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"비타민"(으)로 총 516건 검색되었습니다.
- 과학으로 담그면 행복한 겁니다과학동아 201011
- 마늘은 김치의 독특한 향기를 결정한다. 알리신(allicin)이라는 물질이 들어있기 때문이다. 비타민B1과 합쳐져 소화흡수를 돕는다. 알리신은 0~2℃ 정도에 6개월 동안 저장해 놓아도 함량이 거의 줄어들지 않지만 24℃ 이상에서 보관하면 30% 이상 줄어든다.배추김치의 붉은색을 결정하는 고추가 언제부터 ... ...
- “비타민B가 치매 막는다”과학동아 201010
- 고농축 알약 형태로 일반 섭취량의 4~300배를 먹는게 좋다”고 말했다. 하지만 그는 “비타민B를 오랫동안 과다하게 먹을 때 어떤 부작용이 생기는지 아직까지 알려진 바가 없다”며 “이에 대해 앞으로 연구할 예정”이라고 밝혔다 ... ...
- 부정적인 허물 벗어버리는 마음 웰빙과학동아 201010
- ‘앞머리’와 ‘세로토닌’ 써라환절기엔 감기에 걸리지 않도록 몸을 청결히 하고 비타민을 충분히 섭취한다. 마찬가지로 정신건강을 지키려면 정신이 아프지 않도록 예방해야 한다. 지나친 경쟁사회에서 자신의 주관과 자존감, 긍정적인 마음을 지켜야 한다. 나덕렬 삼성서울병원 신경과 교수는 ... ...
- 세계가 들썩이는 산업비타민 전쟁과학동아 201010
- 때문에 소재, 화학 전문가들은 너도나도 희소금속에 눈을 돌렸다. 희소금속을 ‘산업의 비타민’이라고 부르는 이유다.흔히 사용하는 휴대전화도 희소금속이 20종류나 들어간다. 배터리에는 리튬은 물론 코발트(Co), 망간(Mn) 등 5종류 이상의 희소금속이 쓰인다. 휴대전화를 포함해 다양한 IT 제품에는 ... ...
- 쫄깃쫄깃 타피오카의 비밀과학동아 201009
- 국가에서는 예로부터 카사바의 덩이뿌리를 감자처럼 쪄서 밥으로 먹었다. 칼로리가 낮고 비타민과 미네랄이 풍부해 최근 국내에서도 다이어트 영양식으로 뜨고 있다.카사바 덩이뿌리는 껍질을 벗겨 곱게 빻아 물에 넣으면 건더기가 가라앉는다. 건더기를 건져내 말리면 타피오카가 된다. 건더기가 ... ...
- ‘솔직한 인간’이 밝히는 인간의 실체과학동아 201007
- 책계절에 따라 주변 환경을 아름답게 꾸미고 매일 식탁에 올라 인간에게 섬유질과 비타민을 공급하는 식물. 거의 항상 식물을 보고 있지만, 일반인이 식물에 대해 알고 있는 지식은 그리 많지 않다. 식물에 대한 과학적인 이론이 지루하게 느껴지기 때문이다.식물분류학자인 저자는 어떻게 지구가 ... ...
- 나노기술이 여는 식도락 세계과학동아 201007
- 있다.이 문제는 실리카 같은 꺼림칙한 나노입자에만 국한되지 않는다. 우리 몸에 좋다는 비타민이나 미네랄 같은 영양성분도 나노입자가 되면 문제를 일으킬 수 있다. 이들 나노성분이 혈관으로 갑작스럽게 들어갈 경우 약물 과다 복용을 일으킬 가능성이 높아진다.현재 한국을 비롯해 나노기술 ... ...
- 비타민C로 만든 전기 맛 한번 보실래요?과학동아 201007
- 비타민C와 젖산, 진통제, 셀레늄의 재료로도 같은 연구를 진행하고 있다. 연구팀은 비타민C의 산화 효율이 뛰어나다는 것을 실험으로 확인하고 연료전지용으로 활용하기 위해 연구 중이다. 산화율이 높으면 그만큼 전기를 더 많이 생산할 수 있다. 젖산은 인체에 비교적 풍부하게 들어 있는 ... ...
- 개인게놈 시대 미리 맛보기과학동아 201006
- 검사를 받은 뒤에야 왜 와파린이 제대로 듣지 않았는지 명확한 원인을 알았다. 와파린이 비타민 K의 기능을 방해해 혈액응고를 억제하는 과정에서 2개의 유전자(CYP2C9와 VKORC1)가 관여하는데, 이들의 형태가 보통 사람과 달랐기 때문이다. CYP2C9 유전자는 간에서 와파린 같은 외부 유래 화합물을 ... ...
- 건강을 지키는 ‘가을의 향기’과학동아 201003
- 정승댁까지 날랐다는 기록만 봐도 알 수 있다.표고버섯에는 골다공증에 효과가 높은 비타민 D를 비롯해 암세포를 억제하는 레티난 성분이 다량 포함돼 있다. 꽃송이버섯 만큼이나 베타글루칸(β-glucan)이라는 항암물질이 다량 함유돼 있다는 사실을 알아낸 것도 최근이다. 최근 국립산림과학원 ... ...
