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"한국음식"(으)로 총 771건 검색되었습니다.

[Culture] 매, 매, 매운맛을 주세요과학동아 l2018년 04호

 엽기적으로 매운 떡볶이 4단계 도전! 대부분의 사람들은 2단계도 맵다며 고전하지만, 평소 매운맛을 즐기는 기자는 ‘매운맛 고수’만 가능하다는 4단계를 먹어보기로 했다. 김이 폴폴 나는 떡을 입에 넣는 순간, 매운맛인지 뜨거움인지 분간하기 어려운 고통이 쏟아졌다. 얼얼해진 혀를 둥글게 말 ... ...

[특별 인터뷰] 한국인이 탐사 대장이 되다?!어린이과학동아 l2018년 04호

최초의 아시아인 화성 탐사 대장이 선발됐어요. 다만 진짜 화성이 아니라 지구에서 진행되는 모의 화성 탐사 프로젝트의 대장이랍니다. 무슨 말이냐고요? 우선 모의 화성살이 프로젝트 ‘하와이 우주탐사 아날로그 시뮬레이션(HI-SEAS)’에 대해 알아봐요~!  미국항공우주국(NASA)에서는 2030년대에 화 ... ...

Part 1. 찰떡궁합 음식 찾는 푸드페어링수학동아 l2018년 04호

 처음 맛보는, 새로운 요리를 제공하는 매스토랑! 매스토랑의 음식은 요리사와 수학자, 과학자가 함께 고민해 만듭니다. 이전에 매스토랑은 과학적인 방법을 이용해 최적의 온도를 찾아 만드는 요리와 음식의 화학 반응을 연구해 만드는 분자 요리를 제공했습니다. 이번에는 ‘푸드페어링’입니다 ... ...

[Culture] ‘과학 초콜릿’ 그뤠잇과학동아 l2018년 03호

 달콤함에 끌려 입에 넣으면 씁쓸한 맛이 퍼진다. 그래서일까. 초콜릿은 사귈 땐 달콤하지만 헤어지면 쓰디쓴 사랑에 곧잘 비유된다. 사랑 고백에 초콜릿은 필수. 그런데 최근에는 초콜릿에 다른 의미가 담기고 있다. ‘과학 초콜릿’이 등장하면서부터다. 약콩에 대체당 넣은 ‘서울대 초콜릿’ ... ...

[Issue] 야식의 유혹, 도저히 뿌리치기 어렵다면 ‘착한 야식’을!과학동아 l2018년 02호

고등학생 자녀를 둔 부모입니다. 공부 때문에 받은 스트레스 탓인지 아이가 요즘 유독 야식을 찾네요. 한창 배고플 나이니까 이왕이면 다 먹게 하고 싶지만, 이런 습관이 건강을 해치진 않을까 걱정됩니다. 야식 메뉴가 주로 기름진 것들이니까요. 걱정과 애정을 담아 요구한 ‘절제’는 잔소리에 ... ...

[다중이용시설] 피난 약자 위한 대피공간 설계과학동아 l2018년 02호

 #1. 인천의 한 건물. 출입문이 나무와 PVC(폴리염화비닐) 재질로 된 화장실 밖에서 화재가 발생했다. 문 틈새로 연기가 조금씩 새어들어 오더니 10분도 되지 않아 문에 구멍이 생겼다. 이후 화염은 구멍을 통해 쏟아지듯 들어왔다. 화장실 안은 연기로 가득 찼다. #2. 같은 상황에서 이번에는 화장실에 ... ...

[Future] ‘불멸의 삶’ 한국 상륙, 냉동인간 기술 어디까지 왔나과학동아 l2018년 02호

 전 세계 350여 명의 사람들은 현재 영하 196도의 차가운 공간에 잠들어있다. 저마다 사연은 달라도 소망은 같다. 의학기술이 발전한 먼 훗날 다시 깨어나 새로운 삶을 찾겠다는 것이다. 과학기술은 이들에게 ‘제2의 인생’을 선물할 수 있을까. 인간의 죽음은 두 가지로 구분된다. 심장이 기능을 멈 ... ...

[Issue] 최저임금 인상, 경제에 어떤 영향 미칠까?과학동아 l2018년 02호

2018년 1월 1일부터 시간당 최저임금이 7530원으로 인상됐다. 2017년의 6470원에 비해 16.4% 오른 금액이며, 2000년 이후 17년 만에 최대 인상폭이다. 바뀐 최저임금은 경제에 어떤 영향을 미칠까.  고용노동부는 최저임금이 적용되는 1인 가구 노동자는 월급 기준(209시간 기준)으로 2017년보다 22만1540원 인상 ... ...

Part 1. 30대 중반, 제 건강 상태는요과학동아 l2018년 01호

 유전자 형질 분석“설명서를 읽어보고 채취봉으로 시료를 채취해 주세요.”2017년 11월 30일. 기자는 서울 마포구 서강대에 위치한 유전자 체질분석 전문 기업 에스엔피제네틱스를 방문했다. 정현섭 이사는 기자에게 시료 채취봉과 설명서, 유전자검사 동의서가 담긴 상자를 내밀었다. 에스엔피제 ... ...

[Culture] 뜻밖의 히어로즈과학동아 l2018년 01호

 2017년 12월 18일부터 장기기증과 장기이식을 소재로 한 웹드라마 ‘뜻밖의 히어로즈’가 방영됐습니다. 심장, 각막, 인대를 이식 받은 뒤 초능력이 생긴 고등학생 3명이 주인공인데요. 인대를 기증받은 민수호(최종훈 분)는 이식 후 괴력이 생겼고, 심장을 이식 받은 배준영(이민혁 분)은 소심한 모 ... ...

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