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"음식"(으)로 총 2,422건 검색되었습니다.
- 서울 한복판서 발견된 뼈 무더기 미스터리과학동아 2024.09.07
- 환경에 노출됐는지는 파악할 수 없다. 반면 뼛속의 단백질인 콜라겐은 사는 동안 먹은 음식에 의해 만들어진다. 또 그 구조적 안정성 때문에 죽어서도 사라지지 않고 어떤 동물의 뼈에서도 추출할 수 있다. 이것으로 동물이 노출된 환경을 분석할 수 있다. 안전 동위 원소 분석은 뼈에서 추출된 ... ...
- 먹는 색소로 뇌 혈관도 보이는 투명 쥐 만들었다동아사이언스 2024.09.06
- 내부의 주황빛이 도는 조직들을 살펴볼 수 있었다. 연구팀은 심장 박동과 위장 시스템이 음식물을 밀어내는 것을 관찰할 수 있었다. 쥐의 두피에 염료를 발라 뇌 혈관도 살펴볼 수 있었다. 쥐가 정상적인 활동을 하는 동안에도 몸속을 관찰할 수 있는 방법이다. 연구팀이 실험 후 쥐의 몸을 물로 ... ...
- 국물 기름 뜨는 국자·교통카드 기능 끄는 카드, 중고생이 개발했다동아사이언스 2024.09.03
- 수상자인 김태형 학생이 실험을 하고 있다. 과학기술정보통신부 제공 기름기가 많은 국물음식에서 기름을 걷어낼 수 있는 국자와 접는 방향에 따라 교통카드 기능을 켜고 끌 수 있는 카드가 올해 전국학생과학발명품 경진대회 대통령상과 국무총리상 수상작으로 각각 선정됐다. ... ...
- 우리 몸에 자리잡는 식품미생물...질병에 영향 미칠까동아사이언스 2024.09.02
- 자리 잡을 수 있다는 뜻이다. 세가타 교수는 "인류가 장내 미생물 중 일부를 음식에서 직접 얻도록 적응했을 가능성이 있다"며 "성인의 경우 3%라는 수치는 낮아 보이지만 비중이 중요한 게 아니라 건강과 질환에 어느 정도 연관성이 있는지가 더 중요하다고 볼 때 무시할 수 없다"고 말했다. ... ...
- 닭 없이 달걀 만든다? 미생물 공장의 마법어린이과학동아 2024.08.31
- 생산할 수 있다는 가능성을 보여준 연구”라며 “앞으로는 맛과 영양을 갖춘 대체 음식이 식탁에 오를 것”이라고 말했습니다. 미생물로 삶은 달걀로 머랭 쿠키 만들기. 게티이미지뱅크, 어린이과학동아 제공 ● 화석연료는 가라! 미생물 출동한다 미생물을 활용하면 식품뿐만 아니라 원하는 ... ...
- 블록처럼 특정 분자 결합해 발현 조절하는 바이오센서동아사이언스 2024.08.30
- 관심을 받고 있다. 인체에 유익한 미생물인 프로바이오틱스(probiotics)는 사람이 섭취한 음식물을 분해해 영양소를 흡수하고 비타민B, 비타민K와 같은 영양소를 생성한다. 또 면역 체계를 조절하고, 염증을 줄이는 데도 매우 중요한 역할을 한다는 사실이 밝혀지면서 이를 센서나 유전자 편집 등 ... ...
- 변온동물이 주변 환경에 따라 체온 바꾸는 이유어린이과학동아 2024.08.24
- 아무 것도 먹지 않고 최소 다섯 달을 버틸 수 있어요. 변온동물이 겨울잠을 자는 동안 음식을 먹지 않아도 긴 시간을 버틸 수 있는 이유이기도 합니다. 변온동물(도마뱀). 게티이미지뱅크 제공 ※관련기사 어린이과학동아 8월 15일, 질문하면 답해ZOOM 변온동물은 왜 주변 환경에 따라 체온을 ... ...
- 이유 없이 반복되는 변비 없애려면동아사이언스 2024.08.22
- 중요하다. 첫 번째가 규칙적인 식사와 균형 잡힌 식단으로 생체리듬을 유지하는 것이다. 음식물이 장에 머무르는 시간을 줄이기 위해 과일, 채소, 정제되지 않은 통곡물을 많이 섭취하고 대변이 부드러워질 수 있도록 물을 충분히 마셔야 한다. 두 번째는 규칙적인 운동을 하는 것이다. 식사 후 20~3 ... ...
- [강석기의 과학카페] '헬리코박터 파일로리'의 운명2024.08.21
- 복합적으로 작용한 결과로 보인다. 예를 들어 동아시아의 장류와 젓갈 같은 짠 음식을 즐겨 먹으면 위 점막이 손상될 뿐 아니라 병원성이 큰 균주가 우점종이 돼 위염이 생기기 쉽고 만성화되면 위궤양과 위암 발생 위험성이 커진다. WJGO 제공 사실 우리나라의 위암 발생률도 항생제로 헬리코박터 ... ...
- [푸드테크 뜬다]⑩ 초밥과 케이크도 인쇄하듯 찍어내는 '3D 푸드 프린팅'동아사이언스 2024.08.16
- 대표. 이채린 기자 푸디안을 이용하면 사람 손으로 만들기 어려운 복잡한 문양의 음식도 만들 수 있다. 예를 들어 자동차회사의 기념품으로 특정 자동차 모양의 초콜릿과 기념 문구를 초콜릿으로 장식한 쿠키를 만들 수 있다. 2023년 푸디안은 이같은 기술을 인정받아 CES 2023에서 혁신상을 받았다. ... ...
