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"작물"(으)로 총 146건 검색되었습니다.

[강석기의 과학카페]합성석유가 고유가 시대 대안이 될 수 있을까2018.10.23

휘발유를 많이 대체했고 다른 나라들에서도 널리 쓰이고 있지만 한계도 있다. 즉 원료작물을 재배해야 하므로 땅과 물이 필요한데, 지금도 식량문제나 환경문제로 골머리를 앓고 있다. 바이오연료를 늘리는 데는 한계가 있다는 말이다.   다음으로 합성석유가 있다. 석유는 천연물이라 이런 이름을 ... ...

[강석기의 과학카페]토마토는 과일이 될 수 있을까?2018.10.16

식용꽈리를 작물화하는 시도가 진행됐다. - Sebastian Soyk 제공 야생 토마토와 꽈리 작물화 시도에 관한 논문들을 읽다 보니 문득 대저 토마토가 떠올랐다.   1950년대 김해군 대저면(현재 부산 대저동) 낙동강 삼각주 평야에서 본격적으로 재배되기 시작했다는 대저 토마토는 향미가 꽤 강하다. 주스를 ... ...

[강석기의 과학카페] 고기를 향한 무서운 열망... 어떻게 해결할까? 2018.07.24

가장 큰 비중을 차지한다. 농업용수의 40%가 가축 사육(livestock)에 들어간다(대부분은 사료 작물을 재배하는데). 산업용수(industrial)와 생활용수(municipal)가 그 뒤를 따른다. - ‘사이언스’ 제공     나쁜 넛지 좋은 넛지   시장에서 고기를 사는 건 궁극적으로 개인의 결정이므로 여기에 개입해 영향을 ... ...

[강석기의 과학카페] 밀가루 글루텐 유해성, 여전히 논란 중2018.05.29

spelt)과 보통밀(common wheat)이 나왔다. 이런 과정을 통해 밀은 면과 빵을 만드는데 최적인 작물이 됐지만 동시에 유해성도 커졌다. 오늘날 보통밀이 전체 밀 생산량의 90% 이상을, 듀럼밀이 5~8%를 차지하고 있다. - ‘식품과학 및 식품안전성 종합리뷰’ 제공   글루텐의 두 얼굴   과학자와 의학자들은 ... ...

[강석기의 과학카페] 장미의 과학, 꽃의 여왕은 이렇게 탄생했다2018.05.14

비싸다.    수천 년 전 중국과 지중해 일대에서 독립적으로 야생 장미를 개량해 화훼작물로 만들었다. 중국 계열을 대표하는 장미가 월계화라면 지중해 계열을 대표하는 장미는 다마스크장미다. 다마스크장미에서 추출하는 장미유와 장미수는 고급 향수와 화장품에 빠질 수 없는 원료로 지금도 ... ...

생산량 최대인 고구마, 북한 식량부족 해결에 제격과학동아 l2018.04.29

2006년 7월, 2007년 5월 북한에 방문해 평양농업과학원 산하 농업생물학연구소, 북한 밭작물 연구소 고구마육종연구실과 함께 협력 방향을 논의했다.   GIB 제공 고구마를 이용한 북한 식량부족 문제를 해결하기 위해 남북이 머리를 맞댈 경우 일차적으로는 북한 지역에 적합한 고구마 품종을 선발하는 ... ...

[강석기의 과학카페] 동아시아 남녀불평등의 기원을 찾아서2017.05.16

동주시대(기원전 771~221년) 유적지에서 발굴한 유골 45구를 분석해 당시 사람들이 어떤 작물을 주로 먹었고 육류를 얼마나 먹었는지 추정했다. 참고로 기원전 1046년 세워진 주나라는 기원전 771년 유목민 견융의 침입을 받아 왕이 살해되는 참극이 벌어지자 수도를 호경에서 동쪽의 낙읍으로 옮겼는데 ... ...

美서 합법인 대마초, 뇌 보상시스템 망가뜨린다동아사이언스 l2016.11.20

물든 저녁 햇살을 받는 작은 콩 나무 사진이 실렸다. 스테픈 롱 미국 일리노이주립대 작물학과 교수 연구팀은 담배의 유전자를 조작해 광합성 효율을 높인 새로운 식물을 발표했다.   국제연합(UN) 식량농업기구는 2050년까지 현재보다 70% 이상 더 많은 식량이 필요할 것으로 보고 있다. 이를 위해 ... ...

미국 대통령이 알아야 할 6가지 과학 이슈동아사이언스 l2016.10.23

교정 기술의 경우, 최신 기술인 크리스퍼(CRISPR)에 대해 알려주고, 이 기술을 유전자 치료, 작물의 개량 등의 분야에 활용할 수 있는 점을 설명하고, 주의해야 할 문제로 인간 배아의 유전자 교정이 가능해 윤리 문제가 일 수 있다는 점, 또 유전자가 조작 식품(GMO)의 허용 문제 등을 덧붙여 해설하는 ... ...

똑똑한 온실을 넘어 지속가능한 농업으로동아사이언스 l2016.02.26

고려하고 있습니다. 프리바가 강조하는 것은 농업의 지속가능한 가치사슬입니다. 농작물을 재배하고 분배하는 과정에서 에너지가 과소비되고 환경에 피해가 발생한다면 이런 농업은 지속가능하지 않지요. 그러나 운송과정을 최적화하고, 공장에서 발생한 이산화탄소를 농업에 활용하고, 발전소의 ... ...

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