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[실험]몽글몽글~ 저절로 부푸는 풍선 만들기KISTI l2013.05.30

열을 가하면 탄산나트륨으로 변하며 이산화탄소와 물이 생긴다. 그 결과 오븐에 넣고 가열한 빵 반죽에는 이산화탄소가 발생하며 점점 부풀어 오르고, 이 이산화탄소가 빠져 나간 자리에는 구멍이 생겨 스펀지처럼 변하게 된다. 탄산수소나트륨은 빵 외에도 사이다를 만들 때 사용할 수 있다. 물에 ... ...