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살이 빠지는 화학반응이 있을까?과학동아 l2020년 06호

‘저탄고지(Low Carb High Fat·단백질과 지방을 주로 먹고 탄수화물 섭취를 줄이는 식사법)’ 식단을 선호하는 사람도 최소한의 탄수화물은 섭취해야 한다. 뇌가 주로 쓰는 에너지원이 탄수화물의 대사물질인 포도당이기 때문이다. 지방과 마찬가지로 탄수화물도 산화와 환원 반응을 통해 에너지로 ... ...

애피타이저와 날 것 즐긴 조선의 밥상과학동아 l2020년 02호

“마치 최근 건강식으로 화두가 된 ‘거꾸로 식사법’과 비슷하다”고 말했다. 거꾸로 식사법이란 기존의 식사 순서를 반대로 하는 것이다. 과일이나 채소를 먼저 먹고 고기와 같은 단백질을 섭취한 뒤 탄수화물로 이뤄진 밥과 반찬을 나중에 먹는다. 섬유소가 많이 들어 있는 과일이나 단백질이 ... ...

에너지 ‘1등급’ 오랑우탄의 말 못할 속사정과학동아 l2010년 09호

있는 오랑우탄 네 마리의 습성과 활동, 에너지 소비량을 3년간 관찰했다. 오랑우탄의 식사법은 매우 소박해 과일과 나뭇잎, 씨앗을 매우 조금씩 베어 먹었다. 하지만 활동량은 결코 적지 않았다. 일찍 일어나 늦게 잤고 하루 종일 우리의 안과 밖을 돌아다녔다. 활동량으로 보면 농사를 짓는 사람과 ... ...

게으른 다이어트과학동아 l2006년 04호

이 룰만 정확히 지키면 식사량을 크게 줄일 수 있다. 그러나 뭐니 뭐니 해도 가장 좋은 식사법은 매 끼니의 80%만 먹는 것이다.게으르게 먹는다?먹는데도 요령이 필요하다. 한국인의 식사시간은 너무 짧다. 느림과 여유를 만끽하며 식사를 하면 건강해진다. 즉 게으르게 먹자는 말이다.먼저 배가 고플 ... ...

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어린이과학동아

다이어트하려면 아침식사를 꼭 먹어라? 사실은 NO! 다이어트는 습관이 중요, 아침식사 거르면 폭식유도 호르몬 그렐린 증가해...기사 l20141119

폭식을 하지 않게 된다. 아침식사를 했다고 점심때 폭식을 하지 않는다는 것보다 식사시간을 규칙적으로 지키고, 소량을 오래 씹는 식사법이 습관화 되는 것이 다이어트에 더 효과적이다는 것이다. 아침 식사를 하면 좋은 점도 있다. 기상 직후 양치질을 하고 아침 식사를 하면 입 냄새를 제거하는 효과를 볼 수 있다. 아침 식사를 하면 입안이나 식도에 있 ...

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