스페셜
"diet"(으)로 총 8건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 음식은 암 치료에 얼마나 영향을 미칠까2021.11.16
- 나온 전략이 칼로리 제한(또는 단식)과 극단적인 저탄고지 식단인 케톤식이(ketogenic diet)다. 지난해 ‘네이처’에 실린 한 논문을 보자. 사람 유방암 세포를 이식받은 생쥐를 두 그룹으로 나눠 한쪽은 매일 마음대로 먹게 하고 다른 한쪽은 일주일에 이틀을 굶긴다. 32일 뒤 종양 무게를 비교하자 ... ...
- [강석기의 과학카페] 탄수화물이 정말 비만의 주범일까2021.05.18
- 대상으로 한 연구에서도 탄수화물-인슐린 모형의 예측과는 반대로 고탄저지 식단(LF diet)이 저탄고지 식단(LC diet)에 비해 하루 평균 700칼로리를 덜 섭취하는 것으로 밝혀졌다. 단 두 식단 모두 가공이 최소화된 음식이다. '네이처 의학' 제공 역시 미국 국립당뇨소화신장질환연구소 케빈 홀 박사팀의 ... ...
- [강석기의 과학카페] '약방감초' 스타틴의 재발견2020.06.02
- 위해 포도당에 크게 의존하기 때문이다. 저탄고지의 극단적인 형태가 ‘케톤식(ketogenic diet)’으로 암 억제 효과가 뛰어나다는 연구결과가 여럿 나왔다. 그럼에도 맥렐런드는 장기간 케톤식을 유지하기는 어렵다며 저탄고지를 지향하는 식단을 짜며 아울러 암세포를 억제하는 효과가 있는 여러 ... ...
- [강석기의 과학카페] 비행기 타는 게 부끄러운 사람들2020.01.29
- 것(live car-free)의 3분의 2에 해당하는 효과가 있다. 1년 내내 채식을 해서(eat a plant-based diet) 얻는 절감효과는 0.8톤에 불과하다. 위키피디아 제공 가상 학술대회에 열려 지난해 11월 독일 뮌헨에서 열린 유럽생체리듬학회 가상 컨퍼런스 현장을 촬영하고 있는 모습이다. 세계 32개 나라에서 450여명이 ... ...
- [강석기의 과학카페] 뱃살의 과학2018.08.28
- 세 번”까지)와 양을 표시한다. 연구자들은 ‘변형 지중해식단 점수(modified Mediterranean diet score)’를 만들어 참가자들의 식단이 변형 지중해식단에 얼마나 가까운가를 1점에서 9점으로 분류했다. ‘변형’이란 말을 쓴 건 한식의 경우 성격에 따라 지중해 음식의 범주에 대응시켰기 때문이다. 적색육 ... ...
- [강석기의 과학카페] 女 마라톤 최고 기록 김도연, 밥심으로 달렸다!2018.04.03
- 제목의 논문이 생각났다. 역시 비슷한 맥락으로 고지방 식단을 ‘구석기 다이어트(paleo diet)’라고 주장하는 사람들 때문에 구석기인들이 마치 육식만 한 것처럼 오해를 받기에 이르러 이들의 식단에서 탄수화물이 얼마나 중요한 역할을 했는지를 생물학의 관점에서 조명하는 글을 쓴 것이다. ... ...
- 지속가능한 건강식단 가능할까?2016.09.26
- 저탄수화물 식단은 잘 해야 ‘win-lose diet’가 되지 않을까. 그렇다면 어떤 식단이 ‘win-win diet’가 될 수 있을까. 그리고 인류는 이를 실현할 수 있을까. 2014년 학술지 ‘네이처’(11월 27일자)에는 이와 관련한 흥미로운 논문이 실렸다. 미국 미네소타대 생태·진화∙행동과 데이비드 틸먼 교수팀은 ... ...
- 단식의 과학2014.06.16
- 번역돼 있다. 도서관에서 ‘간헐적 단식법’이라는 책을 빌려 봤는데(원서는 ‘The Fast Diet’로 둘 다 2013년 출간됐다) 꽤 흥미로웠다. 알고 보니 지난해 국내 한 방송사에서 간헐적 단식법을 다룬 다큐멘터리를 방영해 화제가 됐다고 한다. 따라서 필자는 이쪽에 깜깜이었지만 아마 독자 다수는 이미 ... ...
