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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- 비스킷을 커피에 맛있게 적셔 먹는 과학적 방법과학동아 l2009년 02호
- ‘룰루’ 등 가상의 인물을 등장시켜 식품과 비만 문제에 있어 ‘어떤 음식은 좋고 어떤 음식은 나쁘다’라는 흑백논리가 얼마나 위험한지 설명한다.문명의 관객이충웅 지음 | 바다출판사 | 224쪽 | 1만 2000원성형수술 열풍과 한국 최초 우주인 선발에서 광우병 소동까지. 저자는 기술문명과 미디어의 ... ...
- 악 소리 나는 고통과학동아 l2009년 02호
- 있는 경우에는 치열교정을 받으면 턱관절 질환을 예방할 수 있다. 딱딱하고 질긴 음식은 피하고 껌은 오래 씹지 않는 편이 좋다. 턱을 심하게 비틀어서 괴는 것과 같이 턱관절에 악영향을 주는 습관도 고쳐야 한다. 잠 잘 때에 이갈이나 악물기 습관이 있다면 이를 막아주는 보호장치를 끼고 자는 ... ...
- 겨울 별미로 거듭난 꽁치과학동아 l2009년 02호
- 입소문으로 꽁치가 다시 이름값을 떨치기 시작했다. 경북 포항 인근 지역의 토속음식인 과메기가 겨울철 별미로 각광을 받게 된 것이다. 추운 겨울 꽁치를 바깥에 내다 걸어 얼렸다 녹이는 과정을 반복하며 말랑말랑해질 때까지 말리면 먹음직스런 과메기가 된다. 머리, 내장, 뼈, 껍질을 제거하고 ... ...
- 방귀대장 소돌이의 탄소마을 구출 작전어린이과학동아 l2009년 02호
- 온실가스를 만든다. 물을 퍼 올리거나 데우는 데에도 에너지가 쓰이기 때문. 맛있는 설날 음식을 먹고 설거지를 할 때 온수는 꼭 필요한 만큼만 받아서 쓰자. 이런 식으로 물을 데우는 데 쓰는 에너지만 절약해도 1년에 3만4000톤의 이산화탄소가 줄어든다.프로젝트 4 우리 농산물을 먹자!외국에서 ... ...
- 퍼져라~! 행복바이러스어린이과학동아 l2009년 01호
- 행복하다고 말할 수 있겠지. 사람들이 행복감을 느끼는 계기는 아주 다양해. 맛있는 음식을 먹거나 푹 잘때처럼 기본적인 욕구를 충족시킬 때는 물론, 음악이나 미술을 감상하며 문화적인 만족을 얻을 때에도 행복을 느껴. 다른 사람과 만나서 이야기를 나누는 등 사회적 관계에서 행복감을 얻을 ... ...
- 넌센스! 오징어먹물 염색약과학동아 l2009년 01호
- 검은콩, 블루베리 같은 ‘블랙 푸드’(black food) 열풍이 불면서 오징어먹물이 들어간 음식도 덩달아 인기를 끌고 있다. 오징어먹물 파스타는 기본이고 먹물이 들어간 과자, 빵, 두부까지 나왔다. 검은콩이나 블루베리의 검은색(사실은 짙은 자줏빛)은 안토시아닌이나 레스베라트롤이라는 색소 ... ...
- 한겨울 몸값 치솟는 비타민 D과학동아 l2009년 01호
- VDR)에 결합하면 칼슘을 운반하는데 관여하는 유전자를 발현시킨다. 그 결과 세포는 음식물의 칼슘을 흡수하거나 주변의 칼슘을 뼈 안으로 끌어들인다. 흥미롭게도 비타민D수용체는 장이나 뼈 뿐 아니라 뇌, 심장, 피부, 전립선, 유방 등 신체기관 대부분에 분포한다는 사실이 밝혀졌다. 비타민D의 ... ...
- 사람들이 재미없는 영화를 끝까지 보는 이유과학동아 l2009년 01호
- 앉아 함께 음식을 먹는 모습이 눈에 선하다. 밀가루, 옥수수 가루, 설탕 같은 건조한 음식을 먹고 늘 갈증에 시달리면서도 아프리카의 야생 생태계를 기록하고 보존하기 위해 동분서주한 젊은 생태학자들의 열정이 느껴진다.책 군데군데 배치된 ‘생생한’ 흑백 현장 사진도 이야기에 힘을 더하고 ... ...
- 종합적 사고력이 논술 평가의 핵심과학동아 l2009년 01호
- 몸을 이루는 조직세포에 산소를 공급하기 위한 작용이다. 조직세포에 공급된 산소는 음식물에서 얻은 영양소를 산화해 에너지를 얻는 데 이용된다. 세포에서 이뤄지는 영양소의 산화 작용을 세포 호흡이라고 한다. 세포 호흡에 참여한 산소는 대부분 물로 환원되지만, 일부는 초과산화이온(O2-), ... ...
- 케이크에 미친 네 남자 이야기과학동아 l2009년 01호
- 음식을 토하는 폭식증으로 오인할 수 있다.일반적으로 폭식증 환자는 주체할 수 없이 음식을 많이 먹다가도 체중이 늘어날 것이 두려워 억지로 구토하거나 설사제를 복용한다. 폭식과 구토를 반복적으로 되풀이하며 이뇨제를 습관적으로 사용하면 신장질환에 걸릴 위험이 있으므로 주의해야 한다 ... ...
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