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"비타민"(으)로 총 516건 검색되었습니다.
- 누드달걀 과학 노트과학동아 l200810
- 그 중 하나다. 영양학 권위자인 스티븐 프랫 박사에 따르면 달걀에는 구루병을 예방하는 비타민 D, 심장과 뇌 건강에 좋은 콜린, 모발과 손톱을 튼튼하게 해주는 무기염류가 들어있다고 한다. 슈퍼푸드로 입증된 달걀과 함께 신나는 실험 과학여행을 떠나보자. 달걀껍질 중 바깥쪽 딱딱한 부분을 ... ...
- 과일 맛 결정하는 ‘황금비’과학동아 l200810
- “표면이 매끈해 보기에는 좋지만 당도가 떨어질 수 있다”고 말했다. 또 유기산과 비타민 함량도 낮아져 봉지를 씌우지 않은 사과에 비해 맛이 떨어진다. 윤 박사는 “맛있는 사과를 고르려면 겉보기에만 좋은 것보다는 껍질이나 표면이 다소 거칠어도 자연 그대로 약간 거무튀튀한 색을 띠는 ... ...
- 고기 먹고 체하면 능이, 감기엔 표고과학동아 l200810
- 수분이 대부분이며 고형성분이 10%가 채 안 되지만, 칼로리가 낮으면서 미량원소나 비타민류가 풍부하다. 특히 버섯의 부드러운 육질과 독특한 향은 요리에서 중요한 역할을 한다. 주재료와 잘 어우러져 그 맛을 더할 뿐 아니라 주재료의 맛이 버섯의 육질 속에 담겨져 요리의 맛과 질을 좌우하기 ... ...
- 꿀벌의 4번째 선물, 프로폴리스과학동아 l200809
- 발라 놓는데, 이를 프로폴리스라 부른다. 프로폴리스에는 플라보노이드(식물 색소)와 비타민, 미네랄 등 약 300가지 성분이 들어 있다.최근 프로폴리스의 이런 성분들이 항균 효과가 있다는 사실이 밝혀지면서 천연 항생물질로 주목받고 있다. 지난해 10월 한국에서 열린 ‘제1회 세계 프로폴리스 ... ...
- 유기농이 오히려 더 위험할 수 있다?과학동아 l200809
- 복용했다. 그러나 비타민C가 감기를 예방한다는 주장을 뒷받침하는 근거는 거의 없다. 비타민 열풍이 ‘허풍’이었던 셈이다.식품의 장점이나 위험성을 보도하는 뉴스 중 어느 것이 옳고 그른 것일까. 저자는 두 가지의 주장을 편다. 첫째, 완전히 안전한 물질이란 존재하지 않으며 자연적 화학 ... ...
- ‘숨겨진 보물’ 감자, 킹왕짱!과학동아 l200809
- 접촉하기 쉽기 때문에 비타민 C가 잘 파괴되지만 감자는 껍질째 삶거나 찔 수 있어 비타민 C의 손실을 막기 좋다.감자에서 바이오에탄올 뽑는다? 최근 감자는 단순한 먹을거리에서 벗어나 각계에서 ‘러브콜’을 받으며 화려한 변신을 꾀하고 있다. 핵심은 감자의 전분이다.지난 6월 14일 스페인 ... ...
- 베이징올림픽 주경기장과학동아 l200808
- 기류가 생기므로 감도도 좋고 외부의 풍속 변동 영향도 받지 않는다 L-아스코르브산은 비타민 C와 동일한 물질로서 항괴혈증작용을 가진다 D체에는 그런 효력이 없다 물에 녹고 열에 약하며 환원력이 강한 물질로서 산화환원전위는 +0127V(pH 50) 여름밀감 · 레몬 · 파프리카(고추의 일종) 등의 신선한 ... ...
- 올림픽 기록 끌어올리는 스피도 'LZR 수영복'과학동아 l200807
- 기류가 생기므로 감도도 좋고 외부의 풍속 변동 영향도 받지 않는다 L-아스코르브산은 비타민 C와 동일한 물질로서 항괴혈증작용을 가진다 D체에는 그런 효력이 없다 물에 녹고 열에 약하며 환원력이 강한 물질로서 산화환원전위는 +0127V(pH 50) 여름밀감 · 레몬 · 파프리카(고추의 일종) 등의 신선한 ... ...
- 여름방학과 여름휴가를 수학책과 함께과학동아 l200807
- 과학콘서트’가 있다면 수학 분야에는 ‘박경미의 수학콘서트’가 있다! ‘수학비타민’으로 일반인을 위한 수학 저술가로 이름을 알린 저자는 수학을 음악에 비유해 이 책을 구상했다고 한다. 그래서인지 각 장의 제목에는 그 내용에 어울리는 음악의 장르가 함께 있다. 예를 들어 ‘수학은 ... ...
- 중국의 주요 지진 발생 지역과학동아 l200806
- 등의 낙농공업 미생물의 대사생산물을 이용하는 형식으로, 알코올류·유기산류·비타민류·항생물질류·석유단백사료 등을 생산하는 공업 등의 세 가지로 나눌 수 있다 미생물을 직접 이용하여 병을 치료 또는 예방하는 방법 동물의 면역법을 아용한 것인데 백신의 접종, 결핵의 BCG 접종, 천연두의 ... ...
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