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"처리법"(으)로 총 2건 검색되었습니다.

방사선 식품? 방사능 식품?한국원자력문화재단 l2015.06.04

후 진공포장하는 레토르트 식품부터 오랜 옛날부터 사용해 오던 건조, 염장, 발효와 같은 처리법들이 모두 식품의 저장성을 높이는 방법들이다. 그러나 기존의 방법으로는 식품의 원형이 파괴되고 성분도 변화될 수 있기 때문에 식품의 싱싱한 원형을 오래 보존하기에는 적합지 않다. 마트에서 ... ...

[기술이 바꾼 미래] 윌리엄 톰슨-대륙을 단일 공간으로 묶은 해저 케이블동아사이언스 l2014.11.24

인간의 식음료 부분에서 획기적인 발전을 이룬 것처럼 톰슨은 고체 식품의 냉장 및 냉동처리법을 발견하여 실생활에 적용될 수 있는 발판을 마련했다. 이밖에도 특수 나침반, 밀물썰물 예보장치, 여러 도량형 기기들도 모두 그의 발명품들이다. 톰슨은 과학자로서 불후의 업적을 쌓아 역사상 가장 ... ...