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"풍습"(으)로 총 3건 검색되었습니다.

여름 보양식의 오해와 진실 과학기술인공제회 l2016.08.18

잡아 파, 마늘과 들깻잎을 많이 넣고 끓이는 개장국을 떠올리지만 이는 주로 남쪽 지방의 풍습이었고, 서울 반가에서는 쇠고기 양지머리나 사태 살을 이용한 육개장을 주로 먹었다. 무엇보다 닭고기를 이용한 음식을 많이 먹었다. 영계백숙, 초계탕 등을 많이 먹었고, 닭에 인삼과 찹쌀을 넣고 끓인 ... ...

[COOKING의 과학] 국민 음식 닭고기로 여름나기 KISTI l2015.08.04

잡아 파, 마늘과 들깨 잎을 넣고 끓이는 개장국을 떠 올리지만 이는 주로 남쪽 지방의 풍습이었다. 서울 중부지역에서는 민어탕 그리고 닭에 인삼과 찹쌀을 넣고 끓인 삼계탕, 육개장, 그리고 장어 등이 유명했다. 이렇게 다양한 보양식이 있지만 손쉽게 구할 수 있는 식재료면서 비교적 저렴한 ... ...

[이달의 역사]대항해 시대를 연 캡틴 쿡의 일생KISTI l2014.05.14

해주었기 때문이다. 하지만 문제는 이 당시 쿡의 일행, 즉 부하들이 하와이 원주민의 풍습을 이해하지 못했다는 점이다. 선원들은 만취하여 서로 싸움을 하고, 잘못된 우월감을 가지거나 원주민 여성들의 뒤꽁무니를 쫓아다니기 일쑤였지만 큰 말썽 없이 하와이를 출발하여 탐험에 나설 수 있었다. ... ...