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"영양"(으)로 총 2,068건 검색되었습니다.
- 01 참살이 약품 찍어내는 식물공장과학동아 l2005년 04호
- 쌀 등 다양한 참살이 쌀을 개발하고 있다.식물공장이 만들어낸 가장 유명한 쌀이 갖가지 영양소를 첨가한 ‘황금쌀’이다. 스위스연방기술연구소 잉코 포트리쿠스 박사팀은 쌀에 거의 들어 있지 않은 비타민A의 원료인 베타카로틴의 유전자를 쌀의 DNA에 넣어 2000년 ‘황금쌀’을 만들었다.21세기 ... ...
- 체중조절 효과 있는 5색 식품과학동아 l2005년 04호
- 지방을 녹이기 때문이라고. 그러나 우유에는 유지방도 많이 들어있다. 우유는 균형 잡힌 영양공급을 위해 마시지 살을 빼기 위해 마시는 식품은 아니라는 게 전문가들의 조언이다. 최근 우유에 식초를 타 마시며 다이어트를 한다는 얘기도 있다. 이른바 ‘식초우유’다. 강재헌 교수는 “식초는 ... ...
- 진퇴양난 새만금 사태 묘수는 없나과학동아 l2005년 03호
- 하나의 중요한 이유다.하구의 가장 중요한 기능은 바로 하구를 통한 영양염의 배출이다. 영양염은 육지에서는 오염물이지만 바다로 흘러 들어가면 연안어장을 살찌우는 먹이가 된다. 또 육지에서 공급되는 토사가 하구를 통해 연안에 공급되면 갯벌, 해빈, 사구, 사퇴가 형성돼 연안환경이 유지된다 ... ...
- 조선시대 이미 식이요법 있었다과학동아 l2005년 03호
- 당뇨로 일컬어지는 소갈증이나 전립선비대증인 소변불통, 대변불통에 관한 대목은 현재 영양학적으로 의미가 있다”고 설명했다.전문은 농촌진흥청 도서관 홈페이지(http://lib.rda.go.kr)에서 볼 수 있다 ... ...
- 신이 내린 선물 곰팡이과학동아 l2005년 03호
- 종류별로 나눈다면 우리 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 곰팡이는 습도, 온도, 유기영양분만 있으면 아무데서나 자라는 사물기생성 곰팡이에 해당된다. 버섯도 여기에 속한다. 벼도열병과 같이 식물에 병을 유발하는 곰팡이를 식물병원성 곰팡이, 곤충에 병을 유발해 죽게 하는 곰팡이를 곤충병원성 ... ...
- 우울할 땐 연어드세요과학동아 l2005년 03호
- 나왔다.이들 영양소는 생선이나 호두, 사탕무 등에 풍부하게 들어있다.미국 하버드대의 영양생물학자 윌리엄 카를레존 박사팀은 오메가-3 지방과 유리딘이 첨가된 먹이를 먹은 쥐는 우울증 행동을 덜 보인다고 ‘바이올로지컬 사이키어트리’ 2월 15일자에 발표했다.연구자들은 차가운 물에 쥐를 ... ...
- 음식물쓰레기도 돈 된다과학동아 l2005년 03호
- 포장된 티백 등이다. 이들은 모두 잘 부서지지 않거나 분해되기 어려우며 분해되더라도 영양원이 되지 않는다.‘자원순환사회’의 쾌적한 환경은 자원화 기술 개발에 박차를 가할 뿐만 아니라 모두가 불편함을 조금씩 감수할 때 누릴 수 있을 것이다.음식물쓰레기 퇴비화의 걸림돌 ... ...
- 예쁜 수컷, 강한 암컷과학동아 l2005년 03호
- 임신한 뒤 2~6주 동안 자신의 몸 안에서 새끼를 길러 낳는다. 수컷이 육아낭 안에 산소와 영양분을 공급하는 동안 암컷은 정기적으로 수컷을 찾아와 상태를 살핀다. 수컷은 한 번에 100~200마리의 아기 해마를 낳는다.예쁜 수컷이 적지 않다고 해서 모든 수컷이 예쁘기만 한 것은 아니다. 강한 암컷도 ... ...
- 보약 못지않은 녹황색 채소과학동아 l2005년 03호
- 얹고 쌈장을 찍어 넣어 싸 먹으면 가장 건강에 좋은 음식인 셈.얼마 전 필자는 아시아 영양학자들이 모인 국제학술대회에 참가한 적이 있다. 공식행사를 마친 뒤 학자들은 ‘21세기의 건강식품은 무엇일까’라는 주제를 의논한 끝에 채소와 콩, 발효식품이라고 결론을 내렸다. 한국의 김치와 된장은 ... ...
- 밥을 먹으면 졸린 까닭은? 위과학동아 l2005년 03호
- 보내면 실제 뇌로 가는 혈액의 양은 보통 때보다 줄어든다. 뇌의 혈액량이 줄면 산소와 영양분이 부족해져 뇌가 활발한 활동을 못하므로 졸린 것이다. 일반적으로 성인의 위는 자기 주먹 2개만한 크기다. 보통 때 위의 안쪽 벽에는 주름이 많이 잡혀 있는데, 음식물이 들어오면 이 주름이 펴지면서 ... ...
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