2012년 08호
- 일으키는 활성산소가 생기지 않게 해요. 녹차나 포도에 든 폴리페놀, 사과와 채소에 든 비타민 C, 당근에 든 베타카로틴 등이 항산화물질이에요. 폴리페놀은 팝콘 껍질(씹을 때마다 이에 잘 끼는 부분)에 가장 많이 들어 있어요. 과일과 채소는 90% 이상이 물이지만, 팝콘은 수분이 겨우 4% 뿐이라 ... ...
- 우유 마시는 사람은 '어른아이'과학동아 l2012년 08호
- 데에 중요한 성분입니다. 햇빛 속의 자외선을 받아서 몸에서 직접 만들어내는 유일한 비타민입니다.실제로 북서 유럽은 햇빛이 잘 나지 않습니다. 여기까지만 보면 이 가설이 타당해 보입니다. 하지만 다른 지역을 보면 맞지 않는 경우가 있습니다. 아프리카 수단은 햇빛이 잘 나는 지역인데도 ... ...
- 피부는 장식이 아니야과학동아 l2012년 07호
- 이야기하지 않는 진화의학을 이야기해 눈여겨봤다는 내용이었다. 피부 속 엽산과 비타민 D를 파괴하는 자외선을 막기 위해 멜라닌을 발달시켰고, 그 결과 피부색이 위도에 따라 달라졌다는 부분이었다.인류의 진화와 관련한 이런 내용에 주류의학은 관심 자체가 없다고 했다. 생각해 보니 국내든 ... ...
- 아이 러브 ♥ 고기과학동아 l2012년 07호
- 동물의 간을 너무 많이 먹으면 나타납니다. 그런데 인류의 친척인 고릴라나 침팬지는 비타민 A 과다증에 걸릴 만큼 고기를 먹지 않습니다. 이들 유인원뿐만 아니라, 영장류는 대부분 채식 또는 준채식을 기본으로 합니다. 영장류는 8000만 년 전부터 주로 나무 위에서 살며 과일과 잎을 주식으로 ... ...
- 춘곤증 극복~! 봄나물어린이과학동아 l2012년 06호
- 난다. 비타민, 무기질, 섬유질이 많다. 취나물(곰취)쌉쌀한 맛과 상큼한 향이 특징이다. 비타민A, C, 칼륨이 풍부하다. 지지고 볶고 튀기면 봄나물 요리 완성!봄나물이 먹기 싫다고? 아, 봄나물의 쌉쌀한 맛을 싫어하는 친구도 있구나. 그럼 된장찌개에 넣어서 먹어 봐. 된장의 고소한 맛과 봄나물의 ... ...
- 달콤함이 가득, 달달공장의 비밀어린이과학동아 l2012년 04호
- 주는 거야. 과학자들은 우리 몸에 필요한 6대 영양소로 꼽히는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질, 물 중에서 탄수화물, 단백질, 지방이 에너지원으로 몸에 저장되는데, 이를 위해 미각이 발달했을 거라고 설명하고 있단다.잠깐! 고양이는 단맛이 뭔지 몰라요!야옹! 왕커 공장장이 초대해서 ... ...
- 자연치즈 모조치즈과학동아 l2012년 04호
- 때문에 펩타이드와 아미노산이 자연치즈보다 적게 들어 있다. 하지만 섬유소나 비타민처럼 자연치즈에 부족한 영양분을 첨가할 수 있다.가격이냐 영양이냐 그것이 문제우유로 만드는 식품은 대부분 대체식품이 있다. 버터를 대신해 만든 식품이 마가린이고, 아이스크림이나 케이크에 들어가는 ... ...
- 과학으로 지은 뜨끈뜨끈 오곡밥어린이과학동아 l2012년 03호
- 딱이에요. 오곡밥은 흰 쌀밥에 비해 칼슘이 9배 이상, 단백질이 2배 정도 많이 들어 있고, 비타민과 무기질도 풍부하답니다. 김성수 (한국식품연구원 공정기술연구단 박사)"우주 식량은 물만 부으면 5분 안에 원래 상태로 돌아와 바로 먹을 수 있어야 해요. 오곡밥에 들어 있는 곡식은 각각 익는 ... ...
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